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❣️ Time Square人氣日本炙燒丼飯專門店「炙‧宴ABURI-EN」❣️
今次同哥哥嚟到銅鑼灣時代廣場嘅「炙‧宴ABURI-EN」😍呢度由日本人主理🇯🇵門口有好可愛嘅小豬燈籠裝飾非常吸睛🐷醬料、米飯、肉類都係日本當地食材，黎德呢度一定要食日本名物「一見鍾情米」🌟
❇️特上日本豚肉飯
宮崎豚肉眼部位，肉質嫩滑，油花均勻，加埋秘傳燒汁！微甜不膩，入口彈滑爽脆
❇️沖繩豬肉腸
使用一碟有四條用沖繩豬肉製成嘅豬肉腸！肉味濃郁、肉質豐富！爽口唔油膩
❇️宮崎和牛拼日本豚鍋
打邊爐就梗係配壽喜燒湯底😍同埋烏冬啦😆材料非常豐富有日本豚肉、和牛、芋絲、豆腐、冬菇、蔬菜等等
❇️沖繩四季柑梳打
四季桔係沖繩柑橘！含有比檸檬高維生素C，清爽酸味同海鮮相當搭配！
❇️熱情果檸檬茶
香甜嘅熱情果配搭檸檬！酸酸甜甜好開胃！
📍Aburi-EN HK 炙•宴
銅鑼灣時代廣場6樓627號舖
#aburien #aburienhk #炙宴 #炙宴香港 #丼飯專門店 #宮崎和牛 #miyazakiwagyu
ABURI-EN炙•宴銅鑼灣新分店🎊
日本炙燒丼飯專門店，將北海道十勝著名鄉土料理✨豚丼✨帶黎香港！
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必食人氣No.1✨ABURI-EN豚肉丼✨選用宮崎豚肉眼部位，有5大塊厚切豚肉！肉質非常嫩滑，配特製醬汁超好食😋
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唔止豚肉，呢度和牛丼都相當出色！✨特選宮崎和牛飯✨同樣選用宮崎和牛🐂油脂分布平均，入口軟滑充滿油香🤤
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鍾意壽喜燒既朋友，特別推薦✨宮崎和牛一人火鍋✨性價比極高！配上4大片宮崎和牛🥩
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另外仲有多款小食，水雲醋物、厚炸沖繩豆腐、沖繩豬肉腸等等，其中✨火炙牛舌✨超好食呢，厚切彈牙👍🏻
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飲品方面有沖繩名物✨四季柑汁✨同埋✨四季柑梳打✨味道清爽酸甜，有非常豐富既維生素C😚
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📍ABURI-EN炙•宴
🚏銅鑼灣時代廣場6樓627號舖
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#aburien #aburienhk #炙宴 #炙宴香港 #丼飯專門店 #宮崎和牛 #miyazakiwagyu
日式炙燒丼飯專門店 Aburi-EN「炙•宴ABURI-EN」又再多一間分店, 正式進駐銅鑼灣Time Square!!! 🎊主打北海道十勝名物「豚丼」、日本第一宮崎和牛等食材~
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【特選宮崎和牛飯】HK$169
選用九州宮崎縣和牛, 肉質脂肪分布平均, 軟滑鮮嫩, 表面微微火炙過, keep到原本肉汁唔會太乾; 就連白飯都選用🇯🇵日本「一見鍾情」米, 粒粒飽滿分明, 配上特製日式燒肉醬汁, 甜甜地, 夾集埋京蔥絲食多一份香口, 超正!!🤤
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【火炙三文魚親子丼】HK$108
三文魚只被火炙將一成, 迫出了些少魚油, 整體為刺身口感🤩, 魚油令魚質表面更滑更有魚香。配上少許三文魚籽, 每啖都能品嚐到魚香👍🏻👍🏻。
