#簡大廚 #燒肉必吃經典組
中秋節就是要烤肉才應景,但每次要採買烤肉食材就覺得很頭痛嗎?別擔心,今天要跟大家分享的是位於新北中和的【簡大廚 頂級肉品專賣店】,近日推出的多款中秋限定燒肉組合,品質新鮮、品項齊全,為你省去外出採買的時間與挑選食材的困擾,輕鬆下單,上等食材直送到家,讓中秋烤肉的食材準備輕鬆搞定。
🔥中秋限定|上等燒肉組合〈四到五人份〉$2380
🍀PRIME極佳級濕式熟成安格斯翼板肉燒烤片,200g
翼板肉經常被美稱為「羽下牛排」,取自下肩胛肉捲(比臉大牛排)的凹處部分,因價格實惠,經常被作為家庭常備菜!職人手工精修去除難咬的筋膜後切片,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
🍀頂級安格斯黑牛CAB認證濕式熟成無骨牛小排燒烤片,180g
🍀CAB頂級安格斯黑牛嫩角尖迷你精修牛排,200g
職人精修mini牛排嚴選百分百安格斯黑牛嫩角尖,每頭牛僅有不到2%的取肉率,帶著細緻油脂以及牛肉香氣,軟嫩不油膩口感令人著迷。
🍀美國頂級牛肋條,250g
🍀職人手切台灣黃金六兩松阪豬燒肉片,200g
松阪豬又稱為「黃金六兩肉」,位在豬頰和下巴連接的部位,一頭豬只能取下兩片約500-600g左右。倒薄薄一層油,煎至金黃微焦「恰恰」的表面,再配上海鹽,就可以完美上桌!
🍀BELLOTA橡木子伊比利豬梅花燒肉片0.4公分,200g
伊比利豬、松露、鵝肝、魚子醬並列於「歐洲夢幻食材」,其中BELLOTA橡木子等級的伊比利豬更讓所有老饕們癡迷。梅花肉選自上肩胛部,油脂與肉分佈均衡,肉質軟嫩。豐富的油脂在烹調後也帶來難以抵抗的香氣。使用方式多元,無論叉燒、燒烤、火鍋肉片、厚切豬排都非常
🍀特級馬來鮮凍大草蝦,6尾入,280g
特選每尾45-50g的大草蝦,直接鹽烤就非常非常美味!肉質甜嫩、新鮮,不會肉質粉粉,絕對是一道好看又好吃的海鮮料理。
🍀挪威薄鹽鯖魚片厚款XL,1片入,190g
這款鯖魚片本身鮮度很高,薄鹽處理過後風味更好!市售大規格XL,每尾重達190g,帶有厚度口感更好,配白飯或是夾吐司吃都超美味!
㊙前一百組下單再贈《櫻桃鴨胸燒烤片》
🉐中秋限定加碼附贈《燒烤祕技!老師傅烤肉醬》、《美味x100!老師傅原味椒鹽和古香椒鹽》
🛒哪裡買:
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簡大廚 頂級肉品專賣店 @easychef.kitchen
🏡新北市中和區保健路33巷6號1樓
☎客服/預約專線:(02)-2941-5086
🈺星期一至五 13:00~20:00
🈺星期六 13:00~20:00
🆔官方LINE:@easychef(需加@)
🌎粉絲團:https://www.facebook.com/Easychef2019
🤳網路訂購:https://www.easychefresh.com.tw/
㊙快速取貨請先撥打電話或跟粉專客服下訂單,讓我們先包好您的肉肉哦。
#防疫美食 #宅配美食 #自取美食 #牛排推薦
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,很多人問肉片肉排的挑選和處理,我一起寫在這邊: 🔹豬肉我個人是喜歡到傳統市場的豬肉攤買肉,因為老闆會依照我的要求切肉片的厚度和大小。 📍如果要炸豬排,跟老闆說要炸豬排用的里肌豬排這樣就可以了。 📍要做台鐵便當,就說要帶骨的排骨肉。 📍要做叉燒,就說要豬肩梅花肉,一整塊。 📍五花肉就直接在桌上選一條...
