【澎湖特產,鮮美石鮔乾】澎湖湖西
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
游啊游,游啊游~
一名嬌客遠從澎湖渡海而來,
它是俗稱「石鮔」的小章魚。
這是澎湖名產「石鮔乾」,因為被捕抓時,牠們的觸角都會緊緊黏在石頭上而得名。石鮔一年四季都可見,當地人會在沿海捕撈,經過冰鎮、揉打與日曬風乾,即可製成。經過烹調,它的肉質Q彈有勁,還帶點鮮甜滋味。
👉澎南海產行推薦兩個料理方法:
1.石鮔乾滷肉:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,五花肉洗淨,切長條,蒜苖、辣椒洗淨,切小段備用。起油鍋,放入石鮔乾爆香,放入五花肉爆出香味,一起放入深鍋,加入調味料(醬油、糖鹽各適量),加入水,慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
2.石鮔排骨湯:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,另鍋煮水,待水滾後,將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮(加入浸泡過的水),起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
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澎湖海產行 在 賴峰偉 Facebook 的最佳解答
#澎湖SBIR表現亮眼
縣府舉辦109年澎湖縣SBIR(地方產業創新研發推動計畫)成果發表會,見證本次13家廠商豐碩的計畫成果,讓我對澎湖中小企業的發展遠景充滿信心。
為鼓勵澎湖中小企業善用在地資源及文化特色投入創新及研發,縣政府自100年起推動SBIR計畫,協助在地廠商技術研發、品牌塑造及市場行銷,強化產品的質量,109年共輔導13家廠商,補助805萬元。
儘管今年遭逢疫情,但結案廠商表現仍然十分亮眼,包括:
海漂工作室:海廢切割模具開發。
頭好壯壯鮮食館:寵物伴手禮。
銀海育樂:水域遊憩器材研發。
浩育樂:風浪板教學模擬器。
波賽頓海洋:SUP立式划槳教學。
陽光阿有:專屬浮具開發。
宏達商行:清緄文化體驗。
博勛食業:機能性魚精產品。
吹吹風及沐牧商行:精品咖啡品牌再生。
緝馬灣海產:冷凍禮盒包裝設計。
狐獴咖啡:咖啡濃縮冰磚研發。
栢源企業:小農乳酪蛋糕。
透過SBIR計畫的推動,可鼓勵不同產業投入研發,不斷累積澎湖的創新能量,促進產業的轉型與升級,讓更多人看見澎湖的在地產業,看見澎湖。
澎湖海產行 在 Facebook 的最讚貼文
誤打誤撞來到一家很酷的店,大推
生蠔現撈現開現吃
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店在一個很邊的小路,
從我來的路上要經過一條很像人行道那種觀海的橋,
很莫名其妙,感覺是給人走的,
但其實可以騎車,因為我看到別人也在騎。
我騎到一半還停下來,看了一下海拍了幾張假掰網美照。
騎完橋就會看到招牌了,
然後右轉進一條騎車會摳摟摳摟那種路。
雖然位置很特別但不會找不到,
Google地圖很準的不要怕我幫大家測試過了。
餐廳旁邊就是海,
建築本身看起來很像小工寮,或土雞城那種感覺(圖8)
-
我到的時候完全寂靜無聲,
只看到桌上有吃過的龍眼殼、一把龍眼,
門口爐子旁邊放著鍋碗瓢盆,牆上貼著簡單的菜單。
嗯,有人生活過的痕跡,但是沒有人影。
繞了兩圈完全空無一人,
但我又很想吃,都來了不想放棄直接離開。
只好打了Google上面的電話問老闆有沒有營業。
老闆:有啊24小時營業,我看到妳了啦,妳自己坐一下吼,等等我們就相見了。
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⋯不是,我周遭沒人啊。
從哪看到我的啦😨
喔原來海上那個人就是老闆,
沒事了七月不怕不怕。
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老闆:生蠔確定只要一斤齁?只給妳一次機會喔😎追加我就不理妳了喔
然後,
就跑跑跑下去撈生蠔了(圖4)
乾太屌了吧,原來是直接下去撈。
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第一次吃到直接在眼前從海裡抓出來的生蠔,
新鮮度不用說完全沒毛病,最新鮮大概就這麼新鮮了。
老闆直接開始磨刀在我旁邊開生蠔,
開一顆吃一顆。
老闆還把刀遞給我讓我自己開開看。
不是我在說,超級難開欸。
我當年去朋友的餐酒館還有學過開生蠔,
也自己買過生食級生蠔回家吃自己開。
但這個現撈版完全不一樣,
我開一個差點把自己的手給開了。
我點一斤生蠔/150元,大概有8.9顆。
鮮度沒話說,只是海裡直送真的蠻鹹的。
很需要喝水喝飲料,
但冰箱感覺只有滿滿的啤酒。
-
我是選生吃啦,我熱愛生食,無生不歡。
不過也可以選擇蒸或烤。
建議大家還是選擇有烹煮過比較好,
畢竟直接撈上來就吃,
跟我們平常在日料店餐酒館吃到精緻處理過的不一樣。
盤子裡會出現一些泥沙什麼的,
