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一切都是源起自 桂冠窩廚房 送來的鴨胸🇫🇷
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軟弟覺得不能就這樣讓鴨胸隨便上桌
於是想了一整桌法菜來搭配👨🍳
連法國麵包都是手作揉麵團開始
我們在廚房就消耗了一整天時間
推薦大家防疫在家可以一起來下廚
完全不無聊而且時間飛快就過了🤪
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放麵包&鹹派的木板是好久以前換的展示盤
結果上面LOGO如此清晰
搞得好像在幫Jamie Oliver業配哈哈哈😂
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🔸法國麵包🥖
🔸洋蔥湯🧅
🔸紅酒水波豬肉🐽
🔸奶油鹹派🧀
🔸白醬鮮魚🐟
🔸法式家鄉奶油燉雞🐤
🔸番茄酪梨盅🍅
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甜點
🔸漂浮之島(蛋白甜點)🌊
🔸檸檬派🍋
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歡迎來IG看更多即時浮誇菜色
🎀http://ig.softc.tw
🎀https://www.instagram.com/cooking_husband_tw/
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⛔️未滿十八歲者禁止飲酒⛔️
⛔️開車不酒駕，酒後不開車⛔️
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#軟西遊記 #有才軟弟
實在太想吃了，想了好幾天😆😆
揪大家一起買買買起來
#鬍子國王蛋捲快閃團
這裡訂🙋♀️ https://gbf.tw/kjko5
與日韓食品同步上架
讓大家滿額省運費喔!!
鬍子國王在用料上都不計成本的
時不時就調侃他們「這樣會虧本吧？」
從選料就步步講究，而且堅持無添加
所以我能放心讓家人盡情地吃
太ㄙㄨㄚˋ嘴了會一口接一口
很容易不小心就嗑掉一整罐🤤
我們家對鬍子國王蛋捲一點抵抗力也沒有
阿公阿嬤、我、老公、小孩都超愛
因為跟外面的蛋捲吃起來就是不太一樣
鬍子國王把蛋捲捲得厚厚的，扎實又不容易碎
咬下去有一層一層的口感
酥、香、脆而且完全不會甜也不會油膩👍
厚磅系列每一根都有獨立包裝
新鮮不受潮也方便攜帶外出
隨手罐一口一根塞滿嘴很過癮
又可以一次買到多種口味
之前朋友來家裡坐，我就泡壺茶、切點水果
開兩三罐鬍子國王蛋捲，就能輕鬆優閒聊一個下午了
【首團】嚐鮮新口味－海苔
在試新口味樣品的時候為之驚艷
海苔的香，讓我一秒回到小時候
「啊對！是小林煎餅的味道」
就是濃郁的奶油餅香夾著細細海苔粉末的香氣
從舌頭上散開來撲進鼻腔中
媽啊我家小孩一定超愛
快跟著我來嚐嚐鮮吧～～
🔺鬍子國王蛋捲
『蛋捲界LV』、『米其林美食』
創辦人堅持要以頂尖職人的態度做出最天然、頂級的甜點
誰說好吃美味的東西一定是垃圾食物！
顛覆傳統思想，打造出甜點界的LV
屢屢榮獲國際美食大獎，聞名遐邇
🏆2018 獲頒A.A.Taste Awards
🏆2019 獲頒Superior TASTE Awards (ITQI)
🏆2019 獲頒MONDE SELECTION SILVER AWARDS
🔺堅持選用頂級原料
你吃到的每一口都大有來頭喔～
✅選用法國進口AOP認證手工奶油
目前進口到台灣的奶油中
以法國有AOP(Appellation d’Origine Protégée)
產地限定認證的發酵奶油被認為品質最優
✅選用澳洲進口CSR上白糖
質地細緻、自然結晶形成的白色
西點製作時可增加其保濕性、烘焙更易上色
甜而不膩為其特色
✅選用法國頂級海鹽-鹽之花
鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽
也是資深饕家們不可不知的品味名品！
只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下
每50平方公尺的鹽田
才能結晶出不到500公克的鹽之花
其結晶成中空的倒金字塔型
重量極輕可漂浮在鹽水表面
且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴
✅選用日本奈良麵粉
傳統水車工法，旭製粉株式會社
自德川時代以來就盛行水磨坊製粉
利用三輪山周圍的河流製造動力的傳統工法
使水車運轉將小麥磨成粉
✅選用法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
布爾喬亞25道研磨及6道石摩
經過百年歷史傳承
布爾喬亞仍是市佔第一名、首屈一指的麵粉
也是各名店、世界麵包比賽指定用粉
✅選用安心好蛋
每天從農場新鮮直送
每顆蛋都有產銷履歷
🔺達人的堅持-100%無添加
無添加鮮味劑
無添加防腐劑
無添加漂白劑
無添加色素香料、香精
無添加改良劑
營養標示裡都是看得懂的成份、原料
這才是最單純的健康美味
給小孩吃我才能好放心!!
