🇯🇵日本鄉土料理4選🇯🇵
不用出國，在家就能吃到The日本的料理。
✅【味噌蛤蠣泡飯｜深川飯】
[1]
大蔥斜刀切，備用。
[2]
蛤蠣吐沙後，煮熟並去殼。
接著加熱高湯，放入蛤蠣。
[3]
煮沸後，熄火，加入味噌。
[4]
味噌融進湯裡後，加入大蔥，小火加熱到沸點前，熄火。
[5]
最後盛碗飯，加入湯頭就完成了！
★小撇步
如果有七味粉、海苔都可以加在一起吃喔！ 高湯的話，小魚乾高湯最推薦喔～
✅【山形鯖魚納豆烏龍麵｜ひっぱりうどん】
[1]
將配料混合拌勻，與煮好的烏龍麵上拌上後就能享用。
★小撇步
納豆中的醬汁記得放入，試吃一下，如果味道不夠的話請補上醬油調整。
✅【日式燉牛筋蒟蒻｜兵庫鄉土料理】
[1]
將牛筋放進滾水中煮5分鐘，撈除灰血水。
[2]
接著關上壓力鍋的蓋子煮15分鐘。
（沒有壓力鍋的話，蓋上鍋蓋煮30分鐘）
[3]
煮牛筋的時間，另開一鍋水放入蒟蒻煮2~3分鐘。
＊煮蒟蒻這個步驟可以去除蒟蒻原有的臭味。
[4]
燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。
＊如此一來會比較好入味。
[5]
煮好後的牛筋撈起，在水下沖洗。
＊煮牛筋的湯頭不要丟掉喔！等一下還會用到。
[6]
將牛筋切成好入口的大小。
[7]
接著將牛筋、牛筋湯頭500ml、滷汁材料放入鍋中蓋上鍋蓋煮10分鐘。
[8]
接著取下鍋蓋，試一下味道，如果太淡可以多加一點砂糖、醬油調整味道。
[9]
牛筋煮用弱火煮至喜歡的嫩度就可以起鍋了！
★小撇步
冷卻後的滷汁跟水煮蛋冷藏泡一晚，做出來的滷蛋也超好吃喔！
✅【香川料理骨付鳥｜烤帶骨雞腿】
[1]
將所有材料揉捏入味。
[2]
接著鍋中倒入多一點的油，雞腿皮面朝下，中火煎煮。
蓋上蓋子煎煮至中心熟透。
[3]
兩面都煎熟後，即可起鍋。
★小撇步
鹽巴多一點是美味的關鍵喔。
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