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【音頻節目「Joyce看世界就是不一樣」#10 [國際工作達人 | 第一篇] 從台灣媒體人到澳洲主流電視台華語頻道製作人，Jennis的澳洲留學工作生活之旅】

Joyce的音頻節目🎧「Joyce看世界就是不一樣」每個週一晚上台灣時間九點，澳洲（冬令）時間十一點，在Spotify, Anchor, iTunes, Google Play, RadioRepublic...等平台都可以收聽喔😘

點擊以下連結🔗 即可收聽：

👉https://anchor.fm/joyceseestheworld/episodes/S110---Jennis-ehug27

和Joyce一起，遇見一個 不。一。樣 的自己💪💪💪

「Joyce看世界就是不一樣」是Joyce自己設計規畫推出的線上廣播節目，這是一個專門為想要改變自己目前工作和生活狀態而設計的有聲內容。在這個聲音的世界裡，Joyce會和你們一起用不一樣的視角，分享世界各地的國際職涯發展故事，並協助你規劃出適合你夢想的工作和生活！不用羨慕別人，Wish to Wow，就從收聽Joyce的音頻節目開始💕 #WishtoWow💜 #遇見一個不一樣的自己

💟Joyce看世界就是不一樣 #10 [國際工作達人 | 第一篇] 從台灣媒體人到澳洲主流電視台華語頻道製作人，Jennis的澳洲留學工作生活之旅

👉以下為文字稿，同步上架到官網：joyceseestheworld.com

這集節目非常的特別💜💜💜

👉 因為這是Joyce看世界就是不一樣Podcast開播以來的第10集！

很多人說Podcast節目撐過10集的其實不多，為了紀念這一個小小的里程碑，Joyce特地給節目換上了不同的配樂，還有重點是 ~ 邀請到澳洲SBS電視台華語頻道製作人Jennis來和我們分享她在澳洲的求學、工作，還有生活之旅，Jennis是這個音頻節目的 "國際工作達人" 專訪中的第一位嘉賓，後續會有在世界各地的國際工作達人們來和我們分享他們精彩又獨一無二的國際職涯旅程，相信透過他們的故事，會給大家帶來更多啟發和動力，請大家持續關注^^

About our lovely guest: Jennis Hsu，2020年7月畢業自澳洲墨爾本大學，完成Master of Global Media Communication學位，2019年7月加入澳洲SBS News擔任Mandarin Producer至今，2019年2月加入墨爾本台灣學校擔任中文教師至今。疫情前喜歡規劃旅行、到處走走、吃美食，疫情期間開發新興趣，在家裡跟著網路課程跳zumba。

Jennis的LinkedIn：https://www.linkedin.com/in/jennishsu/
Jennis的Medium：https://medium.com/@hsurendipity

💕Joyce幾年前從凱恩斯寄出的明信片，從澳洲飛往台灣，虛擬的臉書專頁變成了我和Jennis連結的起點，看著Jennis從台灣出發到澳洲，從留學生到澳洲主流媒體華語頻道製作人，我真的非常為她開心，感謝她願意和大家分享她的經歷。

... 點擊收聽全部內容 ^^

90 days writing challenge - Day 9

👉Joyce的不公開社團：Joyce的國際工作情報站
https://www.facebook.com/groups/joyceseestheworld
👉Joyce的IG：@joyceseesozandtheworld
https://www.instagram.com/joyceseesozandtheworld/
👉Joyce的不公開社團：Joyce的異國戀情分享園地
https://www.facebook.com/groups/joycetalkscrossculturalrelationship/
👉Joyce看世界就是不一樣offical website：https://www.joyceseestheworld.com/

＃不丹是教室、還有在上映喔

今天的我依然還陶醉在昨日電影的美好中、酒酣微暈。
它的後勁、好強。

山上小女孩天真純樸的笑容、居民們溫和善良的個性，
有一種柔軟堅定的穿透力、帶給我深刻的力量、
我的心、如此深邃、寧靜啊。

今天一整天、我的心都很平和。
彷彿、我也跟著年輕老師烏金走了一趟「山中靈性之旅」，

大山很療癒、那邊的人、更療癒。

如果你不知道什麼叫做「人可以單純、善良、純真的活著」，
請去看看這部電影、你會明白。
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今天我腦海裡、一直在想著那位年輕老師烏金，

到物質缺乏、天寒地凍的高山教書、那不是他（頭腦）想要的，
但那卻是他「靈魂」的安排，這造就了他日後對生命的深刻看見。

於是讓我想到了自己，當年我根本不想到金門當兵，
但抽中了、沒辦法我只好硬著頭皮去，一樣很「心不甘、情不願」。

如今回想、如果當年沒有去金門「受苦」，大概不會有今日「當心理師」的我。
（當年在金門當兵的遭遇、讓我後來決定「轉行」做諮商。
這個故事有詳細紀錄在我的書「故事的療癒力量」裡）

