日前有位糖尿病人回診
雖然糖化血色素還在合格範圍
但是數值慢慢攀升,不免讓我擔心
加上飯後血糖也高,可能是飲食問題
因此問起他吃得怎麼樣:
「我🍚白飯只吃一碗,還有加一份🍠地瓜,加一份南瓜」
「水果是一條🍌香蕉,再一個🍊橘子,再一個芭樂。」
好喔,那我知道問題出在哪裡了.......
所以對於一個糖尿病患者來說
懂得減醣飲食的觀念和技巧,是非常關鍵的
尤其在台灣的傳統社會
充斥過度加工的精緻澱粉產品
因此很值得在台灣推廣減醣飲食的觀念
有助於我們吃到更"量少質精"的醣類食物
即使像這個患者是設法要吃得很健康
結果還是都選到一堆醣類
這是一本講低醣飲食的書
正是這樣切合台灣民眾的需求
尤其是第三、四、五章,更是精髓所在
㊙️第三章:低醣飲食的各種迷思破解。
🥗第四章:各種美味的減醣飲食食譜,證明了糖尿病的飲食絕不等於單調,難吃,反而是精彩萬分,對喜好烹飪的人來說更是寶山。我敢斷言,食譜才是本書的本體!而且每一道都是營養師親手製作後拍攝的真材實料。
🍲第五章:外食族的減醣技巧大公開。覺得自己都外食,所以做不到飲食控制,都應該來看看。如果能養成選食判斷力,就都不會有藉口,外食照樣能選到一堆好食物。
糖尿病沒有一定要吃低醣,
但減醣一定是能對應台灣民情的飲食技巧。
#自己有血糖/減重問題=>就直接收了啦
#喜歡烹飪的人=>跟風一下很潮的低醣飲食吧
#住院醫師=>垂手可得的衛教好工具
tag: 楊斯涵營養師的美味生活
書的連結,就放到下方。
https://www.books.com.tw/products/0010880606?loc=P_0001_005
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。 為了在控製糖分的時候也能吃到,所以不使用砂糖來做。 裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。 另外,甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。 只是材料計量和混合而已,用平底鍋用小火烘烤。 如果做發酵紅豆餡的話,請一定...
減醣飲食食譜 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最讚貼文
這故事太勵志,必須學起來!
#生酮飲食 #減醣飲食 #食譜教學必學
減醣飲食食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到,所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外,甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已,用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話,請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面,請看一下。
〜材料(4個分)〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g(蜂蜜和寡醣也可以代用ok)
水 50ml
鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g
【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk
【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah
【泡打粉・米粉】
在家樂福買的
【味醂】
使用日本製的『本味琳』
【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H
【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE
從下述鏈接iHerb購買的話,新會員可以扣$5美金,舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
《羅漢果甜味劑是什麼?》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代
一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地,僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果,因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果,被用於長生不老藥中以增加氣,即生命能量。現在,您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味!
我們仍然在同一原始地區,並根據傳統和環境方法,為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。
Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成,是美味的零熱量混合物,具有豐富的糖味。
《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼?》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證
誰說健康飲食不能是高興的?雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元,FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌,並為其提供營養。反之,健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。
Zint 的不同之處:雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓,新鮮果汁的熱量降低,並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿,具有雪蓮果的多種健康益處。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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