「澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油」補貨囉
#得金牌的橄欖油 #價格親民 ＃文末有驚喜活動
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特價優惠＋消費滿$3,200元，加贈『澳洲dindi naturals植物萃取手工皂110gX1』
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Cobram Estate特級初榨橄欖油是我家的長年食用油，深受辣粉們喜愛。 這次間隔很久才讓大家補貨，最主要是受到疫情影響，國際船運排太久，拍謝讓大家久等了。
橄欖油非常萬用：不局限於西餐，烘焙與料理都可以喔！
油醋醬, 麵包抹醬, 炒菜, 煎肉, 濃湯, 紅醬與青醬, 做麵包,蛋糕,餅乾等等。
👉辣媽的橄欖油與麵包: https://reurl.cc/YW58EX
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『Cobram Estate橄欖油特色』
＊ Cobram Estate連獲紐約、日本世界橄欖油大賽 ＃金牌，售價親民。
＊ 酸價介於0.1~0.3，可聞到新鮮草香，喝入口非常乾淨，也有不錯的嗆辣尾韻。
＊ 發煙點介於200～215度間，適合煎、煮、炒、久燉及涼拌。
＊ 通過化學分析及感官檢測，擁有澳洲政府的工作守則認證(Code of Practice, CoP)三角標章。
＊ 每瓶瓶口都是伸縮油嘴，方便使用。
＊ 低溫貨櫃、低溫倉儲。
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📌最推薦組合:
第一次購買的朋友，我推薦組合A，可以任選喜歡的口味，任6瓶$1440。
有選擇障礙的朋友，可以直接挑選A-1組合，完全不用燒腦嘗到各種味道，又能一次補足庫存。
A-1組合: 375mlx6(細緻x3經典x3)+250mlx3(大蒜x1檸檬x1綜合香草x1)
團購價NT$2,160(原價2280元)
A組合裡，包含純橄欖油(2種)與風味橄欖油(3種)，大家可以依據自己喜歡的口味挑選。建議，可以每種口味都試試看，既可嘗到單純橄欖油的香草味，也有每次開團，都超受歡迎的風味橄欖油。
這3款風味橄欖油，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)
用它來炒菜，就不需要額外自己剝蒜頭泡橄欖油了。不論是煮義大利麵、或簡單淋在燙青菜上，都聞得到大蒜香氣。
『檸檬風味橄欖油』
很適合海鮮料理或生菜沙拉，例如料理西式鮭魚時，或者自己調製檸檬油醋醬時，也可以直接用檸檬風味橄欖油來調製，就不需要額外的檸檬汁。檸檬油醋醬的比例是，檸檬風味橄欖油3大匙 : 巴薩米克醋1大匙，再加上鹽胡椒調味即可。
『綜合香草風味橄欖油』，很適合雞肉或各式肉排，例如意式香草雞腿排，就可以用這個綜合香草風味橄欖油，味道超好。直接淋在Pizza上，讓Pizza風味更提升喔！
📌最優惠組合：適合家中用油量大的朋友，一次備好六瓶大容量的橄欖油。
B-1.750mlx6 (細緻x3+經典x3)，團購價NT$2,520(原價NT$3300)
📌橄欖油老饕組合: 非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友，請挑選組合B-3。
B-3.500mlx2(皮夸爾x1+卡洛蒂納x1)，團購價NT$950(原價NT$1360)
這兩款口味是頂級特選單一品種的橄欖油，味道算是橄欖油中的進階版，味道比經典口味或細緻口味，更多層次，也更濃郁。我覺得這是屬於橄欖油老饕等級的，非常喜歡橄欖油特殊香氣的朋友，一定要挑這一個組合。
📌喜歡義式油醋醬的朋友，一定要加購巴薩米克醋組合: C-1.巴薩米克紅葡萄醋(陳年橡木桶一年釀)+白葡萄醋250ml，團購價TWD695 (原價TWD900)
巴薩米克醋是歐洲家庭廚房必備的調味料，就像台灣廚房裡，家家一定有烏醋。而且義式油醋醬，簡直是各種沙拉的萬能醬汁，搭任何沙拉都好好吃。即便只是簡單的小番茄+羅勒葉，拌上義式油醋醬，小番茄立刻變身為高級義式餐廳的知名前菜。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #新品
在1971年第一罐自製果醬問世迄今，Beerenberg產品標榜是在自家農場採收製成的。 因為自製果醬的天然美味，目前出口超過20多個國家，有300多個飯店使用他們的果醬，也是 ＃澳洲星級以上的酒店指定用果醬。Beerenberg果醬與料理醬，沒有添加人工防腐劑，讓人吃得安心。
我最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』口味，吃起來順口不甜膩，大家一定要試試看。
📌澳洲瑪瑞河鹽
這款河鹽，呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。這款河鹽，是我家煎牛排時，才會上桌的好鹽，高品質的牛排，在這款河鹽搭配下，馬上再高一個檔次，很推薦。
📌 Goulter’s的未過濾有機蘋果醋奇異果醋
跟一般果醋很不一樣，這款果醋是用100%蘋果汁(或奇異果醋)基底發釀釀製而成，成品中沒有額外添加糖或水，飲用方式：蘋果醋：水=1:10 稀釋後喝。如果不習慣無甜味的蘋果醋，也可以加一點蜂蜜一起喝。