「所有的經驗都是必須的、都是上天幫我們精心設計安排好的、

目的是為了提升我們心靈層次、去成為更好的自己。」

看了這部電影、我更加確定如此。

雖然烏金終於完成他的夢想、飄洋過海、奔向文明、來到澳洲留學，
但是、如果他沒有先先前的經驗（去高山教書、遇到這群高貴純淨的靈魂），
我想烏金不會在高級餐廳駐唱時、唱到一半、突然停下來，
他「覺醒」了。

他看見、自己唱歌著、卻像個機器人、或伴唱帶，
周遭的人很忙、根本就沒人在聽他唱歌，他只是「工具」、「道具」，
此刻、他感受不到唱歌的快樂、因為他的歌聲、無法與人交流。
不像在山上，當有人唱歌時、就有人會專注聆聽（不管是他唱、或居民唱歌給他聽）
在山上、唱歌很開心。大家沉醉在歌聲裡、歌裡面有故事、歌是情感的交流。

在五光十色的文明世界裡、大家都好忙、忙著說話、交際、吃東西、
我們看不見、聽不見，因為、心無法安靜下來。

既然沒人聽、幹嘛還要像個機器人一樣唱給人家聽啊，
當下、烏金「覺醒」了、他停下來、不唱了，
當他不唱、沉默時，大家反而也沉默了，很奇怪的看著烏金，
其實該奇怪的是這群人們、「你們明明沒在聽、他唱不唱其實無所謂的、不是嗎？」

我知道、人害怕「孤寂、沉默」、我們需要有個「背景音樂」、好讓自己的世界看起來「熱鬧」一點，不是嗎？

這讓我想到曾經有個個案告訴我、
每當她回到家、第一件是就是「打開電視機」，
其實她沒有要看電視、她只是想聽到「電視的聲音」，
聽著到電視聲，她邊做飯、邊洗衣服，可以讓她感覺不那麼孤單。

烏金置身在喧鬧的餐廳裡，彈著吉他、唱著歌、
旁邊很多人、但他卻有一種深深的孤單，
（如同台下那些穿西裝打領帶、紅妝豔抹的人們），
文明帶給人們便利與物質的充沛、卻也造就一群孤單的靈魂，

「明明周遭都是人、大家都一直講話、為什麼我們卻一個比一個孤單」。

當下、他覺醒了、停下來、反思，
然後他想起了、那一年在山上、在一個物質極度匱乏、空氣稀薄的高山上，
有一群人、他們擁有極少的物質、但過著豐富的情感及靈性生活。

他想起、當時在那邊有個很會唱歌的「牧牛女子」、
她每天都會在山坡上、一邊牧牛、一邊唱歌，
她唱歌真好聽，歌聲是那種直接穿透到靈魂的天籟。

烏金被那純淨的歌聲給著迷了、於是他請她教他唱歌，
然後他們兩人並肩坐在山坡上、面對著大山、白雲，唱著《圓滿氂牛之歌》，
充滿靈氣的女子、不只教他唱歌、還跟他說了有關這首歌的動人故事，（故事很好聽、先不講）

然後烏金問她：「為什麼你每天要唱這首歌？」
滿頭烏黑的美麗女子還告訴烏金：「我唱歌是為了要『供養』天地萬物。」

年輕老師聽不懂、問女子什麼是「供養」？
女子說：「我唱歌給大山聽、給大地聽、給河川、氂牛聽、給人們聽，除了表達我對天地萬物的尊敬與感謝，同時也透過我的歌聲傳達愛與情感，這就是我的『供養』。」
（大至意思是這樣，我可能還沒辦法表達完全，建議大家自己去戲院看、你們一定可以體會她『供養』的美意）

再回到餐廳、
烏金看著台下這群空洞的靈魂（包括他自己）、沉默許久、
於是想起當年山上那個女子的歌聲與「供養」，
然後他從口袋裡掏出一張紙、
裡面是他當年在山上、女子教他唱的《圓滿氂牛之歌》的歌詞
然後、他看著歌詞、開始清唱、彷彿又回到了純淨的大山裡，
此刻，他的唱歌是有靈魂的、因為----他在「供養」，

他想「供養」給台下這群孤單的靈魂們。（包括他自己）

因為這個單純的歌聲、跟美好的「供養」、
讓我在戲院裡感動到含著眼淚、久久不能自己，

當下、其實我也被「供養」了。
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好消息、＃不丹是教室 本週還有繼續放映喔

