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#燕麥麩皮粥
久違的中式早餐。
早上返校日送兒子去學校後，很想買個早餐回家吃，但想想減醣的我只有沙拉適合，最近吃沙拉真的吃到膩了，於是作罷。
回到家之後，突然很想念中式早餐，燕麥麩皮加熱水，再煎個蛋，其它小菜倒在盤子中，不到10分鐘就完成了！
燕麥麩皮粥跟燕麥粥吃起來口感不太一樣，我自己覺得有種吃小米粥的滿足感，是減醣族很棒的早餐選擇！
幾乎每天早上我都會喝拿鐵
最喜歡的飲料是紅茶拿鐵
孩子們每天也要喝牛奶
因此牛奶是我們家不可或缺的食物
牛奶提供的營養價值非常高
有完整的蛋白質、鈣質與維生素D
對於發育期的孩子與需要補鈣的人來說很重要
受到蔬食風潮影響
近年來興起的植物奶經常在我的版面出現
經過我分析發現
與牛奶相比植物奶的熱量和脂肪並非我想像得高
還能提供與牛奶不同的維生素和礦物質
因此最近我也搭上了植物奶熱潮
把每天都要喝的拿鐵改成使用植物奶
調出不一樣的風味，增添生活樂趣
我做了簡單的表格
你可 #依照需求選擇適合的各種奶
多元的營養素攝取更趨近於健康飲食
●牛奶的優勢是高鈣、蛋白質、維生素D
適合需要成長的孩童、要補鈣的成人
●豆奶的鈣質雖沒有牛奶高(只有牛奶的1/7)
但豆奶具有低脂高蛋白質的優勢
含有卵磷脂與大豆異黃酮
是乳糖不耐症或素食者的好選擇
●米漿、燕麥奶是屬於醣類來源的植物奶
米漿是我們常見的中式早餐搭配
不過通常會加糖在裡面，因此我幾乎不喝
無加糖的燕麥奶也是搭配咖啡的好材料
但對於要減醣的我就不太合適
但如果是運動後要補醣的人
無糖燕麥奶就是個不錯的選擇
●杏仁奶、夏威夷果仁奶、椰奶是堅果種子類
脂肪含量雖然高一些，但這是好的油脂
只要把烹調用油減少、不吃炸食
改成喝健康的堅果奶也是很好的調整
堅果奶還有維生素B群、E與礦物質鎂
營養價值也是不錯的
喜愛植物奶的人都知道的MILKLAB
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【早餐的三大地雷組合】#營養師杯蓋
大家今天早餐吃了什麼呢❓有沒有踩到地雷💣
（還是假日都睡到飽🤣）
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本篇為舊文整理
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早餐是一天當中的第一餐，非常重要，吃對能夠有精神又吃得飽；吃錯容易造成飢餓感惡性循環(如第三張圖)
🔅三種地雷組合🔅
1.醣+糖:這類型食物對血糖影響非常大，要盡量避免，以免造成血糖波動太大，造成飢餓感惡性循環
2.油+糖:熱量通常都很高，大多是用油量大的中式早餐，尤其是燒餅油條再加上含糖豆漿，熱量高達700大卡。
3.糖+糖:這組合，與第一組一樣，對血糖影響超大，一定要避免甜食當早餐。
🔅完美公式:碳水化合物+蛋白質+膳食纖維
充足的碳水化合物可以提供能量
蛋白質可以幫助肌肉生長，也與色胺酸等，讓心情愉悅的氨基酸有關
而膳食纖維可以增加飽足感，也能穩定血糖，幫助腸道蠕動
所以建議大家，餐點的選擇，盡量要滿足上面三種條件
✍🏻範例
1.地瓜+無糖豆漿
地瓜是全穀雜糧類食物，富含碳水化合物，除了能提供熱量以外，還富含膳食纖維，吃一個就有滿滿的飽足感，而搭配上豆漿的蛋白質，分量剛剛好。
2.御飯糰+蘋果+蛋
御飯糰除了飯以外，通常都會包肉，等於是碳水化合物+蛋白質的組合，蛋其中蛋白質可能不夠，所以再以雞蛋增加蛋白質攝取，而蘋果提供了水溶性膳食纖維的果膠，對腸道健康非常好，又有滿滿的飽足感。
3.優格+堅果+香蕉
選擇乳製品的優格，增加鈣質攝取，並含有益生菌，能夠幫助腸道維持健康，搭配上好油堅果，非常好吃又營養，而香蕉又可以提供滿滿飽足感，不想吃太多澱粉的朋友，此組合非常適合您。
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