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[雞功房]
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這是的會為它的湯底而再去吃
太暖心了吧？
喜歡藥膳味道的朋友們必定要去吃吃看
她們的「黃酒雞湯麵」湯底是多麼的好喝
我這是邊打食評邊流口水🤤
大家可以看照片
鮮雞肉是給得多麼的慷慨
雖然整家餐廳看起來就是普普的
原來是主打做實力要預約的私房菜
但她們午餐的麵食實在太棒了
必須給大家推薦😱
除了上環 原來天后也有分店呢！
𓊓 #tastewithSally
𖡡 #tastewithSally_SheungWan
北海道無添加湯包是五分鐘煮出高湯的好幫手
#可以當火鍋湯底_湯麵湯底_極度好用 !
✨不添加防腐劑
✨不添加化學成分
( 這兩點極重要 ! )
一份裡面有25小包
是日本食品綜合團中訂購前五名 !
讓料理不需花太多時間和功夫，5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
說真的
我一開始也不相信，怎麼可能五分鐘能用天然的成分
煮出美味的高湯
但北海道無添加湯包
#真的做到了 ! 超AMAZING ~~~~我愛他 !
#好快速 ! !
#好好喝 ! !
九月份後接下來要轉涼，又開始到了湯物鍋物的季節
高湯的熬煮常需花上許多時間及多種食材
但有時心血來潮想下廚
就是想要有快速能煮出來的高湯~
#這款來自北海道的無添加湯包是驚為天人的厲害!!!
簡單5分鐘就可讓清水變高湯，湯頭風味清甜味美
沒有化學添加、沒有防腐劑
#更非市售調味粉高湯風味可比擬
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心 ! !
【成份】食鹽、酵母萃取物、砂糖、鯖魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、昆布粉末、乾香菇、醬油粉末。
✔️製作高湯的步驟如下：
1、在鍋子裡煮沸600-700ml的水，並放入湯包(不拆開)
2、調整火候(中火~小火)直到水沸騰，之後再小火煮3分鐘
3、把湯包取出
#五分鐘就能熬煮出高湯
煮湯麵
煮火鍋都棒棒 !
*可依各人口味調整湯量喔~
萬用和風湯包除了做出味噌湯，還能變化出各式料理
#簡單作法介紹給大家
1、炒飯：400g的白飯加一包湯包(剪開倒入)，加入喜愛的食材一起炒
2、炒麵：2份麵加一包湯包(剪開倒入)，加入喜愛的食材一起炒
3、湯烏龍麵或蕎麥麵：以湯包1包加300ml的水為基準，再依各人喜好調整
4、炊飯：1.5杯米加入一包湯包(剪開)，再混合喜愛食材與醬油等，一起放入電鍋炊煮
5、茶碗蒸：以湯包加300ml的水製作高湯，高湯冷卻後加入兩顆蛋混合拌勻再蒸
#不用出國就能吃到正宗日本味
#明星媽咪推薦款超厲害 !
好用啦
他煮出來的湯就是馬上可以煮湯麵很好吃的那種 棒棒 !
#日貨夢幻逸品團購
⭕️下單前一定要看實用心得 >> https://reurl.cc/r85xYk
★團購表單: https://gbf.tw/pfjrw
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog深水埗 #fafafoodblog懲罰系列
🍴抗疫湯款 大盅 28 蚊
星期一至日都唔同
今日星期四
山藥南北杏合掌瓜煲豬展🐷飲得出真係冇味精 飲完唔會口渴 直頭係老火湯 合掌瓜夠軟林 個湯好夠豬展肉味 十分唔錯夠哂潤
: 🍴涼拌海蜇手撕雞 42 蚊🐥
凍食既小食 手撕雞 d絲大細適中 而且好夠嫩滑 佢個芝麻汁整得好好 唔會滯 芝麻味香又唔會蓋過雞味 海蜇 夠爽口 切得細件 同雞一齊食好有口感
🍴手剁香煎蓮藕餅紫薯麵 45 蚊🐷
蓮藕餅同麵分開上 ,.首先個紫薯麵 除左顏色靚 佢仲帶有少少 紫薯既甜味 唔錯🍠 湯底帶 d豬肉味 似豬骨湯 但比較清甜🐷. 蓮藕餅 蓮藕比較多同爽口 juicy豬肉幾軟林 煎得啱啱好 帶 d 脆🔥 食落幾有層次感
🍴招牌豬扒菠菜麵42 蚊🐷🍜
豬扒同麵分開上 湯麵湯底清甜 菠菜味香 豬扒醃得幾好豬肉味濃 煎得幾香脆 加埋少少炸菜調味都幾好食
#黃店 #黃色經濟 #黃藍是政見好食是良知 #黃藍是政見黑白是良知 #合掌瓜 #菠菜麵 #紫薯麵 #豬扒 #蓮藕餅 #手撕雞 #老火湯
Score 平均分 <7.7/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#閨家