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【沖繩豬肉煎餃】HK$48
🐽將沖繩豬肉製成免治, mix埋日本野菜做餡料, 皮薄微脆, 鬆軟多汁。
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【沖繩四季柑梳打】HK$38
營養價值比檸檬含更高維他命c, 甜酸清新。
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📍ABURI-EN
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓627號舖
星期一至日: 11:30 - 22:00
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一輩子偷偷藉由小說來偷偷抱怨自己太太公主病的費茲傑羅？
#大亨小傳 #費茲傑羅 #書單
☞〈那些年我們一起（錯）追的女孩〉全文連結｜https://www.egoyanzheng.com/single-post/2020/01/14/%E9%82%A3%E4%BA%9B%E5%B9%B4%E6%88%91%E5%80%91%E4%B8%80%E8%B5%B7%EF%BC%88%E9%8C%AF%EF%BC%89%E8%BF%BD%E7%9A%84%E5%A5%B3%E5%AD%A9%E2%94%80%E2%94%80%E8%B2%BB%E8%8C%B2%E5%82%91%E7%BE%85%E3%80%8A%E5%A4%A7%E4%BA%A8%E5%B0%8F%E5%82%B3%E3%80%8B
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黛西顯然依舊依戀著蓋茲比，然而同時卻又態度曖昧──她舉棋不定，不知是否該就此放棄不怎麼完美的婚姻（以及相當完美的物質生活，以及「慣於」此類生活的惰性）。而蓋茲比呢？伊格言說，他比黛西單純得多；毀滅他的並不只是他對黛西的純愛，還有對純愛的貪婪。那貪欲如此純真無邪，璀璨耀眼，如同鮮花、香檳泡沫或豪宅中川流不止的人群般指向永恆的虛空。問題在於，對純愛的貪婪是有罪的嗎？對幻象的迷戀真是有罪的嗎？
故事中緊接著發生了一場現實定義中的「罪行」。湯姆、蓋茲比、黛西、尼克一同開車進城去，準備前往另一場聚會──對吧，我們說了，當然要想辦法把所有人都湊在一起才有戲；那也是好萊塢通俗電影的敘事技術之一：快速升高角色間的衝突以導向結局。炙人的暑熱隱喻著所有人內心的焦躁，預示著災難即將來臨。一場致命車禍發生了，同車的蓋茲比和黛西不小心撞死了人，而執掌方向盤的正是黛西。
對，「死亡」和「罪行」緊接在這繁華宴席之後。這當然也是為了召喚最強烈的對比：一切事物皆瀕臨毀敗，而城市的無數幻影正試圖將其自身之輪廓隱沒入漫無邊際的蒼茫暮色之中。怯懦的駕駛黛西隱瞞了此事，因為有人十分樂意幫她隱瞞；那就是痴痴愛著她的蓋茲比。他乾脆謊稱自己就是駕駛，替黛西頂罪。在這罪行和死亡的場景之後，費茲傑羅如此描寫敘事者尼克與大亨蓋茲比的最後道別：
我們握握手，我慢步離去。走到樹籬的時候，我突然想起了什麼，於是轉過身去。
「他們是一群混蛋！」我隔著草坪對他喊道：「他們那群人全部加起來都比不上你！」
我一直很慶幸當時說了那句話。那是我對他說過的唯一一句讚美，畢竟我從頭到尾都沒有贊成過他。剛開始他只是禮貌地點點頭，接著他臉上綻放出那種容光煥發的會心微笑。他那件華美的粉色西裝在白色臺階的相襯下顯得特別鮮豔。我想起了我第一次來到他這棟豪宅時的情景，那是三個月前──當時他的草坪和車道上擠滿了猜測著他是靠什麼罪行賺得大錢的面孔，而他就站在臺階上，隱藏著他那無罪的夢想，揮手向他們道別。
回到我們最初的問題：人為何總愛上不該愛的人？......
