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【Café&Meal MUJI】かぶといちじくの温サラダ
https://muji.lu/3jCPgp3
10月が旬のかぶを使った「かぶといちじくの温サラダ」を Café&Meal MUJI の森谷シェフが紹介します。かぶといちじくに、カリカリに焼いたベーコンを合わせて、マスタードを効かせたデリ風サラダです。かぶの葉が少ない場合は、小松菜で代用してください。
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・材料（2人分）
かぶ　2玉
ドライいちじく　4粒
※セミドライタイプがおすすめです
スライスベーコン　40g
粒マスタード　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2
塩　2つまみ
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・つくり方
1．かぶはよく洗い、実は八等分のくし切りに、葉の部分は約3cmに切る
※皮と実の間に甘みがあるので、皮付きのままの調理がおすすめです
2．（1）のかぶの実と葉に塩を和えて耐熱容器に入れ、ラップでフタをして500wのレンジで2分30秒あたためる
3．フライパンで炒めたベーコンと、（2）のかぶをボウルに入れる
4．（3）に半分に切ったドライいちじく、粒マスタード、オリーブオイルを入れて和える
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＜かぶとベーコンを使ったもう一品＞
かぶの実と葉をレンジであたためて、ベーコンを巻いてトースターで焼き上げると、ベーコンの塩気が効いた簡単なおつまみになります。好みで粒マスタードや黒胡椒をトッピングしてください。
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今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
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Café&Meal MUJIについて
https://muji.lu/33Cz3dJ

ーーー🍳野菜不足解消に！🍳ーーー

春キャベツとツナのうま塩サラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077174120.html

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ツナの旨味と
鶏ガラスープの塩気で
春キャベツの甘みが引き立ちます。

また、お湯をかけることで
適度にしんなりするので
生のサラダより食べやすい♡

気温の変動が激しい今の時期には
温サラダとして食べるのもオススメですよ〜！

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：7min
❄️冷蔵保存：2〜3日


🥗材料：2人分🥗

春キャベツ…200g
にんじん…1/3本（50g）
ツナ缶…1缶（70g）

A 白いりごま、ごま油...各大さじ1
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩、粗挽き黒胡椒...各少々

🍳作り方🍳

1️⃣春キャベツは太めの千切りに、にんじんは千切りにする。

2️⃣ザルに春キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯（600〜800ml）を回しかける。

3️⃣２の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、油ごとのツナ・【A】を加えて混ぜ合わせる。

✔️【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツ・白菜・レタスでも！

✔️【にんじん】➡︎ 彩りなので省いてもOK！

✔️【ツナ缶の油】➡︎ 旨味がたっぷりなので捨てずに使用します。臭いやカロリーが気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

✔️湯かけではなく、レンジで加熱したり（600wで3〜4分）、鍋で茹でても（1〜2分）！

✔️粗熱を取る時間がない場合は、流水で洗ってから絞ってください。（私はそうしてます。笑）

✔️味が足りない方は、塩で調整してください♪

✔️作り置きも可能ですが、多少の味落ちがあるので、できれば出来立てを♪

ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー

🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
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レシピ数【146品】調理のコツ【63】
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なんて方に、すごくオススメ！

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

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簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡

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もうこの比率さえ味方にすれば
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お肉派の男子も喜ぶはず！

🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作！

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忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！

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また、ブログやインスタでの公開予定はなく
（もちろん本にも未掲載）

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「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m


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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
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✔️「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
👉買い物に行かなくても家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！効率よく晩ごはんを作れます！

✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
✔️「調味料の役割」を掲載
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️むね肉・魚レシピ（共に新作）、野菜もたっぷり！

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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でも美味しさはそのまま（いやそれ以上！）！
かつ、ちょっぴり？ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです！！

#作り置き #湯かけ #温サラダ #やみつき #野菜不足解消 #副菜

ーーー🍳あと一品に最適！🍳ーーー

春キャベツとハムの粒マスタードサラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077088697.html

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手でちぎって
レンチンして和えるだけ。

粒マスタードの酸味がアクセントになり
春キャベツの甘みが引き立ちます。

めちゃめちゃシンプルなのに
なぜか止まらない味。

温サラダとして食べても美味しいんで
今のような季節の変わり目に、ぜひ！！

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日


🥗材料：2〜3人分🥗

春キャベツ…300g
ロースハム…4枚

A 酢、オリーブオイル...各大さじ1
A 粒マスタード...小さじ2
A しょうゆ…小さじ1
A コンソメ顆粒...小さじ1/2
A 砂糖、塩…各少々

🍳作り方🍳

1️⃣《下ごしらえをする》

春キャベツは、手でちぎる。ロースハムは細切りにする。


2️⃣《レンジで加熱する》

耐熱容器に、春キャベツを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。

3️⃣《調味する》

ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、ロースハム・【A】を加えて和える。

✔️【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでもOKです！

✔️【ロースハム】➡︎ カニカマでも代用可能です！

✔️【オリーブオイル】➡︎ サラダ油でも代用可能です！

✔️【粒マスタード】➡︎ できれば粒マスタードを使って欲しいのですが、ない場合は風味などは落ちますが「酢」でも代用可能です（粒マスタードと同量）。その場合、酸味がきつくなる場合があるので、砂糖少々をプラスして調整してください。

✔️【電子レンジ】➡︎ 電子レンジ500wの方は4分50秒、電子レンジ700wの方は3分10秒。レンジが苦手な方は、鍋でサッと茹でてください！

✔️キャベツは、手でちぎることで、ドレッシングの絡みがよくなります。

✔️温かいうちでも冷めてからでも美味しいです！

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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！

各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪

また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...

