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🥂讓網美&老饕都淪陷的完美餐酒館🥂
又有一家超強餐酒館誕生了！低調隱身在微風南山三樓，
瑪黑餐酒從家居選物跨足餐飲，氛圍優雅，菜色更精彩：
「海鮮燉飯」先放置好新鮮海膽、干貝，再淋上用白酒、
鮭魚卵、西谷米燉煮而成的高湯，風味絕佳，令人銷魂！
「伊比利老饕」將伊比利豬肋排上蓋肉直火煎至七分熟，
搭配濃縮雞汁、風乾黑橄欖與煙燻酸奶，口感層次分明，
招牌菜「油封鴨腿塔可」以小番茄、墨西哥辣椒為基底，
加入90%黑巧克力調成醬汁，手撕油封鴨腿精華的部位，
與底部蔥油餅共食，是中西合璧、水乳交融的最高境界，
誠心推薦給網美與老饕，想要好拍又好吃？這裡很可以！
#rough99美食特派員
加上哩幾個月成日都瞓得唔好🙁
身體長期處於亞健康狀態，成日都覺得好攰，
瞓極都唔夠咁，所以上星期開始飲用老協珍熬雞精，
佢係台灣市佔第一嘅 #滴雞精 品牌🐔
長期唔夠瞓，的確身體經常覺得好攰，
飲用後明顯每日覺得更加精神，專注力更加高。
#老協珍熬雞精 就精粹上等老母再加入少許「豬腩排」，
以天然複方慢工細熬，
除咗可以保持更豐富蛋白質、支鏈胺基酸、膠原蛋白，
將營養完全溶於雞精中，飲用時唔單止口感更醇郁美味，
💡可以講得上係滴雞精升級版！
口感好似濃縮雞汁咁，其熱量更只有14卡路里，
而我本身腸胃消化比較差嘅，
但老協珍熬雞精就能令我容易吸收營養，
可以畀脾胃直接吸收，有助血液生成，平補血氣。
效果都幾好，想秋冬補養一吓，
不妨每日飲用一包老協珍熬雞精，
💪好快會感受到身體狀況變好。
►►REVIEW：bit.ly/2DptSjs
老協珍 - 香港
#久美小姐 #MsJovi #熬雞精 #hkkol #hkfoodie
#養鍋 #新竹美食 #新竹鍋物
逢甲名店養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋來新竹展店~算算已經是第八家分店.有多種湯底與鍋物提供多樣化的選擇.菜盤豐盛價位也很實在.更是寵物友善餐廳,最近開幕期間遇見狗狗店長波比的配率大增!!新竹店活動超多,A(海鮮)+B(肉肉)海陸雙享鍋超優惠以及PART2的大肉哥活動呢!!!
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🔺奇香肉骨茶
🔺山藥牛奶
🔺穀飼雪紋牛小排(叫我我大肉哥)
🔺DIY手打豬肉漿
🔺DIY手打辣花枝
🔺北海道生食級干貝
🔺你是螃蟹鍋
🔺去骨土雞柳
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✅一樓的空間雖小但是我滿喜歡.因為安排的座位恰如一個小包廂的感覺~有點小小的隱密感~斜對面就是飲料與醬料區~轉個角就可以看到有小美冰淇淋幫我們解膩和降溫,這都是無限量供應的喔~桌邊還提供USB接頭供手機等3C產品充電.用來等餐、聊天充電都還滿不錯的~
✅大肉哥活動~加一點點差額就可以升級豪華的大肉盤呢~~但這也要看一下自己的食量.價格便宜但也別浪費肉肉喔~
✅山藥牛奶湯底,最主要當然就是用山藥和奶粉、鮮奶油作為基底(廢話了 Orz),加上濃縮雞汁再多兩大片的起司~~~ WOW 別忘了剛上鍋快快攪拌攪拌~加上起司溶解會增加一點鹹度.鹹甜的湯頭更對味喔~
✅奇香肉骨茶湯底,不要看到這鍋的顏色以為是辣的喔~這鍋純粹就是使用當歸、川芎、甘草....等中藥熬煮而成.很適合這個稍冷的時節可以喝個湯補補身 XD
✅這片雪紋牛小排展開之後可是有這麼大一張,油花分布均勻,肉色粉嫩鮮豔也有一定厚度~簡單涮一下就有略帶粉紅就可以吃囉~口感鮮嫩再帶一點嚼勁.愛吃肉的朋友選擇加大肉品的大肉哥絕對超值喔~
✅DIY手打豬肉漿 & DIY手打辣花枝,吃火鍋當然多少要來個兩管,而且這兩隻還是店家的推薦項目.首先推薦嚐嚐辣花枝,剛入口是不會辣,辣的後勁會從後面上來~我覺得搭配奇香肉骨茶味道挺不錯的~
