#歌莉亞在澳門
上星期趁風和日麗的一天， 到澳門 Janice Wong MGM 一會甜品大師Janice Wong 本尊。 短暫在澳門的幾天，她當然是在忙碌設計著新餐牌， 這次我便有機會一試新的甜點， 又能跟她聊了一會。她擅長用上多種新加坡常見食材製作甜品， 就像甜品 「晨曦之坡」便用上斑蘭椰糖蛋糕；而在澳門旗艦店便另再加入不少本土食材， 開業時推出的豬肉乾餅乾， 便是用上澳門特產 - 豬肉乾， 是一致好評， 大受歡迎的產品。
這季的新甜品中， 以「夏日可可森林」最為有特色，甫上檯， 便看到棉花糖圍著香蕉雪糕， 和可可模式的朱古力， 將芒果青檸荔枝甜湯淋到棉花糖，便可一窺內裡雪糕和朱古力了。 朱古力切開是兩層不同的朱古力慕絲 — Dulcey 朱古力慕絲 和 熱情果manjari朱古力， 幼滑而不太甜， 而且熱情果的果酸味更掟讓人精神為之一振。
另外， 這次也試了Tiramisu, 為何是Tiramisu呢？這是Janice 在9歲時初試製作甜品的第一道甜品， 在她記憶中的那份鬆軟、 細滑、 咖啡濃香， 她都想在這道甜品上重新塑造。用上特濃咖啡雪糕，還有咖啡酒啫喱， 那股咖啡香是出眾的， 而Mascarpone 芝士的那股清香 並沒有因咖啡香而減弱了。 這道甜點是相當的出色。
其實，在 Janice Wong MGM, 除了甜品， 也有不錯的鹹點。 叻沙是新加坡風味的較重椰奶香，用上油麵，而非摻摻， 湯頭淡麗， 微辛， 如嗜辣的朋友。不妨將整碗參巴辣醬加入， 辣香惹味， 小妹甚是喜歡。
另外，還有新推出的蔬菜意大利雲吞、手撕豬肉三文治， 也是不錯的選擇，值得大家試試。 再來一杯新推出的柚子梳打， 為大家在夏日消消暑，這樣便再滿足不過了。
MGM 美高梅
MGM 美高梅
Janice Wong
#MGMCOTAI #MGMMACAU
#JaniceWongMGM
#澳門美獅美高梅 #美獅美高梅
#叻沙自加辣醬真的十分貼心
#佩服Janice的創意
#有小朋友的朋友記得買盒食用蠟筆回去玩
#豬肉乾餅乾也是絕不能錯過
澳門特產 在 澳門潮汕特產美食 - Facebook 的推薦與評價
澳門 潮州特產美食（牛肉丸）（牛筋丸） 顶级牛肉丸/頂級牛筋丸 500g（27粒左右） 潮汕直送保証新鮮不加香精、防腐劑及人造色素絕無添加牛肉精彈力素真材實料冰箱可 ... ... <看更多>