深水埗欽州街37 號西九龍中心3 樓319 號鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog深水埗
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素食家常菜料理│精華濃縮湯頭在這裡，蔬菜高湯，適合寶寶副食品、大人湯麵湯底│Vegetable broth Recipe│EP105
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芭樂媽來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？芭樂媽今天要分享的素食料理家常菜是蔬菜高湯。
素食蔬菜高湯，到底是甚麼呢？市面上賣的蔬菜高湯，好像都添加了過多的調味料,自己煮的最營養，原味的最好了~
這個蔬菜高湯適合用來煮寶寶的副食品，這樣熬煮的素食蔬菜高湯，用來煮粥，素寶寶絕對有營養，大人也可以用蔬菜高湯來煮麵、炒菜、熬湯，非常實用的素食蔬菜高湯，大家可以一次煮5000cc，再放到冰磚盒冷凍慢慢使用。
這一道素食料理家常菜有如何烹飪？首先，先準備高麗菜、白蘿蔔、玉米、西洋芹、豆芽菜、老薑。
準備水2000 CC.，然後玉米整條放下去熬煮，高麗菜切成三份，白蘿蔔切成四塊，薑也切成四塊，玉米、豆芽菜也放入鍋中，蓋上蓋子，滾了之後我們就轉小火讓它燉煮個一小時，就完成了，趕快打開影片，觀看這部烹飪的食譜影片吧！
你喜歡這一道素食料理家常菜嗎？
歡迎在下面留言告訴芭樂媽，
也歡迎分享你的蔬食食譜。
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📝素食料理家常菜的蔬菜高湯食譜
材料：
高麗菜 半顆
白蘿蔔 半顆
玉米 2條
西洋芹 1根
豆芽菜 300g
老薑 1塊
Ingredient:
cabbage 1/2pcs
White radish 1/2pcs
Corn 2pcs
Celery 1pcs
bean sprouts 300g
Ginger 1pcs
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食料理家常菜|日式高湯，昆布湯頭食譜|Japanese Dashi Broth-Konbu|Sea Kelp Stock|EP113
https://youtu.be/oTySoXG-1qg
‣‣ 素食家常菜料理│特調椰香花生醬，漢堡新塗醬讓早餐變換無窮，元氣滿滿│Coconut Milk Peanut Sauce Special Burger Sauce│EP111
https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
‣‣ 素食家常菜料理│香菇盒佐紅甜椒醬汁，好媳婦必學料理│Stuffed Mushrooms with Red Bell Pepper Sauce│EP110
https://youtu.be/oTySoXG-1qg
#素食#料理#家常菜#食譜#蔬食#烹飪
大角咀，夾雜在舊樓和豪宅，旺角及海傍之間，以往是消夜勝地，近年就愈開愈多特色小店，每間都是只此一家的味道，精選6家只此一家的獨特滋味。
金鑽喱麵檔
電話：2392 8968
地址：大角咀大全街20號大富樓地下A5號鋪
營業時間：星期一至日7:30am-9:30pm
評分：3.3
詳情： http://bit.ly/2RoKUqy
有吃過澳門咖喱麵嗎？大角咀開業13年的小店金鑽喱，經歷兩次搬遷及一次休業後，最近重新開業，以澳門咖喱麵食作主打。原來老闆娘是澳門人，一直都想做回家鄉菜。用料足，招牌咖喱湯麵湯底用新鮮牛骨熬成，湯底濃鮮，配搭腍滑入味的新鮮牛坑腩，招牌咖喱汁辣香惹味，味道相當特別。還有鴨血麵、黑柏葉麵等，都是城中少見的麵食。
山東小城
電話：9296 3884
地址：大角咀埃華街101號大衛樓地下A1號鋪
營業時間：11:30am-3pm，6pm-10pm
評分：3
詳情： http://bit.ly/2Qy1nIL
山東小城，開宗明義吃山東餃子，前任老闆是山東人，早前由香港夫妻阿飛和Pinky接手，之後苦心向前任老闆娘學藝。餃子做得皮薄餡多，外皮滑溜，餡料豐富，最特別是首創墨魚馬蹄餃，外皮加入墨魚汁，餡料是豬肉加馬蹄，爽口鮮甜，吸引不少街坊光顧。
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話：3590 3787
