嘉義有個阿里山,民雄有個旺萊山!
2021中秋送禮首選~旺萊山 ⛰️ 🍍
嘉義民雄是全台栽種鳳梨🍍的大本營之一,旺萊山使用與當地農民契作的鳳梨來製作鳳梨酥,一顆鳳梨,僅製作四顆鳳梨酥。一般鳳梨酥會添加冬瓜餡,來平衡鳳梨的酸味,吃起來較甜、口感也較軟,但是旺萊山的鳳梨酥完全沒有🈚️添加冬瓜,是以2號土鳳梨+17號金鑽鳳梨下去調配出完美的比例,每顆都乘載了土鳳梨的酸與金鑽鳳梨的甜。憑著有40年的師傅👨🍳傳承手藝,旺萊山的內餡由鳳梨🍍果丁經過熬煮2-3小時,冷藏後熟成2-3個月才能拿來製成濃郁的鳳梨酥內餡。咬下去的每一口都可以吃到鳳梨的纖維,口感紮實😋不黏牙、不會死甜,而是微酸地恰到好處,無添加任何防腐劑、色素與香料。
如果說內餡是鳳梨酥的靈魂,鳳梨酥的外皮則扮演著畫龍點睛的角色。旺萊山鳳梨酥的外皮使用了日本🇯🇵愛心麵粉、紐西蘭🇳🇿奶粉、法國🇫🇷原裝諾曼第奶油與台灣土雞蛋,口感酥脆、香味濃郁,沒有許多酥皮伴隨而來的油膩感,而是滿滿的奶油清香以及酥爽的口感😋。一口咬下,酥脆餅皮融合著酸v啊酸v的內餡,再泡上一壺好茶搭配著喝,實在享受👍。
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旺萊山也將鳳梨的營養持續提升,除了鳳梨酥,還將鳳梨釀成醋還有酒。旺萊山鳳梨醋🥃是由100%純鳳梨汁天然釀造而成,榮獲2019年比利時布魯塞爾「世界食品品質評鑑金牌」🏅️的殊榮,也是台灣唯一得到金牌的釀造醋!鳳梨醋是由鳳梨果肉加酵母菌,發酵三個月成為鳳梨酒🍹,鳳梨酒再加入醋酸菌,釀製1-2年,最終成為金牌鳳梨醋。一打開旺萊山的鳳梨醋,就有濃郁的醋味撲鼻而來,帶點淡淡的果香,加點水與冰塊🧊稀釋喝起來相當順口,我自己會用氣泡水稀釋,夏天喝起來清爽消暑,也是個代替手搖飲的健康選擇唷! 💁🏻♀️
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✴️旺萊山中秋限量禮盒活動:✴️
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,影片中用的果凍粉為:吉利T(不是吉利丁)吉利T才是素的喔! 《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧 不死鹹 酸中還會回甘 結帳時輸入父親節折扣碼「pr5020」 https://bit.ly/3iq3mMp 一起來關心家人的健康吧 夏天吃溫沙拉 醬汁調的酸酸甜甜的 立刻就胃口大開啦 有什麼蔬菜就放什...
添丁甜醋台灣 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳解答
#8more白木耳飲
媽媽是孩子們飲食的守門員,每天準備的點心,一定要是營養與美味兼顧的~ 因為他們正在發育,我也不想他們吃下太多的糖或是過度加工的食品。
☁️大家都知道 白木耳 又號稱《平民燕窩》 含有豐富銀耳多醣與膠質及其他營養素,低卡少負擔,超適合當作媽媽和孩子的餐後點心。
🔥最近被好多IG美食家燒到~
發現 @8more.taiwan 竟然有好多口味的白木耳飲!
我自己也會煮白木耳,但頂多加紅棗或是桂圓,沒想到白木耳飲竟然也可以跟水果或是穀物、堅果等食材蹦出不一樣的火花!
