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#誰也無法澆熄我們想吃冷面的火熱心情
#但是餃子普普耶 😗
📢 現在變成東北大餅專賣，no 冷麵了嗚嗚
終於吃到的 #東北冷麵 了～之前姊偶而會跟老妹去 #萬華運動中心 打羽球，那兒除了場地優秀之外，一大重點就是附近太多吃的，那天終於去吃一直心心念念位於西寧市場旁的東北冷麵，只能說加了碎冰就是優秀，麵條像是很有彈性蕎麥麵，跟一般韓式冷麵不一樣，但還是好吃～湯頭之好，類似一半台灣涼麵一半韓國冷麵的感覺，爽快美味。
BUT 就在我們以為水餃也一樣出色的時候（什麼我們以為😅），其實蠻普通的，我們還選了店員推薦的80元的芹菜水餃，結果totally完全一點都沒有芹菜味，讓喜歡香料的我們傷心😢 早知道就吃蝦蝦高麗菜，價格還一樣，不過，酸辣湯倒是挺好味，有純粹的酸辣湯頭，沒有雜七雜八的配角，很可以，所以我們最愛的就是冷麵和酸辣湯～
總之，吃個冷麵就可以下一站了，不必留戀😌
#冷麵有牛豬雞三種口味
#但牛的感覺就是牛腱口味我不行
#運動完就是要進補
#吃到好吃的冷麵就是開心
#質人星球在台北
#scentofsense
今晚來點什麼，心心下麵給你吃😜
泡菜牛肉麵是我最近的最愛🥰
#十得私廚網路商城 #宅配料理包
https://10der10der.com/4MmAh
是#ELLA陳嘉樺 強力推薦的 #美味冷凍料理包
解決媽媽們與忙碌上班族的備餐煩惱～
五分鐘就能輕鬆上菜（往右滑看影片）
這次我準備了青花菜🥦跟溏心蛋來裝飾
#泡菜牛肉麵 人氣商品牛肉麵系列😍超級推
這是店家製作將近兩天熬煮的湯頭
貼心的去油濾湯，讓湯喝起來甘甜不油膩
天然又真材實料不添加任何香精人工調味料
精選牛腱心與牛筋雙重口感
肉質軟嫩入味好好吃搭配Q彈的寬麵
加上不必花費太多時間烹飪，非常方便隨時都能享受美味。
●一盒兩包入 （牛肉湯➕麵）
●加熱建議：退冰後煮沸，
再加入麵條煮約兩分鐘即可食用。
#超美味滷肉飯
拌飯拌麵拌青菜都可以，而且只要澆上這個滷肉湯汁 什麼都變得好美味！
果然是家庭必備正餐、宵夜良伴
選用國產台灣ＣＡＳ認證豬肉～
是店家手切肉絲，慢火熬煮，
口感滑順不油膩不死鹹，吃多了也不怕🥳
●每盒一包，300g
●加熱建議：電鍋蒸熱或隔水加熱，
確認食材已充分加熱即可食用
#黑木耳蓮子湯
店家古法熬製兩小時的健康養身飲品
煮好後放入冰箱，冰冰涼涼好喝感再升級
省去熬煮時間，在家就能輕鬆喝甜品😍
消除夏天燥熱感
●容量一包：300g
●食用方式：退冰即可食用。
購買網址👉🏻https://10der10der.com/4MmAh
粉專🔍 十得私廚-網路商城
#十得私廚 #台北美食 #台北牛肉麵 #牛肉麵 #泡菜牛肉麵
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#古早味
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🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！
個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！
每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！
另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。
店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！
一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。
醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮
☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適
湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！
椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！
去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。
湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！
#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。
#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。
#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。
漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別
#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。
梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤
#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～
#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口
#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。
#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。
泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！
#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！
奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。
#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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詞Lyrics: 討海人
曲Beat : Japanese type beat
錄音Recording : 牛肉麵不加蔥（徐颻音樂工作室）
混音Mixed by : 牛肉麵不加蔥
影像：討海人
當我坐上夢想的列車只為了達到現實為我設計了這一切的安排
我在呼喚我的名字只接受我自己是一個社會當中不會包裝自己的平凡
在乎我的苛求 不在乎別人怎麼嘲笑我 哪怕是一張面惡心善的面孔
現在讓我增值 我大聲的對這繁華的城市們喊出 Say
Taipei city x2 快回到這冒險的Taipei city
Taipei city x2 平靜的心靈鐘聲 突然響起
Taipei city x2 這坐王位是留給了Taipei city
Taipei city x2 讓我就此掘起以耶蘇基督之名
Taipei city x2 攀登在榮耀之上的Taipei city
這座城市日日夜夜多少惡魔在準備著打擾我的現實生活
順著大街小巷 為多少homie 奮不顧身拯救你卻反背用力的咬我一口
黑吃黑的人吃人的狼狽的摔的頭破血流
白領卻提著公司包流露街頭
一場傾盆大雨挫手不及澆灌了我和忠孝東路上的無殼蝸牛 days night
看著我逐漸的 醞釀 拙壯 發燙 直上 輪到我施放 囂張 狂妄 抬頭 看著我正在高空中飛翔
公路上雙手緊緊握著方向盤
誰能告訴我是該左轉還是右轉
路上的坑洞迫使著我不停左閃右閃
才能爬到頂端俯看
當我們 看見台北放盪不羈的灰色繁華 商業阻斷不斷 手斷 慌亂的施展手法 惡殺 封殺 蹋閥 懷抱夢想的雙十年華
空虛的外表沒有了秘密武器
男兒眼淚也收了回去
戴上古希臘劇場的面具
繼續扮著小丑上演在Taipei city
沒有辦法社會現實 就是做著黑手重失敗中學著成長 低頭 days night
醞釀 茁壯 發燙 輪到我 施放 囂張 狂妄 抬頭 看著我正在高空飛翔
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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