火鍋肉片 處理 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳貼文
【肉品分裝冷凍收納】來分享我平日冷凍分裝收納肉類的方式✌️平日採買整盒肉品回家,第一件事就是先分裝再放入冰箱~ 我常買的是美國超市/Costco的絞肉. 燉肉用肉塊(已切好的). 雞腿. 雞大腿以及亞洲超市的火鍋肉片. 韓式BBQ醃肉。分裝一袋都是1-2次的料理使用量,使用過後的密封袋可以清洗過再重複使用😃
🌟雞腿去骨處理的方式看這篇: https://bit.ly/2Awfzsl
🌟絞肉: 放入密封袋後略壓扁一點~ 讓絞肉再密封袋中呈扁扁的方形~這樣解凍比較快~也比較好收納在冰箱裡。
🌟肉塊. 火鍋肉片: 取適當的份量放入密封袋~ 盡量攤平在袋中。
🌟現成醃肉. 自製醃肉. 較薄的肉片. 肉絲類: 放入密封袋後,用手在袋外將肉品分為兩半~ 這樣可以對折袋子冷凍,讓冰箱空間利用更彈性~ 只需要少量料理時也可以只取用半份即可~
🌟分裝好的肉品我會立著放在大保鮮盒裡,再整盒放入冷凍庫裡,這樣在拿取的時候比較方便找到想拿的肉(比起平放),放在保鮮盒裡也不會讓分裝的肉散落在冰箱四處,提供大家參考看看👍
火鍋肉片 處理 在 Facebook 的最佳貼文
網路上找到的便當資訊
牛丼75元,
烤肉便當120元
可以接受的價格
到Google評價去看
網友的評價還不錯,雖然近期的不多
嘗試踩雷看看
前一天打電話先訂
其實他Uber eat跟熊貓都有
可是價格比較貴
選了外帶自取
只能夠現金支付
可以使用載具
接待的員工態度非常好
還說如果吃的覺得不錯,幫她介紹客人XD”
12:45取餐
一點20分左右吃飯
肉跟飯還是溫熱的
牛肉燒肉散發炭火的香氣
牛肉柔軟又香,一般火鍋肉片的厚度
重口味,醃製肉的醬料味濃郁 很下飯
飯實在有點黏稠
水氣多了些
米粒微微黏在一起
小顆粒的米,有點可惜
切碎的洋蔥丁拌著蔥花
再混合胡椒鹽
配肉一起吃很爽
韓式泡菜 酸酸甜甜
海鮮醬的味道不會很重
淡淡的發酵酸味
旁邊的蔬菜都是水燙而已
香菇、南瓜、玉米筍、花椰菜、胡蘿蔔
蔬菜軟嫩
花椰菜的外皮削好
蔬菜仔細處理過
口感還不錯,一解肉吃多的膩口
白飯、肉的份量足夠,
肉幾乎要蓋滿白飯
飯超過盒子的邊緣一些些
肉真的好香,好久沒吃炭烤的牛肉
會想再買XD”
餐廳名稱:炭火燒肉本舖
地 址:800高雄市新興區新田路138號
電 話:07 216 8345
營業時間:上午11:30 – 下午2:00
下午5:30 – 下午11:00
週二休息
價位範圍:75~300
鄰近捷運:中央公園站
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353897491
火鍋肉片 處理 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
很多人問肉片肉排的挑選和處理,我一起寫在這邊:
🔹豬肉我個人是喜歡到傳統市場的豬肉攤買肉,因為老闆會依照我的要求切肉片的厚度和大小。
📍如果要炸豬排,跟老闆說要炸豬排用的里肌豬排這樣就可以了。
📍要做台鐵便當,就說要帶骨的排骨肉。
📍要做叉燒,就說要豬肩梅花肉,一整塊。
📍五花肉就直接在桌上選一條。
📍做漢堡排就選絞肉,粗的細的都可以,記得跟老闆說要加一點豬油喔。
📍一般的肉捲蔬菜,用火鍋肉片就可以。
🔹如果不小心買到比較厚的肉片,可以拍扁,也可以用刀尖再肉的表面切一下(如影片示範),這樣可以斷筋,肉才不會柴或太硬。
《炸肉排》(請按右下角HD)
🍄這是很簡單的肉排作法,只用鹽和白胡椒粉醃。
🍄加蛋白是為了讓肉軟嫩。
🍄用地瓜粉才有表面顆粒的感覺。
🍄沾好地瓜粉後靜置是為了反潮,這樣肉排和粉比較不會分離。
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最近這一兩個月詐騙猖獗,很多團購商與消費者都受到影響,這邊提醒大家,如果接到電話要你操作ATM轉帳的,都是詐騙,尤其對方越是要緊急處理要馬上匯款的,千萬不要匯!真的擔心的話請先掛斷電話,自己撥電話跟銀行或賣家求證,甚至撥打165就能求證是否是詐騙了。
《起司豬肉捲餅》(請按右下角HD)
🍄豬肉用火鍋肉片就可以。
🍄蛋餅皮我是用義美冷凍蛋餅皮。
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