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滑蛋豬排鍋定食 在 [廣宣] 台北北車大戶屋。大推滑蛋豬排鍋~~~ - 看板Zhongzheng 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ME3JZcf ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北北車 大戶屋。大推滑蛋豬排鍋~~~
時間: Tue Nov 3 12:15:24 2015
店名：大戶屋 (凱撒店)
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1 (捷運台北車站M6出口)
電話：(02)2361-2377
營業時間：11:00~22:00 (假日延長至22:30，最後點餐21:00)
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/205629142
大戶屋是一家主打日式平價的家庭料理，「讓大眾的飲食生活趨向更好」是他們的經營理
念。
早在兩年前，小綿羊就在朋友的推薦下品嘗過他們家的「鮮魚蔬菜燴黑醋醬定食」，當時
留下了還不錯的印象。
今年暑假在北海道函館遊玩，恰巧看到一家分店，真的有種他鄉遇故知的感覺XD
這次受邀來到大戶屋(凱撒店)品嘗新菜色，真心覺得相當榮幸，當然要帶著當初推薦這家
餐廳的朋友一起來嚐嚐囉>W<
除了一般的座位，這家分店還有一小區屬於這種半開放式的小包廂，椅子坐起來相當舒適
呢!!!
Menu (詳細請點我)
非常喜歡大戶屋的菜單，圖文並茂，而且會詳細的說明各項餐點的特色。
大戶屋的另一項特色就是，不同餐點的配菜會不大相同，而且都是有經過精心設計，期望
能夠達到營養的均衡。
即日起到11月底，大戶屋有推出雙人飽飽餐，感覺吃完真的會飽呦飽XD
(順道一提，朋友非常推薦小魚豆腐沙拉喔~~~)
這三款是最近推出的新菜色，店家相當推薦廣島炸牡蠣，肥美的牡蠣搭配金黃酥脆的外
衣，下次一定要來嚐嚐看>W<
素食者不用擔心，大戶屋提供兩款餐點可以選擇喔~~~
準備用餐了，好期待悠~~~
滑蛋豬排鍋定食 (NT. 330)
一端上桌，立馬可以聞到那撲鼻而來的醬香味!!!
沙拉搭配的醬有點類似日式和風醬，帶著淡淡的酸味，相當清爽。
薑!薑! 主角登場了~~~
這款滑蛋豬排鍋味道上有點類似壽喜燒，特別喜歡那浸泡在醬油中，煮透了的洋蔥，好甜
好好吃>W<
裡頭的豬排使用了大麥豬，而且利用熟成的技術，讓豬肉吃起來有獨特的甘甜味。
先油炸再燉煮的方式，讓肉質吃起來更為軟嫩；原先金黃色的炸衣則變成了吸附醬汁的媒
介，讓整個口感更為juicy!!!
除了四周的滑蛋之外，中間其實還隱藏了一顆半熟蛋，同樣的食材在一道餐點中以不同的
面貌呈現，感覺相當有巧思呢!!!
蛋白的部分口感相當咕溜，而那流淌而出的蛋黃光看就讓人快要流口水了，沾著豬排吃更
是別有一番風味呢>W<
滿滿的海帶芽與腐皮，而且可以無限暢飲喔XDDD
炭烤花魚定食 (NT. 370)
這道配菜據說是日本的家常小菜，不過可不是每一家分店都有提供喔!!!
作法是將黃豆磨成泥狀，再拌入蒟蒻與蘿蔔乾。
沙沙的口感，帶著淡淡的豆香與食材本身的甜味，有一種古樸的感覺。
花魚超大一片，食用時建議可以先將中間大排的刺整個移除喔~~~
魚肉口感鮮嫩，而且多汁的程度，算是小綿羊目前吃過的前三名。
一旁的蘿蔔泥都是現磨的，帶點辛味，可以倒入一些醬油再搭配著烤花魚，據說可以消除
不好的物質，讓人健康的享受美食>W<
不僅可以搭配蘿蔔泥，擠一點檸檬汁再配上一旁微酸的蔬菜，吃起來也相當爽口呢!!!
【分項評比】
美味度：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
大戶屋主打日式家庭料理，從許多小細節都可以發現對於營養均衡的用心。
這次試吃的兩款餐點各有特色，滑蛋豬排鍋的唇齒留香，以及烤花魚的清甜淡雅，都讓小
綿羊印象深刻。
這次用餐下來，比上一回多了更多的滿足感，相當推薦給舊雨新知們!!!
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