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📷有神才旺！用咖哩焗蟹和潮州滷水驅秋寒
人生很難，昨日明明稿債壓身，卻仍抵擋不住誘惑，硬是搭小黃衝去 #神旺大飯店潮品集 解饞，潮品集推出兩人成行的桌菜大優惠，有我最愛的潮州滷水鵝、師傅手工港點、多道潮州美饌還加贈咖哩焗蟹，嘖嘖。
據說很多精打細算的太太，都是抱持著打包的心態，因為太多根本吃不完，打包帶回家還能再吃一餐。
🥢經典合菜自由選菜單，有潮州招牌滷水、薑蔥牛肉煲、潮州匯小炒、椒鹽軟殼蟹、XO醬炒螺片、冬菜蒸午仔魚、各式招牌港點、湯品、甜點等豐富佳餚可依照用餐人數選擇搭配。
🦀依照人數準備份量，另搭配用餐即贈「咖哩焗蟹」活動，二人用餐贈乙份，四人用餐贈兩份，季節限定的肥美鮮蟹搭配主廚秘製咖哩醬大火爆炒，噴香蟹肉讓人吮指回味。
🔎兩人超值餐1599元、4人享樂餐3199元、6人歡樂餐4799元⋯以此類推，1人約800元就可吃到翻掉。
#妮姐報好康 #聚餐吃起來 #福祿壽三仙佛海無邊口碑保證 台北神旺大飯店 San Want Hotel Taipei 潮品集 San Want Hotel有神才旺！
【尚興潮州飯店 上環】
有次和友人聊起印象中的香港潮州菜館，如佳寧娜、金島、潮州會館、樂口福...，友人笑説有些已倒閉，「大部分這些潮菜館的全盛時期，我還沒出生呢。」
我聽到自己心碎的聲音，「其實我吃的時候也很小，也不太記得了⋯⋯」
事實上，小時候的味道往往記憶最深刻。何謂傳統潮菜？香港以前的潮菜是一種味道、到汕頭鄕下又有些不同、東南亞的傳統潮菜也有自己的味道。
對我來說，每一道潮菜都有他自己該有的味道，從鵝片、鵝腸、鵝掌、芋頭鴨、凍烏頭、涷蟹、煎白鯧、竹莢魚、珍珠葉炒牛肉、蠔餅、油餜、家鄉麵缐、潮洲炸麵、芋泥...都有固定的味道，偏離這基準點，心中大致就把他們劃歸新派了。
尚興的鹵水沒話說，在香港吃到的鹵水就該是這個味；蠔仔粥也很不錯，大地魚味稍淡了些。整體相當滿意。
看到水瓜烙，讓我想起在台北某知名潮州館的小故事，問起點菜的經理是否有水瓜烙，對方回覆「我們沒這種東西，我們是正宗潮州菜館喔。」，我笑笑「喔，蠻正宗的？」據說該家自稱正宗的餐廳也在米其林大熱名單上，真好奇會不會得星。
當晚菜單：
鵝血
滷水鵝肉鵝肝鵝腸
凍花蟹
炒海瓜子
潮州蠔烙
潮州水瓜烙
蒸東星班
蠔仔粥
香芋臘味煲飯
炒芥蘭
蝦米大白菜
炸芋頭
綠豆爽
福果芋泥
人均約港幣六百左右
#感謝好心人系列
今天天氣無敵棒！大家也有出遊嗎？ 你們去了哪呢？？？
感謝高雄的好友夫妻讓咱們的1/4假環島成真～ 😆😆😆 咱們今天竟然殺到了屏東ㄟ～ 在高雄吃了超讚的無菜單料理「不老傳奇」～ 喝雞湯補身體～ ～ 又吃到淇淇起士蛋糕「心之和」～ 😆 就是蕭家淇辦公室學運學生們被吃掉、他ㄧ直叫的蛋糕～ 😁 後來去「潮州林後泗林平地森林園區」～ 那裡好適合小朋友玩跟奔跑～😊 還看到好美的落羽松林～ 最後則是屏東潮州巷子內牛肉火鍋「牛肉福」～ 湯頭棒呆了～ 有牛雜湯頭跟沙茶唷～ ❤️❤️❤️ 最重要的是可以跟兩個可愛的小寶貝玩ㄧ整天～ 好開心啊～～～ 😍😍😍
http://tinamushroom.pixnet.net/blog
#tinamushroom
元朗向來多美食，平價又美味的粉麵店，更是多不勝數。
這次精選5間人氣粉麵店，有的是元朗人獨享的特色粉麵，別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵，惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷，但絕對值得排隊。
醉權
地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪
電話﹕5507 0323
營業時間﹕星期一至日 10:30am-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2IDOVTU
元朗近來最人氣的粉麵店，肯定是醉權，從討論區到餐廳內，都有不少人留言。提供多款酒釀小食如醉鮑魚、醉雞腎、醉雞膶，醉權粉麵還配以藥膳湯底，清甜滋補。
一系列醉酒食物，都是老闆自家浸製，食客可選配粉麵，單拼$48，雙拼$58，可選醉雞、炭燒豬頸肉、流浮山八頭醉鮑魚等。主角是醉雞，三黃雞油脂豐富，浸在花雕內一天，皮爽肉嫩，香醇入味；最抵食肯定是流浮山八頭醉鮑魚，腍滑入味。醉權還有一系列醉雞腎、醉雞膶等小食，$10起已有交易，便宜。
粉麵湯底有心思，藥膳湯底由當歸、北芪等10多種藥材熬成，味甘清甜。粉麵來自元朗老字號吳璧記粉麵廠，入口滑溜。自家製鹹蛋豬肉和梅菜豬肉雲吞，味道似住家鹹蛋和梅菜蒸肉餅，鹹香美味。點秘製的辣醬，麻香十足。
二悅