應該是最後一週了、想看的人請把握。

雖然我有爆雷、但請不用擔心、裡面很多精彩畫面不是文字可以表達清楚的。

建議您帶著安靜的心、去感受、一定跟我一樣感動。

日子不好受、孤單寂寞嗎？

那就把自己帶入戲院、去接受「供養」吧。

＃連續兩天分享同一部電影心得、打破我的紀錄（哈）

泰國這幾年來的發展相信常來的都知道進步迅速↗️，在許多外派居住的🇹🇭曼谷都市其實隱藏著許多令人滿意又驚艷的異國料理，凱倫泰泰今天要介紹一間隱密，評價高的西式/泰式創意料理，超值的Happy Hour小酒🍹搭配著有水準的live band，很可以讓人放鬆地度過一晚。

位於曼谷Phrom Phong巷內裡的這一間Odtomato西餐廳雖然剛起步不到兩年，但是已經成為許多國內外人士喜歡前往的餐酒館😋，店面走低調風格，走過這巷弄內的高級住宅區，如果沒有認真的去觀察，還真的不會發現到這餐廳的存在。

Odtomato這間創意料理餐廳雖然單價來的比較偏中高，但是泰泰吃得出它們所用的食材的高品質和水準👍，在一個open kitchen(開放廚房)的餐酒館裡，除了能廚房裡的一舉一動能一目了然之外，還能感受出整個團隊對料理的用心。

Odtomato的老闆Gavin Vongkusolkit是泰國華人，在🇦🇺澳洲留學的他非常喜歡當地的料理，深愛美食的他回來泰國的時候，因為懷念著當地餐廳食物和氛圍，就決定自己🇹🇭在曼谷家鄉開一間，整間餐廳的環境全程經由他媽媽親自來設計，打造屬於他們自己獨一無二的家庭式小餐館。

這一間的行政主廚，👨‍🍳Chef Tawan，是一位擅長法式地中海料理的多年經驗主廚，非常講究他每一道料理所用的食材，面對客人時總是非常親切💕，但是一回到了他熟悉的廚房時，他可是嚴苛的在督導每一道料理的製作細節。

🔵🔵凱倫泰泰個人推薦的菜色有:

⭐️ Avocado & Crab Salad (🦀酪梨蟹肉沙拉): 這一道結合了健康的藜麥，還有醃製的番茄然後淋上馬德拉斯咖哩醬，豪邁的蟹肉一入口真的是格外的清爽!

⭐️ Baked Snow Fish (🐟香烤鱈魚): 這應該是讓泰泰愛上這間店的其中一道，整塊熟度完美的烤鱈魚，配上整顆的菜薊心，旁邊附上白花椰菜泥(不說還以為只是馬鈴薯泥)，佐他們特調的小豆蔻醬，整體非常的Juicy，又各自不搶味，非常推薦!

⭐️ River Prawn Capellini (🦐辣味大頭蝦天使義大利麵): 主廚用了一大條的大頭蝦，然後利用他的蝦膏，跟比較昂貴San Marzno番茄下去調味，在加一點辣進去，除了能吃到整個蝦膏的的鮮味之外，他的完美辣度也整個大開味蕾。

⭐️ Beef Wellington(🐮威靈頓牛排): 這一道是這店內的招牌之一，也是讓泰泰讚不絕口的一道菜色。

威靈頓牛排是英國的名菜之一✅，簡單來說就是用頂級的牛肉塗抹上鵝肝醬，然後裹上派皮放進烤爐烤，烤出來的餅皮就像一個金黃色的大菠蘿，一切開來像是層層分明的大三明治，要烤道外皮酥脆但裡面的牛肉熟度完美可是非常需要功夫的。

Odtomato他們可是用了日本最高等級的F1和牛下去製作這一道菜❤️，一切開的色澤讓泰泰經驗，外酥內Juicy的威靈頓牛排簡直就是泰銷魂了，不論單吃，還是淋上他們的紅酒醬，都讓人無法忘記那美味。

👉當天唯獨讓泰泰比較失望的是他們的醃漬彩椒披薩(Fermented Bell Pepper)，雖然他的餅皮很Q，但是有點過油含鹹。

以上泰泰所推薦的菜色，不論是鹹食或是甜點都能吃到他們對食材品質的用心，除了💯新鮮之外，料理的方式也非常的特別，跟在許多西式料理的做法中跳脫出他們自己的特色。

Odtomato餐酒館也有提供🎷Live Band的演出，而他們所請到的歌手或樂團都來頭不小，許多都是有在國外演唱的經驗之外，還有許多都是有參加過X Factor或是The Voice比賽的歌手😱，歡樂的氣氛帶動了整個餐廳的氛圍!