🔺獲獎的美食評鑑獎項
🏅A.A. TASTE AWARDS 全球純粹風味評鑑
是全球唯一以CLEAN LABEL精神為取向的美食評鑑
也被譽為世界四
大美食評鑑
(MONDE SELECTION、ITI、GREAT TASTE AWARDS)之一
旨在表彰那些使用較少甚至排除所有人工食品添加物
並致力於提供出色風味品質的餐飲食品業者
🏅Superior Taste Award是什麼？
由International Taste and Quality Institute
（國際風味暨品質評鑑機構）
所舉辦的絕佳風味競賽
由「米其林」等級主廚、國際品酒師
與專業品嚐人士盲測評鑑
並為美味產品授予Superior Taste Award (風味絕佳獎章)
參賽者來自世界各國
為國際上第三方美食評鑑機構之龍頭
故又稱做 #美食界的奧斯卡
🏅MONDE SELECTION SILVER AWARDS
Monde Selection是一個國際質評鑒機構
總部設於歐洲中心的布魯塞爾
近60年來，其國際品質研究機構
在評鑒全球烹飪、健康和化妝品的品質方面
已擁有獨特的專業知識
透過國際知名專家的評測
以獨特的品質標章彰顯消費品的品質
Monde Selection將品質標章
授予在不同評估標準方面都表現突出的產品
最終結果是根據不同评審團成員
給出的平均分數計算獲得的
符合評審團期望的每隻產品
都可以在其包裝和媒體宣傳上顯示獲獎標章
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實在太想吃了，特別上架了鬍子國王
與日韓食品同步，想加單的快私訊小編
把握這團把鬍子國王蛋捲和其他想吃的都一起結帳
滿額就免運囉！😇
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➊滿$2000 贈朴師傅海苔酥
➋滿$2500 贈九州無添加大豆麵 (限量)
➌搶速度！(限量50名) 滿$4500元 送讚岐義大利麵
#還有眾多的多入組優惠喔
✔滿$3000本島免運
✔現貨5/26出貨，預購6/7依序寄出
✔同時購買「現貨+預購」商品，須等預購商品到貨後一起寄出(若有提前到貨將會安排提早寄出)
✔受防疫民生用品熱銷影響，唯配送運能有限，我們將全力調度，若有延遲出貨，敬請見諒
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【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels｜https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX
▶ 正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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【最強雞翼 Pt. 1/2】土匪雞翼 Cumin Chicken Wings
▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶ https://bit.ly/2F7l7PH
【最強雞翼 Pt. 2/2】▶▶▶ https://bit.ly/39J9HxE
▶️▶️▶️ 鹽酥雞翼 → https://bit.ly/2R3rCsc
▶️▶️▶️ 水牛城辣雞翼 → https://bit.ly/2PIqc62
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今次要分享大家做一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，還不是最好吃的雞翼！
上半部分先教大家土匪雞翼的做法！
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Jun 21, 2013 - Floating Islands 是有名的法國家庭甜點，其實就是蛋白霜與卡士達的組合。我很愛吃這道甜食，這是我實驗多次後，喜歡的版本。 蛋白霜材料～新鮮蛋白4顆 ... ... <看更多>
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