という思いから
「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。

そのほかにも
材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
レシピ本通りに作れば、無駄なロスも省けるはず♪

また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
「調味料の役割」も掲載していますし

レンジレシピには直火レシピも掲載し
一つでも多くのレシピを
試していただけるような仕掛けが、モリモリ盛り沢山！

そして今なら
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「冷蔵庫などに貼って使える！料理の味つけ早見表」
がついてきます！！

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】

「なかなか味が決まらない」とか
「何も見なくてもパパッと作れるようになりたい」
なんて方に、すごくオススメ！

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡

特に、煮魚は絶品で
男子の胃袋もがっちりつかめるはず。笑

炊き込みご飯もかなりの自信作で
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！

しかも冷めても美味しい！！

こちらは、なくなり次第終了。
また、ブログやインスタでの公開はしないので
この機会に、ぜひゲットしていただけたら嬉しいです！！

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。

#作り置き #レンジ #デリ風 #あと一品 #即席副菜 #温サラダ #副菜

レシピ動画数35,000本以上、無料で使えるクラシルアプリのDLはこちらから
▶️http://bit.ly/3pg3FtC

▼この動画のレシピ
無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え
ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムル
即席 きゅうりの塩昆布おかか漬け
キャベツと塩昆布の温サラダ
トマトと塩昆布の簡単サラダ


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#クラシル
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#塩昆布

インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理のを作るチャンネルです。


今回はホリエモンこと堀江貴文さんとコラボさせて頂きました！
超高級黒毛和牛10kgを磨くホリエモンさんと調理する僕！
汗だくで頑張りました！

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今回は動画内でのレシピ公開はありません。
下記及びブログをご参照下さい。


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※材料について
今回は肉磨きを行うというホリエモンチャンネルさんとのコラボでしたので
様々な部位を使用した料理をしましたが、ご家庭では市販のステーキ肉で代用できるように
分量を記載しております。

【材料/１人分】
☆和牛のマスタード温サラダ☆
和牛 50g (焼き肉用・ステーキ肉など)
カリフラワー 1/4株 (ブロッコリーでもOK)
玉ねぎ1/4個
パプリカ 赤 1/4個
パプリカ 黄 1/4個
※野菜は温サラダに出来るものならなんでも良いです。
人参やじゃがいもなどでもOK
●ドレッシング
粒マスタード 小さじ２
酢 小さじ１
醤油 小さじ半分
はちみつ 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１


☆牛カツ☆
牛ステーキ肉 １枚
塩コショウ 少々
小麦粉、卵、パン粉 適量
揚げ油 適量

☆牛肉のなんちゃってピラフ☆
牛ステーキ肉 1/2枚
ご飯１膳
玉ねぎ 1/4個
パプリカや人参などの野菜 適量
青ネギ 少々
バター10g
玉ねぎドレッシング 大さじ１
動画内では後で肉を追加してますが、ご家庭で作る場合は
先に肉を炒め、表面に焼き色がついたら一旦取り出し、フライパンに残った油で
野菜を炒め、そこに肉を戻すように作って下さい。
サイコロステーキなどでも美味しくできるかとは思いますが
できるだけ肉と野菜のサイズを同じ大きさにした方が食べやすく美味しいです。


☆ステーキ☆
ステーキ肉
塩コショウ 少々


↓↓材料、作り方の詳細は↓↓

堤下アツシのアメブロに記載しております！

https://ameblo.jp/tsutsumishita-atsushi/

ちょっとしたコツやポイントなども書いているので見てください。

※翌日17：00にアップされます。

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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
Twitter：https://twitter.com/reikodrums

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BGMをお借りしました
https://dova-s.jp/bgm/play8572.html
https://dova-s.jp/bgm/play10484.html
https://dova-s.jp/bgm/play8983.html

【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！


1.シャキシャキ美味しい無限キャベもやし
https://www.kurashiru.com/recipes/9f1f2eb4-4a28-49d3-8bfd-912faf6b3eb3

2.ごはんがすすむ！チキンとキャベツのガーリック炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/3b9cf86a-f3ba-4529-a3cf-67d67a20d31b

3.キャベツとベーコンのほっこりスープ
https://www.kurashiru.com/recipes/bd675224-83ed-43ff-802a-c067e7bbec1e

4.旨辛 牛肉とキャベツのスタミナ炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/7d935abf-12f2-4be9-a213-515dcdd2a35c

5.キャベツたっぷりお好み焼き風オムレツ
https://www.kurashiru.com/recipes/2b6b5200-7db4-47b5-8b96-e7a6a15743d0

6.レンジで簡単 豚バラキャベツのだんだん蒸し
https://www.kurashiru.com/recipes/fbafb744-3a36-4150-bd46-4394fdeb1ec9

7.キャベツと塩昆布の温サラダ
https://www.kurashiru.com/recipes/4980312c-3bec-4bf1-879a-e13fa36f65a8

8.レンジで簡単 トマトスープのキャベツチーズミルフィーユ
https://www.kurashiru.com/recipes/40f5ccc4-bcb5-4148-82c7-5137d6ed3df9

9.ガッツリ 厚切り豚バラ肉の回鍋肉
https://www.kurashiru.com/recipes/1e67527c-7a9c-4ac4-bc38-33ff896a9bd6

10.チーズ入り！とん平焼き
https://www.kurashiru.com/recipes/58e2a2ef-7ede-4fc8-990d-52cbce603f1e



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