關於 減 糖 生日蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

⚑ 台北大安｜Sugar Miss
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為了新品 #肉桂捲 🤤
又踏入這個讓人又愛又恨的甜點店
而且真的很喜歡這間大理石的風格☺️
空間舒適又明亮👍
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✎楓糖焙茶千層蛋糕ᴺᵀ230
焙茶味很濃配上楓糖
苦甜苦甜的完全不膩
再加上入口即化的千層 好吃😋

✎奶油金箔肉桂捲ᴺᵀ120
這顆顏值超高 還有撒金箔✨
肉桂香氣十足但不辛辣
而且減醣配方更誘人

✎可麗露ᴺᵀ120
有經典原味、日式抹茶、濃情可可、覆盆子可以選
外脆內軟 最喜歡經典原味💕

✎芒果百香果ᴺᵀ180
敢喝酸的人 一定要點這杯
真的超酸 百香果味道超濃

✎歐洲水果茶ᴺᵀ210
淡淡果香和茶味 配甜點很適合
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🔸店家資訊🔹
📍｜台北市大安區光復南路290巷4號1樓
☎️｜02-2771-5320
🕤｜12:00-19:15
🚇｜國父紀念館2號出口
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#sugarmiss #taipei #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #肉桂捲 #肉桂控 #台北美食 #國父紀念館站 #大安區 #下午茶 #大理石蛋糕 #大理石乳酪蛋糕 #甜點控 #蛋糕 #千層蛋 #🍰 #馬卡龍 #生日蛋糕 #提拉米蘇 #chia4eat #yummyday #girlstalk美食 #foodporn

中秋節即將到來！禮盒買好了沒！
我要來分享買了好多次生日蛋糕的起士公爵 Cheese Duke ，不只乳酪蛋糕好吃，這次的費雪中秋禮盒也超讚的！
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今天要分享的是 #望月禮盒
裡面有兩個口味：#鳳梨金磚費學雪 和 #陳釀梅好費雪 共10個
不多不少，吃起來剛剛好的數量！
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除了常常買 #起士公爵 的蛋糕外，這次會挑他還有一個原因，就是他的 #少油少糖！自從開始做蛋糕後，就發現甜點的糖和奶油真的是有夠可怕！少油少糖不只比較不會胖，也比較健康♡
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而且望月禮盒的包裝，是我最愛的墨綠色，搭配燙金logo真的超級有質感！還有霧面包裝袋，讓費雪整體更有質感了♥
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說了那麼多！我要來分享我的美食心得拉！先說，兩個口味都好好吃！吃起來濕潤又扎實，忍不住一個接一個吃下去～
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✨ 陳釀梅好費雪
打開包裝就可以聞到香甜的青梅味
咬下去，可以吃到扎實濕潤的費雪外，還可以吃到 #古法技術陳釀十年老梅肉，聽起來很酸？沒有！吃起來一點都不酸～而且也不膩
我媽媽還有阿姨們超愛這個口味的，要送長輩這個一定很ＯＫ！

✨ 鳳梨金磚費雪
我超超超超喜歡鳳梨酥，鳳梨口味的費雪我也是迫不及待地吃下去！
一樣濕潤扎實的口感，夾著微酸微甜的鳳梨餡，完全不讓我失望！
『微酸』中和鳳梨內餡的甜度，吃起來不會感受太多『酸』，反而吃起來不會太甜膩
（已證實：一次吃3個也不會膩唷，而且還想繼續吃啊哈哈哈哈）

也如前面所說：少糖少油
起士公爵將費雪的甜度、糖份與市售的比，熱量甜度都減量了！
熱量降了35%、甜度降了15%
就算中秋節一直吃餅，起士公爵的費雪系列也比較不用怕拉～
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欸欸！中秋禮盒還沒選好嗎？
今年試試看 #起士公爵費雪禮盒 吧！

｜起士公爵｜
官網｜https://www.cheeseduke.com.tw/
粉絲團｜https://www.facebook.com/cheeseduke.fans/

