上工週記 20210321 #士林夜市
有關士林夜市，昨天自治會長傳給我幾張周六晚上的人潮照片，商家與攤商在去年開始，加入台北市政府市集精進方案，大家可能已經發現，馬路兩側有條藍虛線，所有攤架都退到虛線內，至少空出三米五的寬度供救災車輛通過，每個攤位都貼上了自治會的標籤而且有編號，所以現在去逛士林夜市應該是很舒服的！
士林夜市還缺的是更多的特色店家與特色攤位，以前的士林夜市因為生意好，流行什麼或哪一家生意好，就一窩蜂跟風，每一家賣的東西都差不多，惡性競爭，網路平台興起後，很多店家因為沒有特色就會被淘汰，但天價的店租又讓更多不好或外來的業者來這裡大撈一票，造成整個夜市受到牽累而商譽受損！
在地的店家也希望可以自救，我在上任後就把他們納入精進計畫，這大半年來已經整理的不錯，我們還會要求他們加裝靜電除油煙機及油脂截留器，就像寧夏夜市與艋舺夜市一樣，成為不會排油煙及油水的乾淨夜市，另外也嘗試與寧夏夜市一樣，創造攤位特色，並盡量區隔商品，攤位的東西差異化才能吸引人潮，我已經去過很多次，攤商都很努力，因為他們比我們更讓想士林夜市變更好！
台北藝術中心今年將開幕，會帶來另外一波不同的影響，士林夜市是緊鄰的門面，當然要整理得更好，藝文與市集一起共存共榮！
沒有一個人想要這座城市退步，國際觀光客止於境外已經一整年了，市政府趁這段期間進行夜市精進計畫，已經改造了 #艋舺夜市 ＃廣州街夜市 ＃梧州街夜市 ＃華西街夜市 #士林夜市 #延三夜市 #慈聖宮美食街 #公館夜市 #南機場夜市，今年還要陸續精進其他幾個市場與夜市，我希望在邊境開放時，台北市已經改頭換面！
如果想要台北更好，有空直接去逛逛並消費，是對攤商與商圈最大的鼓勵，大家一起努力，創造新局！
淘客公館 在 [廣宣] 台北市中正區burger talks淘客美式漢堡- 看板Food 的推薦與評價
店名：burger talks淘客美式漢堡(公館店)
地址：台北市中正區羅斯福路四段124號 (水源市場旁）
電話：02 2366 1085
試吃日期：2017/5
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
『內容為真實體驗心得，廠商並無參與撰文與修改』
burger talks淘客美式漢堡(公館店)-辣到頭皮發麻的鬼椒牛肉起司堡@台北市中正區/
公館美式漢堡/鬼椒/速食餐廳/公館站
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圖文無音樂網誌版: https://blog.andrewplus.com/2017/05/burgertalks.html
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▼burger talks淘客美式漢堡(公館店)，就位在公館站水源市場旁，店家隔壁就是台灣銀
行，附近有台大公館收費停車場，前面的羅斯福路旁的紅磚道上有不少人停機車，不過這
一區看起來是沒有畫停車格，所以我還是習慣停到汀州路上，走過來也花不到五分鐘
▼雖然這裡有很多家商店的招牌林立，如果是開車或騎車在馬路上，紅色招牌也容易就認
出來。店家提供外送服務，滿500就可以送了！可以來電詢問一下外送的範圍～
▼如果是步行從捷運站過來，騎樓下也有明顯的招牌，而且就在台灣銀行隔壁，很好找
▼如同大多數速食店俐落簡約的裝潢風格，從門外的大落地窗就能夠看見整個餐廳的用餐
、點餐區，門口貼著簡單易懂的大海報，讓客人可以很快的找到自己想吃的餐點
▼店內的用餐空間大約可以容納40位客人，一邊是四人桌的座位，另一個邊則是靠著牆一
長條的座位
▼點餐的櫃檯則在最裡面，選好餐點付款後就能拿著自己的食物到座位上用餐
▼在櫃檯這裡，也有大大的菜單讓客人容易看、好點餐
▼漢堡裡面的肉排，也可以選擇加量，正常版是一片牛肉一片起司，ＸＬ的double 再加
