「德國主廚挑戰台灣鐵蛋: 有聖誕節的味道耶」
我們在家都是德法文電視台轉來轉去看的，而且每晚固定收看德國節目《伽利略Galileo》。這個節目發揮實事求是的精神，派遣主持人去世界各地出外景求證網路新聞，例如: 復興航空飛機碰撞計程車的事件，也會告訴觀眾市面上的食品是怎麼製作的。這個禮拜，他們甚至播出去淡水取景的短片!
發現《伽利略》正在播放跟台灣相關的影片，我先生馬上拿起遙控器，把電視音量調大聲一點，認真看。我曾經在淡水居住多年，看見女主持人在熟悉的老街行走，我的心特別激動，目不轉睛地盯著螢幕。但是，為什麼德國節目會去台灣取景呢?
節目開頭的橋段是這樣子的。當家主廚Timo Hinkelmann收到一張來自台灣的明信片，上頭寫道: 你知道我們最喜愛的小吃「鐵蛋」嗎? 別被名字誤導喔。當然，Timo很難想像這到底是什麼。因此，女主持人特地拜訪阿婆鐵蛋的攤子品嚐土產(當然覺得好吃)，還去工廠拍攝鐵蛋的製作過程(竟然得花整整三天製作!)。
後來，貨真價實的鐵蛋和製作影片都被帶回德國。Timo細細品味後，他猜測小吃的原料包含荳蔻，很有「聖誕節」的味道。聽他這麼說，我馬上聯想起妹妹的書《瑞士慢養生活》，因為在書中她提及她先生初次吃台灣滷味時，也覺得充滿聖誕節的風味。 😆
看過部分影片之後，Timo得挑戰在德國廚房做出跟台灣鐵蛋一樣厲害的蛋。不過，因為他一開始沒有讓雞蛋在醬油裡長時間燉煮，所以可惜成品色澤不夠深，但也很接近真正的鐵蛋了。
節目尾聲時，旁白以很像巧克力蛋的美味、富有亞洲香料味、又甜又Q彈來形容這個台灣小吃。聽著聽著，我等不及回台灣直衝淡水買鐵蛋呀。😋
#聖誕節食物也添加了八角之類的香料
#我應該去聖誕市場賣台灣滷味
#連德國人也覺得台灣鐵蛋好吃
影片連結: Iron Eggs: Eier aus Eisen (https://www.prosieben.ch/…/2017269-iron-eggs-eier-aus-eisen…)
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