8more白木耳專賣店的木耳飲都是使用台灣種植的新鮮銀耳細心熬煮~
自己平常就會到市場買新鮮的銀耳回來煮,天然的白木耳會散發出淡淡花香,跟乾燥的白木耳煮出來的口感與風味真的是截然不同,吃過才會知道。
每一瓶白木耳飲都很真材實料,透明的瓶身就可以看出裡面滿滿的白木耳~
飲用前先搖8下 (原來8more是這樣來的!? 😄)倒出來的白木耳飲才會均勻喔!
這次宅配的口味有: 芒果、鳳梨、桑椹 水果口味的白木耳飲完全是孩子們的最愛!
我們最最最喜愛的就是🥭芒果白木耳飲,這口味聽說還是限量的,每天只能熬製300瓶 。
除了白木耳,還有新鮮芒果丁,一罐就是用了一整顆台南玉井產地直送的芒果,一半打漿、一半切丁增加果肉的口感。
芒果白木耳的湯汁很香甜濃稠,滿滿的膠質融合芒果汁,甜度來自於純蜂蜜,清新香甜沒有多餘的甜膩感。
每一口還能吃到估溜滑嫩的銀耳,鮮甜美味解嘴饞又有能飽足感,當作點心吃真的太完美了。
🍍鳳梨白木耳帶有一點果醋味道,同樣吃得到鳳梨果肉,豐富的膳食纖維和酵素,很適合餐後一杯,酸酸甜甜去油解膩助消化。
8more白木耳飲不添加其人工添加物,可以品嚐到食物純粹的原味,給孩子當點心健康又美味;媽咪們喝白木耳,也可以養顏美容喔!!
8more(台灣第一家白木耳專賣店)
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還會贈送超可愛實用的保溫袋 快去逛逛吧~
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#晴天吃美食
添丁甜醋台灣 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最佳貼文
立秋補補身
居家的好朋友~專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠
上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味
等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕
如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️
因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸
🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕
而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍
而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯
✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後~
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理
而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥
✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃
✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️
✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉
由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存
✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅
大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳
最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔~
當然
我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋
❤️晶宴會館
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🍴 晶宴商城
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▶️超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折)
砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯
▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞
▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
• 商品份量:所有商品皆為4~6人份
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添丁甜醋台灣 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最讚貼文
影片中用的果凍粉為:吉利T(不是吉利丁)吉利T才是素的喔!
《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧
不死鹹 酸中還會回甘
結帳時輸入父親節折扣碼「pr5020」
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一起來關心家人的健康吧
夏天吃溫沙拉
醬汁調的酸酸甜甜的
立刻就胃口大開啦
有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
沙拉醬要好吃
重點就是調味一定要夠
這兩款沙拉醬都是我在家裡常做的
芝麻醬濃香,加點花生加點檸檬
味道的層次就多了起來
油醋醬酸甜,一吃就開胃
用的醋就會看我手邊有什麼
巴薩米克醋 梅汁 檸檬 酸的都好用
這次用的青梅精
想要增添一點酸度跟香度的時候就超級好用
不會像以前吃的青梅精一樣死鹹
是酸中回甘
一點點跟水調開
用在料理裡超級搭
除了沙拉醬 做飯糰 燒豆腐 紅燒菜
都好吃
現在廠商有給我們一個父親節的折扣碼
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一起來關心家人的健康吧
預祝大家父親節快樂!
