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【提醒一下午餐時間！】
最初的馬賽魚湯，據說是漁夫為了解決賣不完的漁獲而發明，另一說則是把漁獲中多骨多刺、賣不出去的部位雜煮成湯，食材隨季節變化，大多是當地容易捕撈到的石狗公、馬頭魚、鮟鱇魚、海鰻、金線鰱，還有地中海盛產的淡菜、海螺、番茄、西芹等，一口氣將食材全丟入大鍋熬煮。
馬賽魚湯漸漸被發揚到全世界，成為經典法式料理之一，隨著時代演變，食材越來越精緻，原本樸實無華的料理一步步邁入殿堂，龍蝦、螃蟹、淡菜、鱸魚……還曾看過主廚端上桌時，放了一大匙生海膽。
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文字・攝影／劉盈慧
【歐陸食旅味】拉近距離的一碗湯：https://www.agriharvest.tw/archives/66029
專欄固定在鄉間小路
以前我總以為釣魚就是勾餌然後丟海裡等魚來吃就好
愛上釣魚之後才知道原來釣魚沒有想像中簡單
我們和麻布一起學了怎麼看潮汐、看流水、量水深、綁鉤、綁繩結、不同季節能釣不同的魚，魚種不同用的餌和鉤就不同，釣法也不同
釣魚除了有趣之外，其實也是門學問
為了釣螃蟹用鐵絲、釣線、和O環自製螃蟹神器，在神器的中間放上秋刀魚，螃蟹來就餌的時候一拉螃蟹就會被釣線勾住，有時候釣上來都會有2-3隻，不過太小隻或是抱蛋的一定要直接放生 ，這樣以後才會有大螃蟹
秋冬時可以釣迴游到台灣海峽過冬的白帶魚，
白帶魚愛活蝦也愛秋刀魚，麻布麻的第一隻白帶魚就是用活蝦釣到的
另外也有用日本的Tenya 釣法綁秋刀魚片岸拋白帶魚
以前看到的白帶魚都是盤子上一段一段已經煎好的樣子
第一次看到本尊時覺得它閃亮亮的身體實在好漂亮，但嘴巴銳利的牙齒又有點嚇人
麻布逛好市多的時候發現我釣的白帶魚居然比賣場賣的還要寬耶，媽咪我實在是太驕傲了
每年冬天11 月至翌年1 月下旬，烏魚會隨著大陸沿岸水19 至21 ℃ 等溫線結群從東海南下洄游至臺灣西南部海域產卵，所以最近也蠻多人釣烏魚
麻布麻也跟風在海邊釣到一隻，回家路上查看YouTube 煩惱著怎麼處理烏魚，要怎麼生取烏魚卵做香煎魚卵或是取烏魚膘這個我從沒煮過的新食材，想著又可以在廚藝之路解鎖新成就時，回家一看才發現
它不是烏魚
它不是烏魚
它不是烏魚
它是和烏魚長很像的大眼海鰱
而且魚刺非常多😭
#釣魚就跟人生一樣
#你永遠不知道拉起來的是隻什麼樣的魚
#麻布麻的心之俳句
紅目鰱是新鮮的野生海魚，東門市場這邊大概市價在每兩30-35元左右。以影片上面大概四五兩的大小，一條魚差不多就是200元。對我來說這已經是頂級海鮮了。
當然有沒有更貴的? 有阿，白鯧紅喉等都是，甚至野生的黃魚都非常貴。
所以真的很敬佩那些側翼直播主，現在紛紛開始賣養殖的龍虎斑。其實龍虎斑不只是養殖，連品種都是人為製造。結果這些直播主可以賣到一斤380元。
這代表甚麼意思? 380/16=23.XXX
這跟影片中的紅目鰱差不多貴了耶天啊 !
真的是當側翼發大財的意思嗎? 呵呵
話說回來，紅目鰱的季節到了，如果價格比較親民一點的時候，真的是很推薦的好吃海魚。
大家想看我煮東西的話我就多拍一點這種影片好了
聽說大土魠季節到了趕快跑去蘇澳近海船釣鐵板，能否釣到一尾破萬元的大土魠嗎？
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釣組裝備：
釣竿 :RESTAFFINE 56XXH & SWAGE B63H
捲線器 Reel: SHIMANO BM 3000XP & Ocea jigger 2001NRHG
母線Line: duel 8股PE#3.0 with 卡夢 leader of #14
#南方澳#OffshoreJigging#河豚#必咬鐵板#offshore#fishing#梗枋漁港#天隆號#紅甘#煙仔虎#鬼頭刀#土魠#煙仔#旗魚#拉倫#岸拋#鐵板#白帶魚#馬加#牛港#瓜瓜#岸拋魂#200礁#鼻頭角#船釣鐵板#暈船#tuna#amberjack#mackerel#OCEAJigger
➤本集有抽獎活動，抽『Amika暴力猿PE線200米』兩位
抽獎方式：
1.『訂閱』CZB頻道
2.Youtube影片下方『留言』，隨便留什麼都好，如果可以，影片也順手按個『喜歡』
3.將於2020/10/25抽出兩位支持CZB的隊友送出『Amika暴力猿PE線200米』(顏色號數隨機)
(寄送僅限台灣本島，國外觀眾如果有朋友可代收也能參加抽獎喔)
這次CZB釣查隊接獲線報，在新北市的山區中，竟然還有這些俗稱『山中精靈』的小溪魚
而且環境良好，讓他們都長的超肥！
讓我們帶著山溪鱒魚竿，去捕獲看看吧！究竟釣不釣的到呢?
新北新店區山溪|雙軸微拋|溪釣|新店溪支流|馬口魚|一枝花|溪哥|山鰱仔|Baitfiness|台湾渓流釣り|渓流ベイト
本次使用裝備：
Z隊長↓
竿:DAIWA SILVER CREEK STREAM TWITCHER 51ULB-4
捲:DAIWA MILLIONAIRE CT SV 70SHL
線:Amika 暴力猿淡水專用PE線 #0.4
前導:Seaguar 碳氟線#1.0
教練↓
竿:Fishman Beams blancsierra5.2UL
捲:SHIMANO CALCUTTA CONQUEST BFS HG
線:SHIMANO Pitbull 8+ #0.4
前導:Seaguar 碳氟線#1.0
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#撈網撈魚 #魚在腳邊睡覺
淡水河 八里左岸 黑鯛 海鱸 紅槽 夏威夷海鰱 路亞 釣魚
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