上一片肉和起司，如果覺得不夠過癮，可以選擇ＸＸＬ的triple ，就可以變成三片肉排
三片起司的超大漢堡包
▼用餐完畢後，要自己把托盤和紙盒等垃圾送回回收區！
▼淘客漢堡分成加入墨西哥肉醬的東岸漢堡、加州風味醬的西岸漢堡、豬漢堡肉的夏威夷
豬肉堡、鬼椒牛肉堡、雞腿堡、雙拼堡、熱狗堡、日式燒肉三明治以及淘客雞塊等組合相
當多
▼另外還有餐盒、可樂餅以及可頌等～
▼漢堡可單點也可加$60升級成附脆薯($50)+飲料($30)的套餐。尺寸大小分成三種大小，
最基本的Ｌ是4oz的牛肉堡肉，ＸＬ是8oz，ＸＸＬ則是12oz，每升級一個尺寸多$50。
▼店內另外一個特色就是淘客鬼椒醬！喜歡吃辣的必點～這也是我們這次來用餐想要挑戰
的目標
▼鬼椒，又名斷魂椒，產自印度東北部阿薩姆邦，平常我們吃的tabasco，辣度也才5千度
以下，吃起來也就提味的程度但鬼椒的辣度高達140萬度，可是tabasco辣度的28倍，建議
能吃辣的人再來挑戰，不吃辣的人應該一口就會被ＫＯ了！
店家也有販售鬼椒的罐裝商品，酷愛吃辣的朋友就可以買回家看是要拌飯麵、當沾醬、還
是當湯底都很好用
▼我們今天一人點了一客漢堡套餐，很快的鬼椒牛肉起司堡就和飲料薯條一起上桌囉！
▼再稍等了一下下，店員就送上紅白雙拼堡來給我們了
▼紅白雙併起司堡套餐 220元
由牛漢堡肉、雞腿排、起司、生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜、墨西哥肉醬、加州風味醬、蜂
蜜芥末醬組成。由於雞腿現炸，所以要稍等10min左右，但應該是沒等到那麼久。整個漢
堡是無法一口咬下的高度，生菜帶著鮮甜，酸黃瓜的鹹酸度恰到好處，而多種醬汁的組合
也達到提升美味度的功能，雞腿排的外皮脆，雞肉吃起來厚實不會乾柴，真要挑剔什麼的
話，應該是雞腿醃製稍微偏鹹
▼鬼椒牛肉起司堡套餐-XL 220元
由牛漢堡肉、起司、生菜、洋蔥、番茄、特調鬼椒醬、加州風味醬組合而成，點餐時店員
告知鬼椒辣度驚人，還是很鐵齒的硬要點，果然辣度不容小覷，雖然舌頭腸胃在可樂的幫
助下能快速無感，但是嘴唇和不小心碰到的眼角完全在燃燒！
使用的麵包外皮雖然看起來有點硬度，但是在表面之下的麵包體可是超鬆軟的，特別是內
層的麵包會吸收醬汁和食材的湯汁和味道，麵包不會被弄的軟軟爛爛的，而是接近食材的
那一面稍微軟軟的，而大部分的麵包體曬維持著阮Ｑ的口感
▼翻開漢堡找找鬼椒的蹤跡，發現其實裡面塗的鬼椒量並不多，第一口咬下去的時候安魯
魯還覺得，鬼椒不過才爾爾，不會很辣啊！！事實是我只吃到一丁丁，到了第二口之後，
就真的咬到鬼椒了，那個辣度瞬間就讓我呆掉了，趕緊喝解辣聖品可樂滅一下火，沒想到
以往都很有用的可樂還是無法對抗鬼椒的辣度，再多咬了幾口，開始冒汗，舌頭發麻快要
到痛的地步，接著發現我的嘴唇怎麼好像腫腫的？鬼椒真的好犀利啊～～
▼鬼椒雖然好吃，但我覺得如果是第一次來吃淘客漢堡的朋友，先嚐嚐看不辣的漢堡，因
為辣味會麻痺舌頭上很多味覺，漢堡的美味多汁也很容易被鬼椒搶走風頭！等到嘗試過淘
客漢堡的味道，再來挑戰鬼椒牛肉起司堡吧！
▼這裡的薯條不像小麥瘦瘦小小的，是有餐廳等級水準吃起來鬆軟的口感
▼其中一份黃金脆薯+$15升級為墨西哥肉醬脆薯，會多了一杯帶有起司片的墨西哥肉醬。
脆薯本身香酥微鹹，單吃就很夠味，淋上些番茄醬或是沾點墨西哥肉醬味道會有更多層次
感
▼平常吃薯條不太會沾番茄醬，但今天的醬料可是墨西哥肉醬，當然要一起和薯條
入口啦！
<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
https://blog.andrewplus.com/2017/05/burgertalks.html
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