✅A+B海陸雙享鍋,選擇海陸雙響鍋可以從五項海鮮鍋與七項肉品中各選擇一種~我挑的是『你是螃蟹鍋』與 『去骨土雞柳』
✅去骨土雞柳,用的是土雞的雞柳.吃起來咬勁足,肉嫩好吃.而且每一條雞柳都是相當厚實的一塊.也因為太厚了所以入鍋需要一點時間才會比較熟喔~
✅最後可是藍花蟹的主場,一大隻的蟹霸氣的趴在鍋上,看著事好誘人呢~蟹肉緊實細嫩,肉多殼薄~徒手就可以撥出不錯多的肉來,入口盡是濃郁海味~
✅店內的空調相當強悍,如果覺得太冷可以跟服務人員說,會很樂意調整適當的風量.有充電座是很貼心服務.但是不要邊吃飯邊划手機阿~~~
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養鍋yang guo石頭涮涮鍋 新竹市府店
📍店家地址：新竹市北區中正路117號
⏰營業時間：周一~周五 11:30-14:30 17:00-23:00 | 周六、日/國定假日 11:00-23：00
☎️店家電話：03-5220815
🅿️ 公有停車場
👉 : https://www.facebook.com/yangguo117/
📣【船長工商廣播中】📣
船員們好久不見😊
大家最近過得好嗎
⚓️船長很好不用擔心唷
連家裡的貓孩子都過得舒適
趁這機會跟船員們介紹一下
哥哥叫Shadow，台語外號掐豆
(灰色，有點傲驕，但比較不怕人)
弟弟叫Curry，台語外號咖哩🍛
(橘色，很膽小，但熟了之後超撒嬌)
最近竟然有佛心廠商-野起來吃
寄罐罐請牠們
一次就來一箱📦
清燉生肉主食罐系列(75g)，4️⃣種口味
1）鹿野土雞🐔
(土雞、雞的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
2）烏骨雞🐓
(烏骨雞、牠的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
3) 紐西蘭草飼牛🐂
(紐西蘭牛肉、雞骨、牛軟骨等)
4) 阿拉斯加野生鮭🐟
(野生白鮭，非養殖，雞的小心肝等)
來的時候船長嚇一跳
他們的罐罐竟是玻璃罐裝
這就表示不用擔心被雙酚A殘害
⚓️船長研究了一下
他們的主食罐沒添加香料(適合腎貓)
含磷量(好像罵髒話😂)也偏低
都是真材實料原汁原味(味道偏淡)
原本擔心家裡那兩隻會吃不慣
畢竟平常罐罐為了吸引🐈貓貓
難免會加些有的沒的
這次新的主食罐偏淡
還想說要加肉泥來吸引牠們
結果⚓️船長多慮了
都忘記牠們兩隻小胖胖是愛吃鬼
第一天就衝啊的搶食
啊Curry有個壞習慣(橘色那隻)
每次吃到一半
會跑去ㄌㄨㄚVㄌㄨㄚV蛇(蹓躂)
所以最後都給Shadow吃光了(灰色那隻)
然後還比平常乾淨❗️
這下船長放心啦
不用浪費肉泥
~~~一個禮拜後~~~
我們家Curry(橘色那隻)
之前💩💩常常是勾勾的(黏稠)
吃了一個禮拜後有稍微硬起來💪
這部分⚓️船長會再觀察
會這樣是因為
Curry天生嘴巴跟鼻子有點歪
咬合功能給差評❌
導致吃東西時沒能好好咀嚼
間接影響腸胃系統
這也多虧野起來吃的罐罐
把🥩肉處理得比較細緻
口感比較綿密(好像船長吃過一樣)
讓Curry更好消化
~~~原來是這樣~~~
就拿他們的土雞口味來說
因為用了整隻雞🐓下去打
打到牠媽媽都認不出來
更摸不到骨頭🦴
你就知道有多細致
也就是說罐罐的香氣
會像雞精一樣
不需要跟你在那邊加五四三的
所以也比較健康
~~~還有哪裡健康~~~
貓貓攝取的磷不能過多也不能過低
成貓正常範圍是125-350mg/100kcal
清燉生肉主食罐系列介於
119.88 -153.74mg/100kcal
看到這些數字跟英文字母是不是很煩
只要記得
比較不會造成腎負擔就好
~~~玻璃罐?金屬罐?哪有差~~~
一般罐罐都用金屬罐裝🥫
大部分會在內層塗環氧樹脂
防止金屬接觸食物而造成腐蝕
但這個塗料含有雙酚A
久了多少會影響內分泌系統
所以使用玻璃材質就沒了這問題
剩下就讓船員們去體驗吧
🐾官網清燉主食罐：https://reurl.cc/ARg2ep
