《日本siroca微電腦壓力萬用鍋開團》
開團時間:6/9-6/15 23:59
團購連結:https://bit.ly/3pjUHwu
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自從有了這台壓力鍋,老劉的黑暗料理就很少出現了,取而代之的都是超級正常又好吃的高超手藝。要不是廠商來找我,我還真不知道現在科技這麼發達了,連壓力鍋都有電子的了,煮完自動洩壓超靜音,偷偷摸摸就把肉給燉好,還燉的超好吃啊啊啊啊啊!!!(能吃到正常的燉肉很激動)
使用者老劉對這台也是稱讚有加,自從有了這台之後他做菜更輕鬆了,尤其他最愛做的燉肉超省事,該放的食材放一放,丟進壓力鍋裡三十分鐘就搞定,人還不用在旁邊,完全不用顧爐火,方便的要命!然後燉出來超級好吃!燉肉口感軟嫩適中,最厲害的是它能把食物的外型保存得很好,但咬下去卻非常鬆軟!第一次吃真的嚇到我!因為以前老劉燉的肉,裡面的馬鈴薯從來沒這麼鬆軟,燉了一段時間咬下去都還是稍硬;然後煮紅豆湯也是!加壓15分鐘+煮15分鐘,紅豆就整個煮得透透的!他還做了我最愛的港式紅豆冰給我吃,(可惜沒拍到照,因為一拿到就立刻被我素光),在家自主隔離也能吃到紅豆冰,簡直要哭;然後它煮出來的飯比一些電鍋煮出來的都還好吃太多!有這台你家電鍋就可以退役了!因為煮白飯只要13分鐘,煮出來粒粒分明非常好吃!
總之這台的功能真的非常多,而且會讓做菜變得更輕鬆!!!大家現在幾乎三餐都自己在家做,有了這台做菜都變得簡單,夫妻倆輪流在家工作的話,輪到男生做飯用這台真的可以輕鬆搞定!
這台4L的適合一家四口,兩口的話也不會太大喔!因為大小就跟電鍋差不多,顏值高又實用!洩壓方式可以選擇自動洩壓或者手動洩壓,自動洩壓就是要等比較久,所以老劉都直接手動洩壓,聲音也不會很大,跟以前那種傳統的壓力鍋比真的是好太多,以前那種壓力鍋我完全不敢用!
手動洩壓的方式可以參考我的圖片,然後團購連結點進去之後往下滑,有教學影片可以看!現在買還送77道的食譜喔!
這台目前都有現貨,但不知道會不會像雪酪鍋那樣賣到斷貨,會建議你下單趕緊付款,因為廠商會以完成付款的做出貨順序喔!
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#真的超好用
#節省很多做菜時間
#做菜小白都能變大廚
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,多左理由出街食飯行街,昔日既旺角已經不在旺,8點後條街已經店鋪已落閘,街道上唔再人來人往 解禁了接近2星期,我地又睇下以前好受歡迎既店係咪仲咁多客呢? 呢間叫村爺爺,大家一定聽過或者見過好多人拍片介紹 因為有明星效應 2月底去食飯,7點左右已經排曬長龍,西利! 款式好多,最出名應該係佢既龍蝦湯泡飯...
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每天當老外(外食族)其實都吃厭煩了,小美成長期要吃營養點,總不能一直讓她吃便當呀~~ 所以我經常下班回家就在煩腦今天要煮什麼呢?但家裡才3個人每次煮的份量又不多,但至少3菜1湯是一定要的!
前一晚我會先準備好食材,下班回家只要把食材放入鍋裡炒一炒、煮一煮,但還是要花很多時間去做飯菜。前陣子我發現有個烹飪神器!專門為2-4人小家庭設計的!準備好食材,直接在鍋裡爆香,丟入食材,一鍵開始燉煮,40分鐘完成囉!是不是超省時省力!小家庭有這雙鍋,不只能煮飯,4菜快速輕鬆完成!
這個 雙槽電子鍋 太實用了在日本爆紅不是沒原因的,這真的是忙碌家庭主婦們的救星!節省了我們超多時間,而且不用再炒啦!#少油煙更健康 喔!重點不用洗一堆鍋子啦!夏天到了不要再大粒汗小粒汗辛苦炒菜做菜啦!
