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🎉號外 ! 號外 ! 全家便利商店與臺鐵聯名的鮮食又推出新口味囉 !
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選用縱貫線南段的雲林、嘉義、彰化等在地食材，推出滷排骨地瓜飯、滷味燙、滷豆包酸菜拌麵等4款新品，並以車站做為外包裝設計，用視覺與味覺也能彷彿搭火車環島旅行。
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✅古早味滷排骨地瓜飯$89元，以國產地瓜搭配Q彈白飯，使用雲林胡蘿蔔、嘉義玉米作為配菜，加上經典滷排骨，展現最傳統的經典美味。
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✅滷豆包酸菜拌麵$79元，將台鐵便當中最受歡迎的滷豆包、酸菜加入乾拌麵，拌入肉絲與雲林青江菜、嘉義黑木耳，醬汁煮入酸菜風味，微酸微甜超夠味 !
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✅傳香滷味燙$65元，以多種藥材熬煮湯底搭配滷豆包、彰化鴻喜菇、雲林高麗菜、嘉義黑木耳，配飯配麵一起吃超對味 !
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✅香滷豆包$39元，滷豆包與滷烤麩淋上風味滷汁 ! 有出乎意料的驚喜美味 !
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⚠️全家獨家販售/期間限定 快衝一波 !
食尚玩家大推薦👉🏻https://www.facebook.com/watch/?v=205826727826111
#Family #全家 #臺鐵聯名 #超商美食 #便利超商美食 #臺鐵 #最愛吃的在全家 #yummy
早安！呷霸嘸？
今日是個晴朗的週末日，你們都做了什麼安排呢？
越過了蟄伏的冬天，又來到了禾土的季節，2個女生將肚子填飽飽，春季的香草植物整理開始囉！
今日早餐：白蘿蔔滷油豆腐、三色蔬菜甘醋漬、柚子蘿蔔、醬滷烤麩海帶筍乾、搭配白粥與ㄧ份水果。
#早餐吃飽好上工
#早齋運動持續中
Tefal特福32CM不沾炒鍋→ https://reurl.cc/a8q9Z
四喜烤麩
材料：
烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes
乾金針 20g dried daylily buds
黑木耳 120g black fungus
筍片 200g bamboo shoot slices
毛豆 100g green soybean
蔥段 40g scallion
薑片 20g ginger slices
醬油 120g soy sauce
紹興酒 100cc shaohsing wine
水 800cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp
作法：
1. 將烤麩一塊撕成三瓣，起油鍋炸至烤麩表面金黃即可撈起。
2. 鍋中噴入少許油爆香蔥與薑片，在加入毛豆、筍片、木耳與金針炒香。
3. 再加入烤麩拌炒，加入紹興、水與糖，煮至湯汁滾後轉小火讓湯汁收乾，待湯汁濃稠後即可。
宮保烤麩
材料：
烤麩 25顆 wheat gluten 25cubes
蒜片 40g garlic slices
乾辣椒 40g dried chili pepper
蔥段 70g scallion
蒜味花生 100g deep fried peanuts
水 50cc water
宮保醬：
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp
太白粉 2茶匙 potato starch 2tsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 將宮保醬料調勻備用。
2. 烤麩1顆均等切成4等分，起油鍋炸至金黃撈起瀝乾。
3. 鍋中噴入少許油，爆香蒜片、乾辣椒，再加烤麩與蔥段拌炒。
4. 加入宮保醬與水調勻，煮滾即可盛盤食用。
家常滷烤麩
材料：
烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes
蔥段 50g scallion
薑片 40g ginger slices
辣椒 3根 chili pepper 3
紅蘿蔔 200g carrot
香菇 200g shiitake mushroom
醬油 120g soy sauce
水 1000cc water
糖 2大匙 sugar 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 烤麩1顆撕成2半，起油鍋炸至金黃即可撈起瀝乾備用。
2. 鍋中噴入少許油爆香蔥段、薑、辣椒後加入香菇煸炒至香。
3. 再加入烤麩、紅蘿蔔拌炒，隨後加入米酒、醬油水與糖調和，燉煮約20分鐘即可。
素蟹黃烤麩煲
材料：
烤麩 12顆 wheat gluten 12cubes
紅蘿蔔泥 200g mashed carrots
泡發香菇丁 80g shiitake mushroom
毛豆 120g green soybean
蔥花 30g minced scallion
薑末 15g minced ginger
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
水 700cc water
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
作法：
1. 烤麩切成6小塊備用。
2. 將紅蘿蔔洗淨削皮，取一湯匙將紅蘿蔔刮成泥。
3. 鍋中加入沙拉油將紅蘿蔔炒至鬆軟，炒至紅蘿蔔的紅油釋出，即可加入薑末、香菇丁續炒。
4. 接續加入水與烤麩拌勻，煮滾後加入鹽、糖、白胡椒與毛豆，最後再倒入太白粉水勾芡，起鍋撒上蔥花即可。
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滷烤麩 在 紅燒烤麩-年菜（素） by Beth - 愛料理 的相關結果
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