午餐風景~
鮪魚起司豆皮蛋餅
佐干貝XO醬
醋漬海帶芽小黃瓜
一風堂雨來菇
油漬烤菇
韓國泡菜
甜醋漬番茄
鹿尾菜
蘋果優格
#一個人的午餐
#首圖裡有亮點
假日趁空,做了些喜愛的常備小菜,平日裡,隨手變出不同搭配,一個人的午餐也不含糊。
一個人時,我最常吃的就是豆皮煎蛋餅,或是用豆皮煮蔬菜湯,高蛋白質且無澱粉,這餐還搭配了六種蔬食小菜,重點是沒吃飯也不空虛,非常飽足與滿足!
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「油漬烤菇」
是料理課同學推薦的配菜,簡單好吃,可單吃、抹麵包、炒義大利麵,用途百變。
作法是:菇類不用水洗,切掉尾端,撕成適當大小,兩瓣蒜頭切片,蒜片鋪底和菇類用小烤箱烤約10~15分鐘,裝入已經消毒好的容器中,橄欖油覆蓋菇類,撒少許鹽與黑胡椒就完成。
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「醋漬海帶芽小黃瓜」
朋友推薦”花蓮韓國媳婦泡菜”,同時間我購入一瓶涼拌海帶芽。泡菜還是喜歡婆婆自己親手做的泡菜。
但那酸甜的海帶芽擊中我心,剛開封時會覺得偏甜,越放酸味會越明顯,口味有點重,自己加工與新鮮小黃瓜薄片涼拌,超唰嘴的,可以自己吃掉一盤。(與我一起合購的鄰居,購買的涼拌小黃瓜聽說非常好吃,下次我也要買看看~推)
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#無澱粉料理
#減醣料理
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過57的網紅恬恬煮食記Tientien’s Kitchen,也在其Youtube影片中提到,!👆CC字幕! 很喜歡韓式餐廳內桌上擺滿滿的韓式小菜 吃完一輪小菜後 主餐也剛好上桌了 接著就是…瘋狂續小菜的時刻😂不過台灣的韓式餐廳八成以上都是不能一直免費續的 太愛韓式小菜的我就決定自己動手做! 📌黃豆芽ft.魚板: 黃豆芽200g 四角魚板2片 洋蔥半顆 青蔥1根 蒜末0.5匙 醬油3小...
「涼拌海帶芽醋」的推薦目錄:
- 關於涼拌海帶芽醋 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於涼拌海帶芽醋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
- 關於涼拌海帶芽醋 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於涼拌海帶芽醋 在 恬恬煮食記Tientien’s Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於涼拌海帶芽醋 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
- 關於涼拌海帶芽醋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
- 關於涼拌海帶芽醋 在 《開胃涼拌菜#涼拌醋溜海帶絲》小吃店超美味海帶絲 - YouTube 的評價
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- 關於涼拌海帶芽醋 在 清爽開胃的韓國小菜~涼拌海帶芽! - YouTube 的評價
- 關於涼拌海帶芽醋 在 蜂蜜油醋拌黃瓜海帶芽 - Facebook 的評價
涼拌海帶芽醋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
🌙深夜食堂,涼拌下酒菜4選🌙
當作開胃菜也很合適喔,家庭必備收藏!
✅【柚子醋醬油醃小黃瓜】
[1]
將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。
[2]
接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。
[3]
做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔!
★小撇步
你也可以加入洋蔥或海帶芽,健康又美味。
✅【麻油小黃瓜泡菜】
[1]
將小黃瓜切成好入口的大小。
[2]
用刀面稍微拍開(較好入味)。
[3]
將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中,並放入調味料
[4]
將調味料與小黃瓜充分混合(搖吧搖吧!)
[5]
放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用!
★小撇步
如果你比較重口味的話,可以加一點鹽巴。 蒜頭也多一點也沒關係。 另外,也可加入黑胡椒,會別有一番風味喔!
✅【醃漬日本山藥醬油】
[1]
山藥洗淨削皮(怕癢的人處理時記得戴手套喔!)
[2]
將山藥切成好入口的長條狀。
[3]
準備塑膠袋or保鮮盒,將切好的山藥及調味料或調味料放入。
[4]
充分攪拌,將調味料混入山藥中。
[5]
放入冰箱冷藏一個晚上即可享用。(趕快手刀去倒一杯酒配著吃吧!)
★小撇步
山藥對身體很好,在菜市場看到的話,可以買來試做看看。 在日本料理當中常常用到味醂跟日式醬油。 如果你想做真正的日式口味的話,建議可以買一下。
✅【日式脆瓜|きゅーちゃん】
[1]
將小黃瓜切7mm薄片。
[2]
灑上鹽巴按摩一下,放置20分鐘出水。
[3]
將調味料倒入鍋中煮沸後熄火,放入小黃瓜。
[4]
就這樣放置到常溫狀態(約10-20分鐘)後,取出小黃瓜後,再加熱一次到沸騰。
沸騰後熄火,再次將小黃瓜放入,依樣放置到常溫。
[5]
最後用滾水消毒容器後,加入剛做好的日式脆瓜,並放入冰箱冷藏保存。
★小撇步
如果放著小黃瓜加熱的話,小黃瓜會失去爽脆度,所以要注意先加熱醬汁、熄火、放入小黃瓜。 在日本,很多人也會加入生薑or辣椒,有興趣你也可以試試!
