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【#想食明周】說到罐頭鮑魚，由數十元至過千元一罐的都有；由清湯到紅燒、蠔皇口味亦有……其實，好的罐頭鮑魚，怎樣揀？
想揀靚鮑必看：http://bit.ly/39Ygynd
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農鄉風味的 #潮州 #蝦棗
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蛋白 #杏仁茶 身世之謎
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#罐頭鮑魚 #開年飯 #農曆新年 #團年飯 #賀年菜 #南非鮑 #澳洲鮑 #我就是我
【#想食明周】熱愛種植的女廚徐蒝Margaret一直都有租田耕作，種出的蘿蔔繽紛過人，白、紫、黃、紅都有！
各色蘿蔔的味道有何分別？
即看：http://bit.ly/2Myve3u
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鴛鴦飯店 #蘿蔔 #徐蒝 #本地農業 #蘿蔔糕 #我就是我
【#想食明周】 限聚令延長至2月17日(年初六)，今年的團年飯和開年飯，相信到會跟盆菜絕對是不少人的選擇。現在為大家在傳統南乳風味的盆菜外，帶來更多的滋味！
越南盤菜同內蒙古盤菜你食過未？
更多盆菜推介：http://bit.ly/36vHLM2
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#外賣 #盆菜 #農曆新年 #辦年貨 #到會 #聚餐 #限聚令 #我就是我
「我從小就叫它做『肉卷』。」
潮州女兒雅霖依然清楚記得，小時候 #過年，外婆總會親手為她做 #潮州蝦棗。每當外婆把頭盤端出大廳，她就一個箭步搶在妹妹前，徒手拿起一片尚在冒油的蝦棗，冒着燙傷的危險送進嘴巴。
#煎炸小吃 如蝦棗，試問哪位小朋友不喜歡？
今年，雅霖便跟媽媽約定，一起逛街市、預備材料，重塑童年的 #懷舊滋味。
詳細內容：http://bit.ly/3cd4QXk
#炸蝦棗 #下廚記 #大江埔農莊
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【飲食籽：故味重嚐】
炸卷，以腐皮卷包裹，內藏餡料，以油炸之，金黃色的脆皮，炸起來外形極像油炸鬼，切開後卻內有乾坤，各有不同的餡料。炸卷的身世已無從考究，有人說它是腐皮卷的變奏版，亦有人說它是由潮州傳統小食──蝦棗蟹棗演變過來。炸卷大多由小店獨創，只此一家，在城市中不多見，每次味蕾沾上這獨有味道，叫人久不久便要回頭光顧。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/24591/Chiuchow-Shrimp-Balls.html
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炸蝦棗是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系潮州菜。此菜蝦肉鮮甜，外皮酥香，荸薺爽脆可口。用蝦仁泥為主料，配以麵粉等輔料，油炸成大棗形而成的。它與炸蝦丸近似，但輔料 ... ... <看更多>
潮州蝦棗 在 【麻煩哥】 潮州蝦棗Chiu Chau Fried Prawn Balls - YouTube 的推薦與評價
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