🐾野起來吃官網：https://reurl.cc/q1mvjD
老娘是船長，不開水上的船，
卻開太空飛船，帶船員們航向，
浩瀚無垠的電影宇宙。
信箱：tpcaptain00@gmail.com
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一鍋到底的親子丼，簡單的食材及作法，就算是新手也能輕鬆煮😋多汁的雞肉搭配滑嫩的蛋，每一口都吃得到洋蔥自然的鮮甜，是一道大人小孩都會喜歡的菜色💕
先用 #德國雙人290週年小紅鍋 將雞肉煎至半熟，金黃的外皮牢牢鎖住裡面的肉汁，可以讓美味更加分；再沿用原鍋進行後續的料理步驟，把所有食材的精華都濃縮，好吃的親子丼就是這麼簡單💖
小紅鍋超高顏值，獨特的香檳金不沾鍍層，少油吃得更健康；超高鍋身設計，可煎可炒很萬用，適用於各種爐具(電磁爐也OK)👌
◼德國雙人290週年小紅鍋
◼雙人獨有香檳金鍍層,強力不沾,易清洗,低煙少油
◼人性化擋溫圈設計,避免握時燙手
◼人體工學長柄設計,握感舒適,不易打滑
◼超高鍋身,可煎可炒,一鍋多用
◼全覆底結構,強效聚能,導熱快速受熱均勻,
◼適用於包括電磁爐在內的所有爐灶
◼ 義大利米蘭名師Matteo Thun & Antonio Rodriguez設計
◼ 贈送雙人矽膠鏟搭配使用,延長使用壽命
◼不沾鍍層不含PFOA和APEO,宣導健康烹飪
好康優惠這裡買》》https://momo.dm/Fyb7RV
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西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次
鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420
選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。
招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!
號外！號外！號外！ 不惜賠本 即期大促銷 金寶濃縮雞汁1kg ‼買一罐就送一罐‼ 業界唯一42倍濃縮雞汁，1罐抵多罐 #1公斤的濃縮雞汁可製成42L的鮮雞 ... ... <看更多>
濃縮雞汁 在 [食譜] 煮一鍋超提味雞高湯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/VQhpWw
雞高湯是西式料理的基礎，燉物、濃湯、燉飯等等都需要用到雞高湯，當然許多食譜會說
明亦可用清水取代，但只要比較過就會知道那風味天差地遠。市面上也有雞湯塊或是雞粉
，但其實那就等於水、味精、鹽的加工品罷了，沒時間的話用一下倒也無妨。比較需要注
意的是，在法式料理醬汁系列，雞高湯或牛高湯就不適合用現成湯塊，因為經過濃縮之後
（通常會濃縮到一半至四分之一左右）鹹度就會非常高，所以還是得乖乖熬雞高湯。
雞高湯或牛高湯需要長時間熬煮，這時有個壓力鍋會幫你省很多時間。壓力鍋利用高溫高
壓的原理，除了讓雞骨雞肉的風味快速釋出，由於不會沸騰的特點，熬出來的湯並不會非
常混濁。西式雞高湯會加香草束增添風味，這部份我通常會省略，之後看作什麼用途在添
加也不遲。
至於要用雞骨還是雞肉，端看願意付出多少成本，成本高一點的話可以多用一些雞翅，有
更多膠質湯頭也會更甜。來看看怎麼做吧！
※食材
1. 雞骨和雞翅 800g
2. 洋蔥 1顆 250g
3. 紅蘿蔔 半條 120g
4. 西芹 兩隻 80g
5. 水 2500ml
※步驟
1. 所有食材洗淨後，蔬菜切大塊備用。
2. 將所有食材放入壓力鍋，加水2500ml或淹滿食材即可。
3. 開火至壓力閥上升後熬煮40分鐘，關火至壓力閥下降即完成。
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