地址：大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六1:30pm-11pm，星期日5:30pm-12mn
評分：3.2
詳情： http://bit.ly/2DST0QZ
The Gallery 747 by Café Proud Wings除了是一家飛機主題餐廳，更是一間提供全辣套餐的歐陸小店。老闆愛辣成狂，為了製作出最好的辣粉，遊遍台、美、墨西哥等地，精研出辣香誘人的辣椒粉。除了在店內發售，還提供以辣粉製作的冷湯、意粉、薯條等小食，從頭盤到甜品，從小食到飲品，辣椒都滲進每一角落，辣迷一定要來朝聖。
麥金．麥金特式馬拉茶啡室
電話：3618 7803
地址：大角咀大全街6-20號大富樓地下A2B鋪
營業時間：11am-10:22pm
評分：3.3
詳情： http://bit.ly/2Ukr3GP
裝修超搶眼的馬來西亞餐廳，肉骨茶、拉茶、奶油蝦、峇拉煎炸雞等都是名物。裝修有南洋特色，不留神以為身處檳城。人氣盛，晚市常要排隊。肉骨茶味道溫和，但一字骨煮得較老身和粗嚡。怡保芽菜雞煮得好嫩滑，讚。喇沙是馬拉菜必吃的，可是這店的喇沙不算出色。湯底有椰汁香和咖喱味，油麵不會過腍，但蝦欠鮮味，亦沒有傳統的螄蚶。
車品品小食
電話：從缺
地址：大角咀埃華街92號地下
營業時間：星期二至五6:30pm-11:30pm；星期六至日7pm-11:30pm；逢星期一休息
評分：4
詳情： http://bit.ly/2nh1t7e
車品品小食，向來是大角咀區內的奇店，表面是一間車仔麵店，但餐牌上有真鮑魚又有碗仔翅；有鵝肝撈麵亦有魯肉餃，還有一碗$100紅豆沙，開業近二十年來引起不少爭議，但出品的確是美味。要吃就得趁快了，因為老闆娘已宣佈今年結業。
武館
電話：5328 9669
地址：大角咀博文街19號富貴大廈西座地下20號鋪
營業時間：星期一至六7pm-12mn
評分：3.5
詳情： http://bit.ly/2QElAgx
消費絕不便宜，晚市只做廚師發辦，每位$1,500，但開業近四年仍然捧場客不絕。全因出品好。Omakase供應24道菜，佐酒小吃、刺身、壽司、熟食、湯及水果。菜式賣相的骰，款款吸引。來貨新鮮時令，由魚鮮、蔬菜到水果都直接從日本入口。
刺身件件厚切，款式特別，靜岡產地金目鯛。壽司有水準，形態優美。做法不拘一格，將喜知次、吞拿魚面頰等輕燒來帶出油香，中吞拿魚腩先用醬油漬再低溫熟成，魚味加倍濃郁，層次更加豐富。連魚湯都出色過人，味道鮮甜。全店只有七個吧位，只做晚市一輪生意，老闆阿武態度沉靜，和太太二人一起主理小店，有小店的溫馨感覺。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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「金鑽喱美食」植根大角咀多年，經歷兩次搬遷及一次休業，最近以「金鑽喱麵檔」名字重新開業，選址同是大角咀。新店顧名思義以咖喱麵食作主打，舊店有提供的飯類及小食如炸雞髀、西多士等則未有供應。可是新店則加設早餐時段。
與其說重新開業，倒不如說還原基本步。因為創辦人其實甫開始時是希望做澳門咖喱麵，但陰差陽錯之下做了咖喱飯，還越來越受歡迎。
招牌咖喱湯麵湯底每日用新鮮牛骨熬成，同時採用新鮮牛坑腩，牛坑腩夠腍滑入味。招牌咖喱牛筋撈麵，與湯麵相比，撈麵略嫌不夠咖喱香。
小食方面，炸新鮮鯪魚球配上傳統的蜆蚧，但隨後就不是配上最傳統的蜆蚧，而是自家研製的咖喱汁。由於現今處於試業階段，負責人鄭小姐指菜單會再作調整，鑽研更多好的小食和再作改良。
她又表示希望當小店上了軌道，就會考慮開分店，再次提供受街坊歡迎的咖喱類及其他小食。
金鑽喱麵檔
地址：大角咀大全街20號大富樓地下A5號鋪
電話：2392 8968
營業時間：星期一至日7:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2RoKUqy
編採/拍攝：田家敏
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湯麵湯底 在 [問題] 煮湯麵的湯底- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
親戚送來給我們很多包關廟麵.陽春麵
只有麵條的那種
看來可以吃很多天了
想說有沒有簡易的湯底煮麵吃(本人不擅煮食)
乾麵的話 家裡還有維力炸醬可用
謝謝
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