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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【飲食籽:追源尋味】 奄仔蟹,是未交配過的雌青蟹,生長在鹹淡水交界處,正是當造期。流浮山魚市場是本港最大交收蟹場,今次由「培仔海鮮」老闆劉樹培帶路揀蟹。「所有靚奄仔蟹都在這裏交收,對面是珠海斗門、澳門,大家都是同一個海,但都略有分別,我們自己本地都有奄仔蟹。」他帶我們到魚市場盡頭,對面岸便是深圳蛇口...
澳門海鮮批發 在 三口八胃 Facebook 的最佳貼文
位於下環小市小販巷中嘅 #兄弟煲 ,由論區行賞路線《中葡交匯.文化體驗》中嘅鄭家大屋步行到此大概三分鐘路程。兄弟煲上下兩層,店面唔算大,略略咁滲透住懷舊元素,除咗肉眼見到嘅裝置外,大家亦可以聽住媽咪耳熟能詳嘅金曲等個湯底滾。店主成個家族都系海鮮批發商,喺起跑線就贏咗坊間嘅火鍋店幾個身位,食材嘅來貨價比市價平一大截之余,質素更系不容置疑,如果要用一句說話去總結兄弟煲,我諗系:嚟呢度嗌到成枱生猛海鮮都唔會肉赤,擔心痛風好過啦。
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澳洲綠翡翠鮑魚 $35/只
椒鹽瀨尿蝦 $120/只
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巨無霸超滿足海鮮拼盤 - 最受食客追棒嘅一款;集結咗原條東星斑、花竹蝦、海角螺、沙白貝、花甲王、紐西蘭刀貝、黃金蚌、波士頓龍蝦等,成盤都系鮮味同性價比嘅合成。
椒鹽瀨尿蝦 $120/只
瀨尿蝦體型龐大,長過我侄仔只腳,以椒鹽爆炒嘅方式示人,外殻處理得香脆乾爽,肉質細膩帶汁,每一啖都同惹味香口扯上關係,令人想嗌支啤酒醉駕一番,咁當然唔得啦,搵代駕囉。
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除了豐富嘅海鮮儲備,呢度都有打邊爐常備嘅安格斯雪花肥牛,肥牛帶密度高嘅油花,入口軟嫩香甜。
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兄弟煲 Brotherbro
地址:澳門下環小市(小販巷)29A號金輝大廈地下
電話:+853 63246112
營業時間:18:00-02:00
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擔心一個不好就係 #沙士下集
#陳肇始 及醫管局唔該向香港人交代清楚
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促請當局立即交代有關武漢不明肺炎事宜
武漢華南海鮮批發市場爆發不明原因肺炎,有曾到武漢後出現上呼吸道感染及發燒病徵的港人,日前往本港醫院求醫,引起公眾憂慮。就此,本人有以下查詢,請當局盡快回覆:
1. 香港郵政局於2019年11月15日已暫停寄往武漢的特快專遞服務(https://www.hongkongpost.hk/…/wha…/notices/index_id_798.html),暫停原因為何;香港政府何時得知武漢爆發不明肺炎之消息;
2. 根據傳媒報道,台灣衞福部疾管署於前日(2019年12月31日)已啟動邊境檢疫應變措施,進行邊境檢疫發燒篩檢,及對從武漢直航入境的航班作登機檢疫。澳門衞生局昨日(2020年1月1日)起,亦在澳門機場對來自武漢航班的乘客逐一檢篩體溫。為何香港政府未能立即啟動邊境檢疫措施,及向市民公布有關消息,以提高公眾警覺;陳局長今日表示,已要求醫管局及出入境口岸加強健康監察措施,請問措施的具體詳情(如檢疫及追蹤乘客程序)及推行時間為何;
3. 政府對武漢不明肺炎掌握的資訊為何;如病毒詳情、傳播途徑、懷疑受感染場所、懷疑人傳人個案的數目,及受感染人士的數目、病徵及嚴重程度分別為何;當局有否任何防疫措施予公眾參考;
4. 目前懷疑感染武漢不明肺炎,而在本港留院醫治的病人數目為何;該等病人曾往武漢何地,曾否到武漢華南海鮮批發市場及當地醫院;何時返港及返港後曾往何地;目前求醫或留院地點為何;
5. 武漢肺炎或傳港之消息已引起公眾恐慌,政府有責任盡快回應公眾疑慮。當局將於何時向市民交代?
盼當局盡快回覆本人查詢。如有問題,請致電與本人聯絡,謝謝。
毛孟靜
立法會議員
2020年1月2日
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【飲食籽:追源尋味】
奄仔蟹,是未交配過的雌青蟹,生長在鹹淡水交界處,正是當造期。流浮山魚市場是本港最大交收蟹場,今次由「培仔海鮮」老闆劉樹培帶路揀蟹。「所有靚奄仔蟹都在這裏交收,對面是珠海斗門、澳門,大家都是同一個海,但都略有分別,我們自己本地都有奄仔蟹。」他帶我們到魚市場盡頭,對面岸便是深圳蛇口。人來人往,不少漁船泊岸搬運貨物,好不熱鬧,「這個碼頭18小時都好熱鬧,在早上上貨幾小時,一陣他們離開,又輪到海味店開。奄仔蟹通常從珠海斗門過來,凌晨五時開船,六時開始便上岸,到早上九時漁船便會離開。」他介紹龍哥給我們認識,他是大陸蟹農批發商,經常來賣蟹。「這些全是內地漁民,在內地那邊收蟹,再來港賺差價。不要小看他們的蟹,有些已內銷到深圳賣了部份。」龍哥說:「蟹全部是番禺來,我有成萬斤,但只有這麼多來香港,剩低水準較差會送去北京、上海那些地方,香港較內地每隻蟹賣貴十多元,一個月賺60、70萬。」
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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