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涼拌海帶芽醋 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最讚貼文
韓式小菜
韓式的泡菜與涼拌菜非常經典
常常可以在拌飯 套餐中看到
而小菜也是韓式烤肉中
極為重要的配角
香氣濃郁 油脂四溢的烤肉
美味好吃
但也需要爽口的配菜來解膩
這也是昨天拌麵搭配的由來
中秋烤肉如果想多吃一些
那小菜一定是必備的
時間:1小時
份數:可約4人搭配烤肉
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涼拌海帶芽
材料:
乾海帶芽25克
小黃瓜25克
洋蔥絲15克
糖4大匙
醋4大匙
麻油1大匙
做法:
1.乾海帶芽25克 泡水30秒後瀝乾
2.加入所有材料拌勻
3.冷藏醃製備用
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涼拌小黃瓜
材料:
小黃瓜3支
鹽巴1茶匙
(醃料)
蒜末5克
辣椒粉1大匙
糖2茶匙
麻油1茶匙
鹽巴1茶匙
魚露2茶匙
做法:
1.小黃瓜切段
2.加入鹽巴抓勻醃製15分鐘
3.洗去鹽分 擠乾水分
4.加入醃料拌勻備用
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涼拌豆芽
材料:
豆芽180克
蒜末10克
辣椒粉1茶匙
醬油1大匙
麻油2茶匙
糖1茶匙
洋蔥20克
做法:
1.豆芽燙3分鐘 撈出沖涼
2.加入所有材料拌勻醃製
完成
#美食 #烹飪 #韓式 #烤肉 #小菜
涼拌海帶芽醋 在 恬恬煮食記Tientien’s Kitchen Youtube 的最佳貼文
!👆CC字幕!
很喜歡韓式餐廳內桌上擺滿滿的韓式小菜 吃完一輪小菜後 主餐也剛好上桌了
接著就是…瘋狂續小菜的時刻😂不過台灣的韓式餐廳八成以上都是不能一直免費續的 太愛韓式小菜的我就決定自己動手做!
📌黃豆芽ft.魚板:
黃豆芽200g
四角魚板2片
洋蔥半顆
青蔥1根
蒜末0.5匙
醬油3小匙
糖1/3小匙
鹽巴少許
油適量
麻油1小匙
辣粉1.5小匙
水100ml
📌涼拌海帶芽:
乾燥海帶芽16g
鰹魚醬油1小匙
白醋1小匙
糖0.5小匙
蒜頭1小匙
白芝麻適量點綴
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#韓式小菜 #韓國料理 #食譜分享
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涼拌海帶芽醋 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
:
#賽食譜|#涼拌洋蔥海帶芽
依舊是一個沒有技巧的餐點哈哈哈哈
夏天吃的東西都比較清爽,所以選擇了沒有
技巧可言的涼拌菜👉🏻👈🏻
我們家調味的時候是在還熱熱的時候,因為
有熱度的話,加入總覺得比較好吸收(所謂
的熱脹冷縮?🤣)
放涼後進入冰箱保存,要吃時夾出適量後加
入醋我覺得更好吃!喜歡檸檬可改檸檬~
—
✎ 材料
洋蔥 一顆(可用其他蔬菜)
海帶芽 適量
金針菇 一包
玉米筍 一盒(6-8根)
* 可以加入自己喜歡的蔬菜 *
✎ 醬汁
醬油、蒜頭、辣椒等
醋 要吃的時候在拌入適量
—Info—
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涼拌海帶芽醋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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| 清爽開胃【涼拌海帶芽】,5分鐘搞定的美味!保證不失敗 Seaweed Salad |
📌影片重點整理
0:00 影片開始
0:26.9 所有材料大家就自行螢幕截圖一下囉
0:40.2 洋蔥的部分呢
0:51.6 糖的部分的我今天用的是紅冰糖
1:05.5 芝麻的部分呢
1:16.2 醬油的部分
2:11.7 準備一盆冰水泡入海帶芽
2:27.1 這個就是綜合的涼拌醬汁
3:28.1 建議在冰箱冷藏一下口感會更好喔
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾燥海带芽30公克
洋蒽50公克 約1/5洋蔥(去皮切條)
蒜末10公克
熟白芝麻2小匙
《調味料》
米醋4大匙
味醂1大匙
醬油1大匙
細冰糖2大匙
冷壓芝麻油3大匙
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涼拌海帶芽醋 在 清爽開胃【涼拌海帶芽】,5分鐘搞定的美味!保證 ... - YouTube 的推薦與評價
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最喜歡韓國餐廳的地方就是有滿滿一桌的小菜,完全滿足喜歡彭湃的我,其中 涼拌海帶芽 常常要續好幾盤XD 現在夏天到了沒什麼胃口,趕快來吃這個恰恰好~ ... ... <看更多>
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