🔥 營業到凌晨的炭火居酒屋 🔥
開業時間雖不長，但美味的串燒烤物在網路上已經累積不少好評，必點月見雞肉丸、剝皮辣椒牛肉串、柚香雞皮以及蔥鹽牛舌。
炭火 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2433部Youtube影片，追蹤數超過42萬的網紅Aries艾瑞絲，也在其Youtube影片中提到，看我一次吃爆四家店!太有口福了我!!大吃大喝真的太爽囉🥴🥴身材什麼的就...🤭 吃喝玩樂最大平台 ▶▶ https://www.gomaji.com/ 首次下載輸入邀請碼▶▶【GOMAJI】賺100 Android下載連結：https://reurl.cc/Dv4bvE ios下載連結：h...
炭火 在 Facebook 的最佳貼文
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炭火 在 西班牙小婦人 Facebook 的最讚貼文
【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
炭火 在 Aries艾瑞絲 Youtube 的精選貼文
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炭火 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳解答
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火曜日
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金曜日
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土曜日
11時30分～14時00分
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日曜日
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#台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
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炭火 在 ジャストミートあたる Youtube 的精選貼文
まだまだ攻める熊料理。
今回はローストで熊肉を仕上げるローストベア。
５８度で２時間低温調理、そしてオーブン１８０℃で２０分。
相当ゆっくりと熱を通したんだけど、やっぱりちょっと固め。
しっとりムシムシといった感じ。
しかし、脂身が絶品で箸が止まらないッ！
ソースはステーキ醤油のおろしにニンニクが最高。
今の所これがベストな料理方法だね。
うまいうまいうまいうまいうまい。
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