===食譜在這兒===
❤️ #高升排骨
<備料>:排骨一份、薑5片、蒜5片
<醬汁>:米酒1匙 +烏醋2匙 +糖3匙 +醬油4匙 +水5匙
<做法>
1. 排骨川燙,薑+蒜爆香,下排骨炒一下,加入<醬汁>炒勻,開始燉煮
2. 打開按蒸煮功能收汁一下,完成取出,蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器,直接鍋子小火燉煮1小時,再收汁
❤️ #清蒸蔥油雞
<備料>:去骨雞腿肉1支
<醃料>:鹽1小匙 +白胡椒1小匙 +米酒2小匙
<蔥油醬>:蔥2支切末 +薑泥2小匙 +鹽1小匙
<做法>
1. 去骨雞腿肉擦乾,抺上<醃料>,醃2小時或一晚
2. 整片入蒸至熟,取出切片
3. 蔥油醬:燒熱油3大匙,澆入<蔥油醬>,拌勻
4. <蔥油醬>淋在雞腿肉上,淋一些雞湯,完成
※ 若無雙鍋神器,直接入電鍋蒸20~25分鐘至熟(看雞腿大小隻而定)
❤️ #清蒸白帶魚
<備料>:白帶魚切塊
<醃料>:鹽1小匙 +薑泥1小匙 +米酒2小匙
1. 白帶魚洗淨,<醃料>醃30分鐘
2. 入蒸盤,上面淋醬油1匙,入蒸
3. 完成取出,蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器,直接入電鍋蒸15~20分鐘至熟
❤️ #長年菜雞湯
<備料>:雞腿肉塊一份、芥菜、薑3片、米酒2大匙、枸杞
1. 雞肉川燙,芥菜煮1分鐘去苦澀,枸杞先泡水
2. 全部丟進去煮,枸杞起鍋後再下
※ 若無雙鍋神器,直接湯鍋小火燉煮1小時
《影片及食譜分享如下》
高升排骨+清蒸蔥油雞+清蒸白帶魚+長年菜雞湯 一次出四道菜https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3703181086437665
港式臘腸飯+蘿蔔排骨湯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3945551825533922
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港式老火湯食譜 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
小美難得點餐,說好懷念媽媽做的『港式臘腸飯』喔!
聽了好窩心呀~~會考又快到了,趕快實現她的小小願望吧~~ 加了醬汁的臘味飯,就是在港式餐廳吃到的那種口味!超棒的,大家也試試看吧~~
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來,食譜教大家如何簡單快速完成這道菜~~
===食譜在這兒===
❤️ #港式臘腸飯
臘腸數條
糙米3杯
水3.5杯
蒜苗一大根 切小段
《臘味飯醬汁》
水2大匙 +醬油2大匙 +糖1大匙 +素蠔油1大匙 +香油少許
1. 糙米+水+蒜苗段+臘腸,選擇『煲仔飯功能』
2. 《臘味飯醬汁》入鍋煮沸即可,飯煮好淋上《臘味飯醬汁》拌勻
3. 煎顆蛋,燙個青菜,臘腸切成薄片,擺盤上桌囉!
❤️ #蘿蔔排骨湯
排骨一份
白蘿蔔、紅蘿蔔一條
玉米一條
1. 全部丟進去煮,選擇『燉煮功能』即可
===========
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港式老火湯食譜 在 alex lam Youtube 的最佳解答
多左理由出街食飯行街,昔日既旺角已經不在旺,8點後條街已經店鋪已落閘,街道上唔再人來人往
解禁了接近2星期,我地又睇下以前好受歡迎既店係咪仲咁多客呢?
呢間叫村爺爺,大家一定聽過或者見過好多人拍片介紹 因為有明星效應
2月底去食飯,7點左右已經排曬長龍,西利!
款式好多,最出名應該係佢既龍蝦湯泡飯同靚湯系列
款式多,由花膠,魚頭虫草花,雞湯都有,仲有麻辣酸菜魚
廿幾款選左花膠鮮雞魚頭湯,仲要只限堂食,$88有半隻雞!
加10蚊轉套餐包飯同飲品同浸菜一碟
另外叫左碗龍蝦湯泡飯,加錢可以要半隻龍蝦,不過有半隻雞就唔食龍蝦了
先上飲品,大約等10分鐘就上菜,好有效率,坐位係迫D,但有隔板就OK了
龍蝦湯泡飯,原來係有鮮魷,青口,蜆用龍蝦湯底煲煮,即係當佢海鮮湯鍋食配飯就OK了
白飯係另上,一邊食一邊加飯泡,唔好一次過倒曬會好快軟身,變粥底咁
食材係豐富既,青口夠大隻,蜆同魷魚都鮮味,份量仲好豪邁豐富,仲有菜底,味道不錯份量夠多
花膠鮮雞配魚湯,仲有半邊魚頭,鮮味雞湯底,加了薑片等食材,飲落唔腥仲好鮮香
不過原隻半邊雞上菜好睇就唔方便食,雖然付有手套,但隻雞好熱,要先放一邊放涼先用手套做手撕雞
味道係非常好食既,花膠只係點綴,反而個雞湯底真係飲得出火侯十足,鮮甜味濃郁
雞肉亦煮得剛剛好,唔會過老,肉嫩皮薄,手撕雞肉沾粘辣椒豉油,味道一流
個人心水,花膠鮮雞濃湯係非常出色既!