#培仁涼拌菜
#自製醬料
#炎夏必備
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
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工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
添丁甜醋台灣 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#烤肉 #中秋節 #牛小排
自從看完【主廚名人齊做菜】就對Roy Choi的柳橙汁醃醬充滿無比好奇,決心趁著這次中秋烤肉企劃爆烤一波,最後的感想就是「正妹喜歡太幸福啦~~~」
3M Scotch 多用途雙抑菌料理專用剪刀-生食料理:https://reurl.cc/ZnOG6p
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韓式烤牛肋排捲餅 / Korean Kalbi Pita 食譜如下:
食材
* 帶骨牛肋排 1公斤
* 青蔥 3-4根
* 味霖 1杯
* 柳橙汁 1.5杯
* 糖 1.5-2湯匙
* 芝麻油 1/4杯
* 大蒜 8瓣
* 醬油 2杯
* 洋蔥 4顆 (焦化洋蔥 2顆)
* 芝麻 2湯匙
* 奇異果 1顆
* 水 適量
* 鹽及黑胡椒 適量———————————————
* 甜椒(青椒) 4顆
* 櫛瓜 2條
* 檸檬 1顆
* Pita餅 8張
* 優格 適量
* 白酒醋 適量
作法
* 將上頭食材倒入食物調理機攪拌均勻,另外裝出些許醃醬,並將帶骨牛肋排放入剩餘醃醬中醃漬至少30分鐘
* 取出瀝乾醃料後即可上爐火烤,途中可適時刷上醃料及撒上鹽及黑胡椒增添風味
* 烤至7分熟後將牛肉取出靜置,並使用剪刀將其剪成方便入口的塊狀
* 將甜椒去籽後與櫛瓜一起放上火驢烤至焦痕明顯且熟度恰當後,取出放涼,使用剪刀剪成條狀
* 取一個碗,碗中加入優格、白酒醋及適量檸檬皮,攪拌均勻即完成醬汁
* 將Pita餅放至爐上烤熱,包入烤過的蔬菜及牛肋排,上頭再淋上優格醬即可捲起享用
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
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添丁甜醋台灣 在 ClumsyCynthia 黃可樂 Youtube 的最佳解答
簡介|intro
哈囉大家好!今天跟大家分享五個我常做的午餐便當
因為公司附近的食物都蠻貴的又要排隊
我寧願省點時間自己做、又健康又省錢 :)
[ 懶人新手都不會失敗的食譜 ]
» 烤蔬菜
- 可以加brussel sprouts,地瓜,南瓜,茄子...等
- 青椒
- 甜椒(越多顏色越好)
- 紅蘿蔔
- 切成喜歡大小之後用鹽/胡椒/香料調味
- 烤箱400F烤30-35分鐘
» 義大利麵肉醬
- 一條紅蘿蔔&一顆白洋蔥 切小丁
- 兩瓣大蒜切丁微微爆香
- 加入紅蘿蔔&洋蔥拌炒到洋蔥變透明 起鍋備用
- 一顆番茄切中丁加一點橄欖油及一湯匙的蕃茄糊拌炒
- 加入絞肉(牛豬雞自行選擇~)炒至肉出水,將蔬菜放回拌勻
- 加入一罐蕃茄罐頭 用同一個罐頭量1/3高湯,2/3水
- optional可以加月桂葉增添風味
- 煮滾後轉小火煮25-30分鐘
» Quinoa 煮法
- 一杯quinoa對兩杯水
- 可以用高湯取代一部分的水來加點味道
- 煮之前先稍微乾拌炒一下quinoa會讓穀味消失比較好吃哦
» 水果藜麥沙拉 Fruity Quinoa Salad
- 沙拉葉
- Kales
- 草莓
- 酪梨
- Feta Cheese
- 蘋果醋&蔓越梅油醋醬(optional)
» Quinoa Bowls
- Quinoa & Pasta
- 烤蔬菜(甜椒&紅蘿蔔)
- 炒豆子(或任何你冰箱剩下的食材)
- 義大利肉醬
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▼ 新朋友嗎?哈囉!| About Me
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我是Cynthia 黃可樂
歡迎來到我在網路上的cozy角落
如果今天還沒有人跟你說這句話... You’re beautiful :)
▼ 更多Cynthia | More Cynthia
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▼ What I use 拍攝相關
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» 相機: Sony RX100V
» 剪輯軟體: Final Cut Pro
» 音樂: Epidemic Sound (支持創作者yay!)