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
Readmoo專訪2：那些關於孤寂的問題，以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
10万訂閱台慶特典 : 序 －清酒蒸鮑魚
（台慶影片會連續幾個星期推出，敬請留意！）
呢道菜係出邊食壽司廚師發辦 (Omakase) 會有機會見過，放得入menu一定係心機嘢先對得住你比幾錢。
全程只少2小時+鮑魚拆解+後期嘅製作工序，非常費時嘅味覺藝術。
氹女仔, 宴客, 慶祝 絕對大方適合。
相關精選影片：
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮！超水準！入口即溶火炙赤鯥？花竹蝦上水24小時仲紮紮跳？席前手握壽司！
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理）
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬？
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
#鮑魚 #omakase #日本料理
近年香港很流行吃盆菜，大時大節，各大酒家、連鎖快餐店、老牌海味店，甚至街坊茶記，都會出自家盆菜，有平民版，也有富貴版，鮑參翅肚都放盆上，盡顯貴氣。人人都想分一杯羹，在市場佔一席位。不過，這些盆菜水準都參差不齊。
其實傳統正宗盆菜，是以柴燒出一鍋盆菜，最先出現在新界圍村客家人的喜慶宴會上，像嫁娶婚事、生日壽辰、新屋入伙、新正頭、土地誕，或是清明重陽祭祀上。自九七、九八回歸時，經傳媒報道介紹後，慢慢為市區人所認識，漸漸在市區流行起來。
今天更發展成工廠流水作業式生產，愈來愈普及。傳統柴燒盆菜，又漸被人們遺忘起來，只有少數人仍在做。
元朗屏山鄧氏後人鄧聯興，是其中一個仍堅持做傳統盆菜的。他是第三代傳人，從小就跟他父親學做盆菜。可是屏山除他之外，已沒有人做盆菜，他不想傳統盆菜從此失傳。加上，他覺得工廠流水生產的盆菜不好吃，過不了自己的關口，所以仍守護着這傳統柴燒盆菜。
傳統柴燒盆菜，食材不會太富貴，都是蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚、炆豬肉、雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔等。盆菜的擺放，都經深思熟慮，味道清淡的，蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚，放底層。而味濃的炆豬肉放上面，讓下面的食材可以吸收濃郁的醬汁。至於雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔，因各自味道不同，會放在豬肉上面，不會被濃郁的豬肉醬汁掩蓋了味道，讓整個盆菜吃起來，味味相連，不會愈吃愈寡。
柴燒盆菜，炆豬肉是靈魂，他用當天新鮮宰的豬腩及前胛，切成粒狀，煮溶片糖，下小茴、八角，加入自家做的麵豉，味道鮮香。最獨特以煙火來炆出豬肉的味道，是其他盆菜無法媲美的。
柴火炆豬肉，柴煙炆入豬肉去，會產生一種柴煙香味，特別好味。但因燒柴時控制柴火的火力全憑經驗，且一步不能離開，又要懂得用鏟鑊，不然豬肉很容易焦底，一焦底就無法挽回，是門易學難精的技術。故此最難就是找炆豬肉的人，一來村裏的人都有不愁衣食，不稀罕賺這般辛苦的工錢。二來現時年輕人怕捱苦，做了兩天就不做，鄧聯興看到這柴火盆菜的前景，不禁唏噓，若連他都不做，這獨特的煙火炙燒出來的香味，恐要失傳。
採訪︰孟惠良
攝影︰梁偉德、周文禧
屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話： 2617 8000
營業時間：12nn-9:30pm
*盆菜售價：$1100 (大12人) 、$1000 (中10人) 、$730 (小6人)，需三天前預訂，堂食服務至2月3日(年十八)，2月24日(初九)堂食開市，外賣只休年初一。
炙 ・ 宴 ABURI-EN 日本炙燒丼飯專門店銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓627號舖Tel: 28817806 IG: aburien_hk FB: aburien. hk 影片三級制，所有級別影片 ... ... <看更多>
炙宴香港 在 Aburi-EN HK 的推薦與評價
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