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為了從市場拎回這ㄧ袋臭豆腐，出門前特別帶了保鮮盒及雙層塑膠帶，從豆腐店老闆娘手上接過豆腐，便趕緊將袋子束得老緊，神經兮兮地將臭豆腐安全送到家，就怕燻天臭氣迷倒搭乘同班公車的旅人。在我心中，臭豆腐真可謂最神奇的食材了，烹調前那氣味真可殺人於無形，料理後的滋味卻又能教人成癮，淋上爆香醬炒過的絞肉一起蒸煮，十足下飯且卻又不油不膩，舀一大匙香噴噴的絞肉與豆腐，就著醬汁一齊澆在白飯上，濃腴醇厚的風味讓人意猶未盡，回味無窮。
【清蒸臭豆腐】食譜在這裡->
https://icook.tw/recipes/255908
清蒸豆腐就成日食，咁清蒸臭豆腐你又有無食過呢？
影片授權：皇旗家廚廣宏一
足本睇：https://goo.gl/BjBHvm
#飲食男女 #清蒸臭豆腐 #食譜
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你們有聽說了嗎？
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選，是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀～
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：02-2357-0377
[慶城店]
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：02-2546-6188
🌟推薦：臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-2329-2322
🌟推薦：非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02-2305-2078
[二店]
地址：台北市中正區中華路二段309巷46號
電話：02-2305-2969
🌟推薦：清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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（氣炸鍋食譜EP1）DIY炸雞腿排會有塑膠味嗎？【炸來吃看看】
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臭豆腐大嬸私房菜DIY【清蒸水煮超級大馬蹄蛤】
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