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🍝吃涼麵配美乃滋?!嘉義獨特涼麵吃法🤍
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軟西其實是個不愛吃涼麵的人
但是嘉義這間涼麵很可以!!!
只賣三種品項卻擁有高人氣
不管何時造訪可都要等一下才會有位子😉
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🔹#涼麵(NT40/小盤、NT50/大盤)
涼麵裡頭加入胡麻醬、蒜泥、美乃滋
有著胡麻香，吃起來甜甜鹹鹹
覺得就算不吃美乃滋的也一定要嘗試看看
完全不會有北部美乃滋那種油膩感
反而是吃起來清爽冰涼
麵條有別於一般涼麵是細麵
四味果汁涼麵反而選擇使用寬麵
吃起來更加QQ彈彈相當厶ㄨㄚˋ嘴😋
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🔹#四味果汁(小NT25中NT30大NT40)
四味果汁是鳳梨、檸檬、木瓜和芭樂組成
覺得鳳梨味道比較凸顯🍍
再來才有酸酸甜甜檸檬和香甜芭樂味道
木瓜比較喝不出來
喝起來是清順果汁感
姐妹們喝完一杯直接又外帶一瓶可見果汁魅力!
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🔹#皮蛋豆腐(NT25)
因為不敢吃皮蛋所以淺嚐而已
冷盤吃起來相當消暑
紮實豆香濃🥚
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⭐️涼麵四味果汁
🏠嘉義市西區友愛路180號
☎️05-2331058
🕙09:00-18:30
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🏷#軟西遊記
📍#軟西吃嘉義
🍴#軟西吃鹹食 #軟西吃小吃 #軟西吃涼麵 #軟西吃涼麵四味果汁
涼麵四味果汁友愛路 在 [食記][西區] 涼麵四味果汁- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：涼麵四味果汁
詳細地址：嘉義市西區信義路48號
電 話：05-285-1919
營業時間：09:00–19:30
價 位：50元
消費日期：2022年3月
圖文好讀版：https://after-sleep.com/chiayi-cold-noodles/
早就耳聞嘉義有著獨具特色的涼麵，主要是在涼麵上會加上俗稱「白醋」的美乃滋，看似
有點奇妙的組合卻意外的爽口解膩，因此到了嘉義的第一站就直奔「涼麵四味果汁」來嚐
嚐這個特色美食了～
涼麵四味果汁位於嘉雄陸橋旁邊，如果是從友愛路往南開車或騎車過來的話，要注意別走
上陸橋了而是要從一旁的小路直行後再右轉，經過番仔溝公園後應該就會看到店面了～另
外因為週邊其實沒什麼其他店家，停車還算方便
這家涼麵四味果汁創立於民國62年，聽說早期是由父親賣四味果汁，母親擺攤賣涼麵，生
意越做越好後才到了現在的店面，而且在嘉義除了有兩家店外，連在高雄三民區也開了一
家分店
我們到了位於信義路的這家店，抵達時已經下午兩點左右，雖然人並不多，但因為座位少
，所以我們還是等了一下才有位置坐
來到攤位前就可以感受到店家的效率很快速地確認我們要幾份涼麵、幾杯果汁跟皮蛋
豆腐，然後錢都還沒掏出來餐點就做好放在托盤上端出來了，難怪翻桌率驚人哈哈
我們點了兩杯中杯的四味果汁，是由龤B木瓜、芭樂與檸檬所製成的，口感酸酸甜甜卻
不會過於甜膩，又不會像一般果汁店的綜合果汁有太重的蔬菜感，整體來說口感是很不錯
的
接著終於要嚐嚐看期待很久的美乃滋涼麵啦～從外觀看起來醬料就非常豐富，似乎是由醬
油、美乃滋、芝麻醬與蒜泥等調味料組成的，擺盤看起來也是一副瀟灑隨意又有效率的感
覺
因為醬料是堆疊而成的，所以在吃之前務必要稍微攪拌一下。
涼麵有著麻醬的香氣、微酸的美乃滋跟鹹甜的醬油，吃起來真的比想像中清爽很多又有豐
富的味道，難怪可以屹立不搖這麼久，也真的是嘉義才獨有的在地美食
涼麵吃到一半，再搭配清爽的果汁，真的是炎熱天氣下的救星啊
吃到一半後，務必要再加上一匙辣油，除了上述的口感外再加上一些辣味，真的又更好吃
了啦
總體來說，嘉義特有的涼麵真的不只是給觀光客吃的在地美食而已，因為是真的好吃而且
又平價，感覺連很多嘉義人平常也會當作午餐或下午茶，難怪真的是嘉義的驕傲呀！
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睡飽就出發旅行吧！
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