#遊山茶訪 #2021社會企業 #2021中秋送禮 #中秋節禮盒推薦 #米那食 #中秋節快樂 #中秋送禮 #中秋禮盒 #中秋禮盒推薦

一早在台日社團裡看到日本網友分享今天早晨的東京街景，
東京今天的氣溫只有19度，好讓人羨慕的涼爽溫度啊！

看來日本已經開始進入初秋了，最喜歡日本的秋天了🍁
可以盡情享受食慾之秋的各種秋天限定豐收美食，
從時令美味裡感受四季更迭的生活幸福感，
不管面對什麼樣的困難挑戰，這是一年中最美好的季節了。
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被受限的腳步無法移動到日本，但心可以，
一起用來自北海道的小麥鬆餅粉烤個濃厚巧克力蛋糕吧！
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LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉的法式可可口味真的大推，市面上很難買到品質這麼好的巧克力鬆餅粉，直接煎成鬆餅，搭配牛奶就是小朋友們最喜愛的早餐。

拿來做成濃厚巧克力蛋糕，鬆軟溼潤的濃郁可可風味，更是好吃到讓人大讚幸福！！！

用鬆餅粉來烤蛋糕好簡單，需要準備的材料也少了許多，
烤好的巧克力蛋糕，只要再裝飾上喜歡的水果（如草莓、櫻桃等）就能做成最吸引人的生日蛋糕，很推薦大家試試看喔！
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❤️濃厚巧克力蛋糕的材料（15cm的圓形烤模1個）

法式可可口味鬆餅粉180g
無鹽奶油90g
三溫糖（或細砂糖）30g
蛋2個
牛奶65g
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表面裝飾：
無糖巧克力塊110g
奶油（有鹽或無鹽皆可）30g
細砂糖30g

★巧克力請盡量選擇可可純度較高的，如果使用已有甜味的巧克力就可減少或不需另外加糖。

★巧克力醬作法：把巧克力剝成小塊，加入奶油及糖，隔水加熱攪拌至融化即可。
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作法：
1.在攪拌盆裡放入已置於室溫軟化的奶油及三溫糖，用打蛋器攪打至乳霜狀，接著分次加入蛋液及牛奶打勻。

2.把鬆餅粉倒入輕拌均勻成麵糊，倒入已抹上一層奶油的烤模內。

3.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約25分鐘。

4.蛋糕出爐後，立即脫模置於烤架上放涼。

5.把巧克力醬均勻淋在蛋糕表面及側邊，靜置待巧克力凝固就可切塊享用。
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🥞LEGUMES DE YOTEI 小麥鬆餅粉來自北海道的當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」，嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

這款已經開過很多次補貨團，每次都超人氣暢銷的鬆餅粉，美味秘密是以黃金比例混合多種北海道產小麥，讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的極致美味口感。

直接煎鬆餅或用來做點心都好美味，而且只要吃過就無法回頭再去使用一般的鬆餅粉產品了。
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本次開團的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉終於五種口味都齊全了：
原味／法式可可／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖

每一款口味都是市面上少見的獨特風味，都很推薦喔！
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🔴小茶栽堂中秋禮盒及最受歡迎的日本精選食品團購（後天9/5就結團收單了）
請從這裡下單： https://gbf.tw/vchrj