#村爺爺龍蝦湯泡飯燉湯專家 #村爺爺泡飯 #村爺爺龍蝦湯泡飯 #泡飯 #油麻地美食 #港式風味 #車仔麵 #油麻地 #砵蘭街 72號地下
港式老火湯食譜 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【佛瓜燉排骨,濃郁煲湯秘訣大公開】
養身的「港式煲湯」不同於一般的湯品
是利用「長時間的小火熬煮」,讓湯汁吸收食材的精華🔥
不但濃郁美味而且營養滿分!💯
今天阿慶就來跟大家分享一道「佛瓜燉排骨」
利用港式煲湯的作法結合台式食材超級特別✨✨
還有傳授烹煮濃郁湯頭的秘訣唷‼
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅豬小排 500g
✅佛手瓜 1顆
✅黃豆 60g
✅大薏仁 50g
✅老薑 35g
✅紅棗 7顆
✅菜脯 30g
✅水 10碗
調味料:
✅海鹽 2小匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅米酒 5大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備一鍋熱水,加入少許鹽巴汆燙排骨
2.佛手瓜泡水後削皮、切成塊狀備用
3.大薏仁浸泡鹽水5分鐘,黃豆浸泡水中半小時備用
4.將排骨、黃豆、大薏仁、菜脯、佛手瓜倒入湯鍋中,蓋鍋蓋小火煲煮40分鐘
5.煲煮40分鐘後,加入紅棗再繼續蓋鍋煲煮30分鐘
6.最後加入鹽、天然鮮味粉、冰糖調味提鮮,褒煮5分鐘,起鍋再加入薑片即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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港式老火湯食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
Show me your love! 唔知邊個天才,將粟米肉粒變得咁浪漫,不過如果約女朋友去街,帶佢去食粟米肉粒飯的話,女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話,恭喜你,你找到真愛了!
不過如果場景改變,在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話,即使不浪漫,都肯定窩心。因為除了老幼咸宜,簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話,肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水,就可以成為粟米羹。豪華版本,當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳,不過貪方便的話,做個蟹柳粟米羹,味道最低限度都係夾嘅,點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。
講起來我今次示範的都算是個豪華版,因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本,第一是因為慰勞飲食男女一班手足,勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨,拍檔識人在果欄做批發,買了一箱送了我幾條。題外話,我一向以為果欄只賣水果,不知道原來有蔬菜賣的。所以話,做人做事做生意,幾時都要與時並進。
以前小時候有得食新奇士橙,紅地厘蛇果(有幾多人知道究竟是甚麼水果?)已經不得了!以前過年過節,送橙送蛇果,用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來,非常得體的禮物。
言歸正傳,粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的,粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話,有急凍粟米青豆紅蘿蔔,和粟米肉粒的做法一樣,無需解凍,直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話,除了切粒麻煩,要煮淋都需要一段時間。
肉粒的大小,最理想是和粟米的大小差不多,因為除了味道之外,吃起來的口感亦很重要。溫馨提點,如果自問刀法麻麻,豬肉不能切細粒的話,不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒,我都見過,那個賣相……不予置評!
回饋各位肯睇我文字的讀者,醒大家多一個豉油西餐版本,就是不加雞蛋加忌廉,做湯做餸都得。又或者做一個全素版本,用素豬肉當然得,用素雞代替豬肉粒效果一樣好好,加少少胡椒粉提味,一滴油都不用加,清新健康到不得了!即使不是素食者,間中清清腸胃不失為一個好選擇。
材料:
忌廉粟米2碗
粟米粒2碗
脢頭肉6両
火腿扒 1塊
雞蛋2-4隻
胡椒粉2茶匙
鹽適量
糖適量
油2茶匙
做法:
1.豬肉切小粒,加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味,拌勻
2.用少許油先爆豬肉,加入粟米粒及忌廉粟米煮熟
3.視乎喜愛的濃稠度,加入拂勻的雞蛋代替埋芡
4.加入適量鹽及胡椒粉調味
Sweet Corn with Pork
Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp
Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.
足本食譜: https://bit.ly/37nqTbn
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到了香港才知道青蘿蔔這玩意兒
據說台灣也有
香港人煮湯鮮少使用白蘿蔔應該說幾乎沒有
青蘿蔔的口感跟紅蘿蔔比較接近
材料:
紅蘿蔔半條
青蘿蔔半條
毛瓜一條
玉米一條
西施骨半塊
作法:
1.西施骨川燙備用
2.所有食材放進冷水中大火煮滾
3.小火煮一個半小時試味完成
P.s
湯品煮完我通常都覺得已經有天然的鹹味了
所以我幾乎都不會再加鹽
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556277984.A.C40.html
我覺得味道差不多
但跟平常喝的滾湯比會比較濃郁
普林比較高哈哈所以不能常喝
我也傾向吃湯渣
不然覺得很浪費
所以我都用西施骨煲湯
因為瘦肉煲完太柴了
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/28/2019 10:22:24
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