{ Irene半插畫：左為真實照片，右為Irene插圖}
🌱 瑪格麗特披薩
當心中的披薩魂隱隱發癢時，腦中第一個浮現的餐廳絕對是 Vegan Taipei。令人上癮的自製無麩質披薩餅皮、各種濃香滑口的自製純素起司、多到令人目眩的披薩口味、熱情且對食物敏感有一定熟悉度的老闆，都是Irene樂意回訪的種種因素。
附上近期回訪的菜色照片「 #三重起司披薩 和 #墨西哥辣椒蘑菇披薩 」。鋪滿澄亮起司的披薩一上桌，其十足的氣勢如同皇家出巡所響起的陣陣號角聲般引人注目，鼻腔已被那濃烈的香氣佔滿，還來不及思考該如何下手時，咀嚼肌早已開始運作，此時，一股熟悉的感覺油然而生，用濃、醇、香來形容似乎仍顯單薄，這三重起司披薩美妙得讓人想大聲鼓掌；以藜麥粉為底烤成的無麩質餅皮越嚼越香，豆漿、腰果所製作的純素起司們，其富饒的滋味則滿足了各種曾經令我迷戀起司的元素，簡單卻很華麗，看似大器的八寸披薩，沒兩三下已被我們一掃而空。而一旁略帶嗆辣的墨西哥辣椒蘑菇披薩則顯得較為平淡，或許是少了些新鮮菇蕈的奔放氣息，也或許是Irene本身對墨西哥辣椒就沒有特別鍾情的緣故吧。
換了新店址的Vegan Taipei變得寬敞許多，裝潢仍維持一貫的簡單，而最令人雀躍的地方是，無麩質披薩的品項選擇增加了許多！！！身為披薩愛好者的Irene，看來要多回訪個幾次才行哪！🥰🥰🥰
-店家資訊------------
店名: 潔暘麵包坊 Vegan Taipei
地址: 台北市大安區信義路四段378巷11號
交通: 台北捷運 信義安和站
推薦: 三重起司披薩 (更換為腰果起司)
Ps. 店內菜單有標示餐點是否為無麩質/ 低麩質的，閱讀起來相當清晰。( 老闆非常熱情且熟悉麩質敏感的症狀，因此建議有對食物敏感的朋友，可是事先用臉書詢問，或是現場跟老闆親自確認比較保險喔。而老闆也有特別交代，假若是「對麩質嚴重敏感者」，他會直接將你請出店外喔，畢竟廚房的環境仍可能會有交叉感染的疑慮，這點還請各位自行斟酌。對於老闆如此謹慎的態度，Irene在此表達深深的感謝 :))))
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