前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。

雖然這個食譜已經紅了很久，但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐（他們的髒髒包很有名），新推出了新的蛋糕款式就是這個-藍莓巴斯克蛋糕，味道還有原味和焦糖味。雖然我平日也間中在家裏做這個蛋糕，但加了藍莓好像未有吃過，不知怎的便忍不住下單了，回家更再做了一次。
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另外，這個蛋糕就是超級容易做，做蛋糕底只需要用一個拌碗，將所有材料拌入便可，當然可以非常講究，但我卻喜歡它外表很隨意的狀態，就算多一個裂紋、焗得過了頭、焗爐熱力不平均也無損它的味道和不規則的狀態。所以做起來沒有壓力也好。
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疫情再次嚴峻，留在家做一些甜吃令自己開心點吧。
份量：直徑12cm模具一個
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藍莓醬材料
藍莓40克（新鮮或冷藏）
白砂糖20克
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芝士蛋糕材料
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忌廉芝士（奶油起司）200克
白砂糖50克
雞蛋一隻 （約54克）
忌廉（奶油） 70毫升
麵粉一湯匙
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裝飾配料
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藍莓30克
糖粉一茶匙
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做法
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焗爐預熱至220度攝氏度。
牛油紙鋪在蛋糕模內。
在一個大拌碗裏，將砂糖逐少放入忌廉芝士裏，用打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
慢慢加入忌廉，用打蛋器拌勻。
再加入雞蛋拌勻。
麵粉過篩，慢慢加入並以接疊的形式拌勻。
將麵糊倒入蛋糕模內，以220度焗35至45分鐘。
將焗爐調至上層最高溫度 （約260度），焗5-10分鐘，直至蛋糕面焗至深啡色。
藍莓和白砂糖放到小鍋內，藍莓用鑊鏟輕壓，以小火煮至變成果醬狀，放涼至室溫備用。
蛋糕焗好後，將藍莓醬放在蛋糕上，然後排好藍莓，再用粉篩灑上糖粉。
撕開牛油紙，切件後便可享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

※※字幕功能※※本片附有【中文字幕】**請手動開啟字幕功能欣賞**?♪

今日媽媽生日，Emi & Timmy合力跟網上大熱食譜為媽媽準備一個早古味生日蛋糕，如果你想知道整成點，就要睇落去喇！
**注意﹕此影片絕非教學** ?純開心分享！
特別鳴謝Youtuber : Emojoie美食的食譜﹕https://youtu.be/840D3AcTmcM

簡易食譜﹕
【方形】蛋糕盤（今次我們用19cm)
100g 蛋糕粉
100g 無鹽牛油
100g 牛奶
100g 糖
6個蛋黃
6個蛋白
雲尼拿香油少量
用熱水浸焗盤烤
150℃ - 60分鐘

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▼字幕▼
如果您可以幫我翻譯成另一種語言，請使用下面的鏈接為該影片增加字幕，將不勝感激。http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=U0XoyQJM8Uc

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#Cooking with Mi
#早古味蛋糕
#Castella

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54銅鑼燒 份量：8個

A銅鑼燒餅皮材料：
全蛋3顆、細砂糖30克、蜂蜜30克、牛奶50克、味醂5克(1小匙)、低筋麵粉150克、蘇打粉3克(1/2小匙)、泡打粉6克(1又1/2小匙)黑芝麻5克(1小匙)。
B紅豆餡材料：紅豆300克、水500克、手工冰糖100克、奶油30克。

銅鑼燒皮作法：
1.料理碗中打入全蛋，加入細砂糖、蜂蜜和牛奶拌勻。
2.再加入過篩低筋麵粉、泡打粉拌勻後加入味醂和蘇打粉一起拌勻後靜置30分鐘。
3.平底鍋先預熱，然後撒上黑芝麻再舀入適量麵糊，小火煎到麵糊表面產生氣泡，翻面再煎一會兒即可取出(小火3分鐘，翻面2分鐘)。
5.待放涼後在餅皮夾上適量紅豆餡。

紅豆餡作法：
1.紅豆加入水後放入壓力鍋，上壓2條線煮15分鐘，洩壓後取出紅豆粒。
2.取一隻不沾鍋放入煮熟的紅豆粒、手工冰糖炒軟後再加入奶油，炒到濃稠狀。

注意事項：
餅皮加入味醂可以幫助上色。
小蘇打粉可以先加入10克水調開，在麵糊中比較好拌勻。


工具：直徑32公分平底鍋1個。
火侯/時間：小火3分鐘，翻面2分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