比較嬌生慣養的可能會無法接受。
但我沒烙賽,胃也沒痛,什麼不舒服都沒有。
吃完完全沒毛病就是了。
我回來10天了,除了喝早餐店奶茶之外都沒有烙賽,
肚子不痛,屎呈條狀。
-
我覺得蠻值得一來的欸,
是個很特別的體驗。
海味滿滿,跟坐在餐廳吹冷氣吃飯完全不同。
在馬公市區吃到的海鮮新鮮歸新鮮,
海產店頂多就看看水族箱,
跟保麗龍盒裡面還在跳動的海鮮。
但是氛圍跟環境就沒有這麼海,跟這麼直接而坦率的淳樸。
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其實我真的沒有特別喜歡文青、網美餐廳,
整間店可能只有一個角落、某個角度好拍,
一堆人排排隊等著拍那個位子的美照。
然後要我花著800、1000吃著普通至極的食物。
我寧願花80元吃傳統的麵攤便當店,
或是花8000元直接吃星級料理,
而不是卡這種不上不下吃了不知所云的餐點。
當然不能一竿子打翻一船人,
也有很多網美餐廳是好吃的不可否認,
只是更多是吃裝潢擺設。
我很喜歡這種小店,
也許髒髒舊舊一點不起眼,卻充滿歲月與生活的痕跡。
對我而言這才是旅行的意義。
旅行有趣的地方,
就是會挖掘到很多不一樣的人生、看到不一樣的風景、體驗不同的風俗民情。
對旅者而言是新奇,對居者而言是生活。
-
從IG點進打卡在阿家生蠔地標的文章,
就可以發現文章並不算多,
但是每一篇發文的字裡行間都透露出店家的隨性跟熱情,
大都是讚賞的。
老闆很好客、很Man,講話很霸氣。
啊還一直對我下指令,
然後我不小心就都聽了非常順從完全沒有反抗之意😳
就喜歡這味啦怎樣,我是M也要跟你說?
-
阿家生蠔
澎湖縣馬公市880威靈殿廟口右轉
營業時間24小時
去沒看到人的話就打電話0932-972-946
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澎湖海產行 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳解答
這次到澎湖拍攝了馬公商圈與澎南商圈。
兩個商圈的特色不同,馬公商圈有較多的店家,想要的伴手禮,或者小吃店,大概都能在這裡找到。
澎南商圈則是有較多的海洋活動與海景,例如在影片中呈現的山水沙灘,也是在澎南地區。
希望有機會能再來訪澎湖。
感謝單位:
經濟部中小企業處
全國中小企業總會
澎湖馬公觀光商圈繁榮促進會
澎湖縣澎南商圈發展協會
2021.04.14多多小記
〔今日拜訪地址〕
(Day 1)
澎湖天后宮
地址:澎湖縣馬公市正義街1號
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夢想部落館
地址:澎湖縣馬公市中央街2號
https://www.facebook.com/dreamspot2011/
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阿華滷菜排骨意麵地址:澎湖縣馬公市仁愛路65號
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海島海產大賣場
地址:澎湖縣馬公市仁愛路28號
https://bit.ly/3afVdFJ
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希望天地-珊瑚珍珠館
地址:澎湖縣馬公市仁愛路19號
https://bit.ly/2RJMcON
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西瀛虹橋
地址:澎湖馬公市介壽路7號
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(Day2)
風櫃洞地址:澎湖縣馬公市風櫃里
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風櫃宏達商行地址:澎湖縣馬公市45-12號
https://bit.ly/32sqtgp
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雲泰(泰式料理)地址:澎湖縣馬公市鎖港里1731號
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山水沙灘:澎湖馬公市山水里
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澎湖海產行 在 Toyz Youtube 的最佳解答
拍攝日期:2021/03/03
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澎湖海產行 在 解婕翎 Youtube 的最佳解答
這次女子宿舍直接噴到金門啦!!!!!!!
對金門的印象就是阿兵哥,以前還想說會不會來這勞軍。
這次以為我要被丢包了,還要完成天堂路才能前進?!
旅程中我還差點昏倒,趁機宣導大家有時别免強啊!!!!!!
金門好行真方便
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