這次入秋後要吃什麼呢？
這次會用紅蔘取汁，做醬。
用鮮蔘炸物，搭配許多溫補食材做牛肋排，
雖然只有5分鐘，
我就。。。端一盤照著我新書做的快速小菜，
來配個套餐吧！
這樣宣傳書是不是很到位。
哈哈，大家都以為我要賣小菜。。
#型男大主廚 #開播告訴你 #今晚也有我是做鵝肉料理 #正韓小菜 #用心製作 #來一份 #蔬菜滿分 #幕後 #人蔘 #溫補
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，星級秘製「沙茶羊肉煲」！濃郁鮮香補氣禦寒 怕吃到萊豬？ 那就來吃羊肉🐑 羊肉是很好的溫補食材，可以驅寒氣 除了冬天必吃的羊肉爐外 加入濃郁沙茶燉煮成羊肉煲 出鍋好吃滋補無膻味😋😋😋 全家人圍著邊吃邊談天說地，暖胃又暖心 🥬食材🥬 🔸薑片 🔸辣椒圈 🔸蔥段 🔸蒜片 🔸羊肉 🔸袖珍菇 🧂調味料🧂 ...
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秋分、溫補潤肺...
中午被娘壓去看了中醫，那個從小看到大的醫生阿姨說我太虛了要補補，我明明就看起來很健壯，難道這就是所謂的為強中乾嘛（誤）！
醫師娘叮嚀再三，要我吃營養一點！秋老虎雖燥熱，但此時不宜吃冰，要吃一些溫補食材潤肺，娘回家立刻塞給我一隻雞，沒看錯就是一整隻雞，下午兩點多到家沒時間對那隻雞分筋錯骨，燒了水川燙一下，用米酒泡開干貝，溫水泡椴木香菇，拿出了月初收到的新玩具 “TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋”，整隻雞放進去﹐加入泡開的干貝、乾香菇、黑胡椒鹽麴、鹽跟薑片，再放入適量的水按下預約之後就匆忙出門當Uber接送小孩課後行程．（剛剛泡干貝的米酒和泡香菇的水＂過濾＂後一起加進去鍋內可以增加風味）
進家門時整室的雞湯香，飢腸轆轆的哥哥一邊喊著：媽媽那是什麼好香喔！，一邊快速的放好東西洗手，開始一直找一直找，最後發現香味來自媽媽的新玩具，打開鍋蓋拼命呼喊阿娘要喝雞湯（孩子啊！有這麼餓嘛！！），這兩個正在長的小孩喝光了我的雞湯，只剩下我拍照的這一碗還有一隻雞腿（媽媽的雞胸策略很成功，今天還是有腿吃），正好晚餐就省了，一天的奔波我也乏的很，一隻雞解決一頓的策略很成功。
其實打開電子鍋時我蠻訝異的，一小時的時間可以燉出乳白色的雞湯，輕輕一剝雞肉就離骨，這狀況通常我得要搬出staub鑄鐵鍋來慢燉，這個厚釜大火力沸騰不容小覷，導熱速度很快，特殊鍋底可以立體翻滾均勻受熱，難怪可以燉出瓦斯爐的感覺，收服兩個小吃貨的胃！看來以後他可以當我的第三口爐，幫我燉湯燉牛肉，不然我的廚房超小，雙口爐炒菜就不夠用了，不知老爺能否看到這一篇幫我擴建廚房（誤）！
溫馨小提醒：不鏽鋼湯匙要注意不要刮到內鍋
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
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#大火力沸騰
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「中藥」對於我來說，就像是懷念媽媽的味道。
從小時候就知道媽媽很喜歡研究中藥，
曾經考了好多年的特考但都沒有考上，
但依然很愛替我們在料理裡面加上一些藥材或是滋補的元素，
讓我們日常生活中就能用食補的方式保健身體。
而我自己現在最常用的中藥食材就是紅棗和枸杞，
除了能入菜、入湯還能夠煮甜品。
🔸紅棗屬於溫補食材，
除維生素和礦物質豐富之外，
紅棗還富含能夠保護的多種抗氧化劑，
對身體好之外加一點在甜品或是湯品之外，
都能夠達到提味、增加甜度的效果。
🔸枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵和原花青素OPC，
而一般常見的紅棗枸杞都是在市場、乾貨店、中藥行做販售，
未標示清楚產地、相關認證的藥材我其實不敢購買，
買東西還是要有清楚標示、相關檢測都要通過我們才能安心買回家使用。
🔸益護茶使用來自漢方草本的保護能量，
一天一杯增強我們的自身保護防護力，
內含麥門冬、黃耆、甘草、桔梗、魚腥草、菊花、紫蘇葉，
喝起來清香、解膩並且可以回沖數次，
日常保健從飲用益護茶做起！
科達製藥股份有限公司是台灣唯一擁有三項 ISO 認證的中藥廠，
從小就在家裡看到媽媽買很多科達的中藥粉，
而甜河谷醫藥生技公司為科達製藥集團之子公 司，
將安心中藥材開發為民生常用之食品包裝和養生燉包型態之產品，
開創推行SAA安心標章，
透過科學分析驗證方法，
讓消費者主動看見檢驗報告，
通過SAA檢測、GMP中藥廠嚴格品質管制，
對於每一個藥材的產地源頭進行基地、水源、環境評估等管理，
確保每一項藥材都是合乎規定，
並且做到提供產地資訊、成品檢驗資訊，
手機掃描QRcode就能立即看到檢驗資料，
讓消費者可以安心購買、安心享用。
這次團購替大家挑選了幾個項目
🔸新疆紅棗
🔸青海柴達木盆地枸杞
🔸益護茶(防疫期間養生首選)
🔸肉骨茶燉包
🔸四神湯燉包
🔸首烏燉包
團購連結: https://p.ecpay.com.tw/78BA807
8/13-8/20
均通過農藥殘留檢測、多項重金屬檢查合格，
要給家人吃的就要是最安心、最有保障的！
此團享有全品項9折優惠、滿699元即免運。
甜河谷醫藥生技
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溫補食材 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
星級秘製「沙茶羊肉煲」！濃郁鮮香補氣禦寒
怕吃到萊豬？
那就來吃羊肉🐑
羊肉是很好的溫補食材，可以驅寒氣
除了冬天必吃的羊肉爐外
加入濃郁沙茶燉煮成羊肉煲
出鍋好吃滋補無膻味😋😋😋
全家人圍著邊吃邊談天說地，暖胃又暖心
🥬食材🥬
🔸薑片
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸蒜片
🔸羊肉
🔸袖珍菇
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹沙茶醬
🔹醬油
🔹糖
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋放入羊肉絲，倒入些許米酒、袖珍菇拌炒，適量加入少許水
2️⃣ 放入薑片、蒜末、辣椒圈、蔥段拌炒，加入沙茶醬、醬油、糖攪拌調味
3️⃣ 勾少許薄芡，放入蔥綠，淋上兩滴香油即可完成
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