👉Live Band的演出時間為: 晚上20.30到深夜。

除了有令人滿意的美食之外搭配著有水準的歌手之外，他們還有推 “下班後的Happy Hour” 優惠😍，而Odtomato所選出來的酒類，❌不是在市面上所看到的普通常優惠的酒款，而是精心挑選過的，很有誠意，非常適合一邊享用晚餐，一邊喝著小酒聽Live Band。

👉After Work Promotion (Happy Hour時間): 每天晚上18.00-20.00，特定的精釀生啤酒，調酒，紅白氣泡酒都一律200泰銖，詳細酒款請參考圖片🖼。

詳細的菜單，歌手，還有最新資訊請參考他們的官網跟Facebook粉專:
🌎官網: www.odtomato.com/ (裡面也有訂位連結)
🌎Facebook: Odtomato

⏰⏰Odtomato的營業時間:

每天晚上18.00-00.00 (最後點餐為22.30)。
每個禮拜六日早上07.00-15.00有開放Brunch早午餐(最後點餐時間為14.45)

🚈🚈如何前往:

Odtomato可以很方便地搭BTS捷運到Phrom Phong站，從2號出口出來後右轉24巷，走大約500公尺在右手邊就會看到Park 24社區，餐廳就在社區門口。

泰泰有製作簡易的地圖，歡迎參考圖片🖼。

Google Map: https://goo.gl/maps/wBBWSoEUbyRZDzh7A

🔹🔸🔹🔸🔹🔸

本餐廳是凱倫泰泰很榮幸的收到邀約過去用餐，這一年半來的完全無償的介紹，終於慢慢地被受肯定，這些功勞絕對要歸給粉絲，沒有您們的支持，泰泰肯定沒有這機會被外界看到。🙏🙏

泰泰推掉了很多合作邀約，因為許多不適合或是不好吃，泰泰真的❌無法介紹，❌無法下筆，完全違背泰泰寫文的初衷😭，處在一個自己給自己的壓力之下，近期感到身心疲憊。

謝謝大家以來對泰泰的信任❤️，有合作的邀約一定會是泰泰嚴格的把關之下才會介紹，希望大家未來可以多多支持給於鼓勵，讓泰泰更有動力繼續介紹，以後如是合作案，泰泰也會在文章最下面打 #合作邀約。

但大家別擔心，大家所喜愛美食介紹，泰泰一定還是會繼續無私無償的分享給大家❤️。

📣📣所以泰泰要把這次的合作邀約僅拿到的1000泰銖的禮卷(共兩張)，全數回饋給粉絲們。

禮卷的期限只到2020.3.30，所以如果您是 2020.1.23後 - 2020.3.25前會抵達曼谷的，都歡迎參加活動。

活動辦法:

1️⃣ 按讚此貼文
2️⃣ 公開分享這篇貼文 (記得要公開，不然泰泰會看不到)
3️⃣ 請在留言Tag會跟您同行的一位朋友，並且寫下 “小明，我想跟你一起去Odtomato用餐”

以上完成全部三個步驟才可以參加抽獎!

活動期間: 今日起到2020.01.19 (日) 晚上22.00止，共抽出兩名。

2020.1.20 (一) 會公布得獎名單，泰泰會依您的日期把禮卷寄到您飯店櫃台。

❣️溫馨提醒:

🔸希望有資格參加活動的您是真的會過去用餐，因為泰泰
真心希望可以回饋到想去的粉絲們，謝謝配合!

🔸住在曼谷的也歡迎參加活動!

🔸凱倫泰泰有權力更改或取消此活動內容。

🔸無法參加活動的也當然都歡迎留言，按讚，分享，這一些小舉動都是會給泰泰加油打氣!🙏

✅✅沒有抽中的也別氣餒! 即日起到2020.03.30為止，凡事到店裡用餐消費滿1000，只要出示泰泰這篇文章，餐廳也會招待每一位一杯迎賓飲料!

🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴

⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK

⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎下載，方便您到處吃。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)

⭐️⭐️凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view

⭐️⭐️泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食💞，歡迎搜尋追蹤!

✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
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#合作邀約

看到這個透明行李箱，第一個反應是什麼？ 跟我一樣，內衣、內褲不是不是被看光光？？是誰設計出這麼大膽的行李箱呢？ 沒錯，他超狂潮牌時尚設計師 Virgil Abloh！推出 RIMOWA x Off-White 聯名系列！那麼今天Max就幫大家開箱試玩這個價值不菲的全透明行李箱吧！
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本集主題：「外食族、超商族的懶人健康餐桌：省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹
　　
專訪編輯：何喬
　　
內容簡介：
　　作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。
　　
三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力
　　許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。
　　另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！
　　
外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？
　　便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。
　　許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。
　　
‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！
　　日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！
　　
‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！
　　今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！
　　
‧美味健康的秘訣，五味五色五法！
　　五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
　　
作者簡介：松村和夏
•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。