地址：元朗元朗合益路9號紀業樓地下G鋪 (基督教宣道會徐澤林紀念小學旁)
營業時間：星期一至日 12nn-3pm, 6pm-9pm
電話：9143 3347
詳情： http://bit.ly/2RDcmOh
雖然由香港人主理，但元朗這間專賣台灣牛肉麵的二悅卻有高水準表現，大廚每天用新鮮牛大骨熬煮製成濃湯，十分清甜。紅燒牛肉麵的湯底則用濃湯加上蔬果再熬製，味道濃郁。除了牛肉麵，手工肉燥亦是招牌菜，用豬腩肉加上蒜酥和葱酥炒成，很惹味。
小店剛開業時，在元朗討論區人氣十足，雖然位置不太好找，但人氣極盛，加上出菜速度慢，要吃就要有心理準備。
元帥麵館
地址﹕元朗西菁街9號富盛大廈地下78-79號鋪
電話﹕2456 2491
營業時間﹕星期一至日 10:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2viMTQv
另一間人氣麵店，就是元帥麵館。菜單與普通米線店差不多，先選麵條、再自選配料，有撈麵和湯麵選擇，賣30多元一碗。主角是麵條，店內有粗幼麵條兩款，都是自家製作，質感堅挺和彈牙，入口爽滑有勁，美味！
元帥麵館的湯底亦是重點，由每朝八時開始用大量鮮肉和豬骨熬製，每隔三小時就換新鮮骨頭到湯內，味道濃郁鮮甜，雖然有點油膩，但骨味濃香。提供三十多款配料，炸醬是必點，鹹鮮可口，豬手亦相當美味。地方淺窄，只有約二十個座位，坐得不太舒適。
牛氣沖天
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座
營業時間：12:30pm-6:30pm（星期四休息）
電話：5548 8474
詳情： http://bit.ly/2CKEmd9
元朗一直有三大牛腩牛丸名店﹕嘉麗園、勝利及數年前結業的彪記。牛氣沖天早年開業時，一直被不少街坊誤傳為彪記後人所開，但其實小店主兼大廚阿豪跟彪記全無關係，只是因為熱愛彪記出品，所以才鑽研如何做出美味牛腩，最後才開店。
以往任職高空電纜工程的阿豪，對牛腩非常認真。每天早上七時回到餐廳準備，九時親自到街市拿取新鮮牛腩，再回店根據不同部位分別烹煮，所以牛腩鬆軟入味，不同部分質感都控制得剛好。謹記晚市會轉租予他店經營串燒，不提供牛腩。
鳳凰粉麵茶餐廳
地址﹕裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話﹕1908
營業時間﹕星期一至日 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2ANrQso
本是上水開業三十多年的老字號，八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店，潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞，皆因用的是新鮮牛內臟，滷得入味卻又不失牛鮮香，有不少捧場客。
九十年代屋邨翻新，由冬菇亭搬入鋪，變成茶餐廳，除了招牌牛雜，還有奶茶咖啡公仔麵、炒粉飯麵。直到18年3月，被領展通知不獲續租，小店被逼結束。
以為老店情懷已成回憶，想不到去年尾，鳳凰粉麵茶餐廳在元朗重開，不少熟客聞風而至，只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵，牛雜味道跟以往一樣，入味鮮香，軟熟不老韌。
除了招牌食物不變，新店菜式比過往更多元化，有羊腩煲、黃金蝦、黃金鮮魷等，都是老闆每天到街市買新食材來做，炒得鑊氣十足，從粉麵到其他菜式都令人滿意。
鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
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餐廳名稱：潮州牛肉福消費時間：2015年/8月地址：屏東縣潮州鎮金陵街31 ... 補上二訪時終於記得拍的菜單△ 牛肉福菜單第二次去的時候是人潮正多的12點 ... ... <看更多>
餐廳名稱：潮州牛肉福消費時間：2015年/8月地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號電話：(08) 789-8107 營業時間：6:30-15:00（公休日：每月第二、四… ... <看更多>
潮州牛肉福菜單 在 潮州牛肉福 - Facebook 的推薦與評價
潮州牛肉福 · 屏東縣潮州鎮金陵街31號, 920. Get Directions · See Menu · Rating · 4.4 · 34,596 people checked in here · 08-7898107 · [email protected] · https://goo. ... <看更多>