保存方式：開封後不需冷藏，常溫保存即可。
📌 Arataki紐西蘭麥蘆卡膠蜜潤喉糖
這款喉糖，是使用麥蘆卡蜂膠，依比例混合麥蘆卡蜂蜜，製作而成的。每次開團，都很受歡迎的好商品，香甜潤喉，相對於蜂膠，更方便食用。這次開團三種口味(檬、柑橘、草莓)可以選擇，大家可以依據喜好挑選喔。
📌澳洲earthYARD單方精油
這是採用澳洲植物提煉出來的純天然單方精油，很適合拿來按摩、做精油放鬆使用。
我最喜歡『茶樹』與『檸檬』味道。茶樹精油有獨有的木香，加上一些涼涼味道，我很喜歡。茶樹精油除了按摩、聞香外，也可以趁洗地板或抹布的時候，滴一滴就可以讓室內有淡淡的香氣喔！
***** 除了團購之外，還幫大家爭取到抽獎的機會，請詳見抽獎辦法喔 (限台灣本島粉絲)！
抽獎贈品：
澳洲Cobram Estate單一品種特級初榨橄欖油(皮夸爾風味) 500mlx1(市價$780元),
澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油(檸檬風味) 250mlx1(市價$280元),
澳洲Didi Naturals 手工皂(無精油、裸皂) 110gx1 (市價＄250) ，以上共計3個名額。
活動時間為開團至 9/22 18:00截止，抽獎名單會於團購結束後公佈。
抽獎條件為：
1) 按讚、分享此文。
2) 於本文底下任意留言並標記2位朋友。
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辣媽的橄欖油食譜整理
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx
▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。(9/28截止)
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs。 這次團購帶來新品是澳洲有名的果醬，吃起來不膩又好吃，可以一起購入喔！
澳洲 紐 西 蘭 牛排 在 Re: [請益] 澳洲牛肉vs 美國牛肉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: 簡單的說，脂肪度
: 美國 > 澳洲 >= 紐西蘭
: 如果你細心的看肉的質地以及脂肪顏色的話
: 美國牛肉的脂肪是幾乎呈白色的，紐澳的比較偏黃。
: 這是由於飼料以及牛種的關係，美國因為農作物產量大，
: 把消耗不完的玉米穀類拿去做飼料，因而造成牛的脂肪高
: 而紐澳等地多半是放牧為主，雖說在穀飼牛肉風行之下
: 他們也開始學美國利用玉米穀類餵牛提高牛肉含脂量
: 美國最有名的牛種就是安格斯黑牛，
: 這種牛肉肉色鮮紅脂肪純白味道很甜。
: 澳洲牛肉味道比較重一點，其實我覺得澳洲牛還在尋找他的定位。
: 曾經在高級超市買過不同的紐西蘭牛肉，
: 牛肉相當精瘦，脂肪層很薄，是放牧吃草有機養殖的
: 標榜的是低含脂量，健康，這種牛肉味道也不重，其實還滿好入口的
: 老實說一味講求肉汁鮮甜，大家狂吃油花，也不見得好。
: 吃多了肥嫩美國牛肉，換換精瘦健康的紐西蘭牛肉也還不錯。
該講的前面幾位專家都已經說明了
不才小弟說一點體驗好了 ^^
澳州牛這兩年大家應該都很熟悉了 倒是澳洲和牛滿有趣的
澳洲和牛在一般日系百貨超市都有賣 價錢也差很多
其中以新光三越賣最貴
怪的是101 Jason的澳洲和牛竟然賣得比天母新光Jason來得便宜許多
原本以為可能是部位有所不同 但後來發現部位相同 外觀品質實在也差不多
因此其中奧妙實在是不得而知
澳州和牛吃過幾次 前陣子不少鐵板燒號稱的和牛其實只是澳洲和牛
後來也買火鍋肉片回家吃過 買的是澳洲和牛沙朗肉片
澳洲和牛的油花分佈不及日本和牛那樣的細膩而均勻 不過已經相當不錯了
至少入口即化的口感有比較接近和牛沒錯
可惜的是 吃多了腥味會明顯起來
台語可以用有點「糙ㄘㄡ」來形容(sorry注音文^^b)
牛肉本身的甘甜度也不及日本和牛 可惜阿可惜
日本和牛的話我無法像其他專家說明得那樣清楚 因此就來點形容詞好了 ^^
日本和牛前三名依序是松阪、近江和神戶是大家都知道的事
神戶牛真的是入口即化 神奇的是雖然油花密佈
但煮完涮涮鍋後的湯頭卻變得更加甘甜而毫無腥味！(當然是有將浮渣撈去就是了)
近江牛雖然也是油花分佈細緻 但纖維感比神戶牛稍微強了一些
雖然不那麼地入口即化 但確實多了分牛肉的真實感 ^^b
松阪牛的話像是牛肉纖維中均勻密佈一顆一顆的小油球
一咬下去小油球一齊迸出油汁 嘴中立刻佈滿松阪牛的甘甜 (以及油脂^^b)
甘甜度與纖維感平衡得恰到好處 養牛達人的功力真是令人佩服
其他如飛(馬單)牛、米久牛之類的也各有特色
只是好吃歸好吃 仔細想想熱量還真高哩 :P
剛好克拉拉提到了紐西蘭牛
家裡附近的鐵板燒店前陣子未開放前菲力是用紐西蘭牛 而沙朗是用澳洲牛
因為跟師傅滿熟的 因此師傅會為我們選一下肉
另人驚豔的是 稍微挑過的紐西蘭菲力也是相當地嫩呢
雖然生肉時其油花簡直可以忽略 沒想到經過適當的處理可以這樣軟嫩而無腥味
當然這跟部位也是有關係的 菲力這個部位本來就是純瘦肉
因此用紐西蘭牛也是相當不錯 但若是沙朗用紐西蘭牛就真的是怪了
沒有油花的沙朗還能叫沙朗嗎？ 好啦還是能叫 只是可能就沒那麼好吃了:P
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