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【香港唐餅老店 – 大歡喜餅家】

身為真。香港人， 相信總會喜歡香港的傳統特色飲食文化，
臨近中秋，我更喜歡香港傳統的老牌餅店，
傳統餅店近年已經買少見少，
有的是老師傅退休，有的是不敵連鎖名店的潮流，
有的是無人承繼，有的是遭時代淘汰，
不同的種種理由，
令這些養育無數香港人的老餅店漸漸在社區上消失。
說實話，現在已吃不回兒時的味道，
那一種除了是傳統味道外，還有人情味及兒時回憶。
位於青衣的大歡喜餅家，
老店正佇立在老屋村的街市中，
地方隔涉，非識途老馬或是老饕，
絕不會為了一個手作月餅山長水又遠的去頻撲，
來到這裡的人大部份是為了尋回昔日的味道。

老闆娘︰點解咁鐘意影我地？
我：當然是拍你們，難度還在跑去拍美心嗎？？
昔日老店洋溢著鄰里和諧的氣氛，
總是令人感到溫暖及窩心， 這就是我們的香港。
詳文︰https://bit.ly/3z7DmKN

大歡喜餅家
地址︰青衣涌美老屋村44號地下
電話︰24955262

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喜歡青衣這個地方嗎？我從非常陌生直到相識到一班「新鄰友」再成為朋友，一切來得奇妙卻自然，彷彿我們在這裡可以依靠著彼此，一起進步，互相幫助，開到口總有人能拯救你，疫情嚴峻之時幫忙代購，為的都是想大家減少外出的機會。

不管將來會否搬到別區，兄妹都是在這個地方長大的。#非廣告
這個七月 — 在青衣小島裡新開了一間名叫 《Empower Next x 爬爬繪本館》，是由一位我非常欣賞的爸爸和他的朋友合夥而成，恭喜各位擁有書蟲孩子的父母，以後又多一個地方品嚐繪本，更有相關活動可以參加。

今個暑假還有好多 #好特別的課程，#大人小朋友都合適，不管你是佛系還是虎系，總會找到你想要的～哥哥join了兩個活動，期待哦～本身課程已是優惠價，現在大部份課程更有 #75折優惠！

喜歡他們的理念：
Empower 下一代，讓孩子發現自己內在已有的價值。

Empower Next x 爬爬繪本館

Facebook 訊息： bit.ly/emx123c
地址：青衣涌美老屋村123C (近上泰餐館)

#親子班爸爸同行減50蚊 #Share他們的post再減50蚊 #自費活動 #值得欣賞的人 #吸引力法則 #親子blogger #信者得愛 #不只是學術

#唔係廣告 #唔係廣告 #唔係廣告 青衣人有福了！ 美食沙漠終於多個壽司外賣選擇，多得朋友介紹～上兩星期第一次叫匠1.0覺得其刺身有被驚艷到，新鮮有誠意，有禮貌～隨即介紹俾屋苑鄰友，開咗個靚頭加上有大戶加持..........結果！母親節當日我想encore已經爆滿落唔到單，昨日追加多次北寄貝同赤蝦刺身加餸，謝謝鄰友幫忙代購哦～

我自己特別推介各類刺身；友人推介火炙列（左口魚邊／三文魚腩）；理性的人推介香葱吞拿魚壽司；如果喜歡拖羅的你更加要試試，已通過日本通家姐驗證表示大拖羅好高質（如果要confirm100%食到，需要提早一星期預約！)餐牌參考在留言位置～注：雖說滿３００送上門，但因為人手不足（尤其星期五六日同繁時間啦）係未必送到貨既，可以用 https://www.dimorder.com/ 落單送到屋企，不設最低消費落車（每單$２０）如果你是第一次order，沒有期望就不會失望，平常心啦！多個選擇各取所需， ｒｅｌａｘ～～～～

匠1.0
青衣涌美老屋村136號地下
https://www.instagram.com/takumi1.0/

#自費要說明 #非打手 #好食就繼續食 #有人覺得唔啱食就無下次 #將心比心

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

保持質素，只為守住老店口碑。始才明暸，九年前，一場兄弟間的風波，慘令他們反目成仇，次子周子嵐（王子）成為眾矢之的，生意一落千丈，連父親留下的金漆招牌也險來陪葬。九年過去，事過境遷，經過一番調解，總算撥開雲霧，重建一片天，此時留下來守店的王子，與太太合力，用心做好自家小食。更重要是，家人重修舊好，證明一家人之間，沒有甚麼是值得爭奪。


這麼一個麵，真的能泯恩仇。

編採：葉雙
攝影：鄧廣基、羽子
剪接：羅皓進

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP

市面上的月餅牌子有很多，四處都可以買到不同大牌子的月餅，但其實坊間還有不少傳統月餅值得一試。特別是小店式的傳統月餅，他們堅持手做，遵從傳統，令傳統月餅不至於失傳在世。不論是歷久不衰的蓮蓉，還是五仁、雞油、豆沙及棗泥等傳統月餅，為你介紹的四間餅家，都有他們的堅持，趁着中秋節試試，尋回舊時味道。

豐記莊餅家
地址：粉嶺樂業路8號豐樂工貿中心4樓3室
電話：2670 1894

門市代理︰正隆行
地址：上環永樂街148號南和行大廈地下1號鋪(共12間店)
電話：5300 0170

大歡喜餅家
地址：青衣涌美老屋村44號
電話：2495 5262

仁利餅家
地址：粉嶺軍地 102號
電話： 2674 0294


ABC餅屋
地址：灣仔皇后大道東255號地下
電話：2544 0301

記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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