📌台北市大安區
📍騎士碁
🔗@chesschicken666
⚠️內附菜單
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大家喜歡吃炸物嗎?
我真的超愛啊!!誰能抵擋得了香噴噴的鹹酥雞!
騎士碁就隱藏在師大商圈的巷弄內
靠近捷運台電大樓站
從捷運古亭站走過去也只要8分鐘
交通很方便~
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◽️#騎士雞排
超狂的起司雞排夾帶著海量的莫茲瑞拉起司
視覺系的超長拉絲就是浮誇保證!!
愛拍照的你不能錯過啊!
◽️#主教魷魚酥
採用阿根廷魷魚,外層裹上特製酥漿
還保有Q度和脆度
◽️#爽脆杏鮑菇
外層是橘色切達起司粉漿
味道很特別,杏鮑菇超juicy!
◽️#脆皮布朗尼
沒想到布朗尼也可以用炸的
味道就像烤箱剛出爐的布朗尼
◽️#甘梅地瓜薯條
店家說是他們的人氣品項
果然好吃!
◽️#皇后鮮奶茶
仙女紅茶加入大麥,還可以喝到黑糖香
甜度大概是微甜,鮮奶茶就是真理啊!!
◽️#氣泡水
喝起來溫和不會太嗆鼻
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【騎士碁】
🏠台北市大安區師大路49巷10號1F
🚇台電大樓站
☎️(02)2369-7885
⏰16:00~24:00(週三固定公休)
Uber Eats:https://bit.ly/3kVYIFH
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。 雖然每個手法都很簡單,但是在調味料方面下一點功夫的話,無論哪種都吃不膩。 另外,也考量到對身體有益的東西,還加入了用於料理的方法等。 這次特別多使用酪梨油。 酪梨油和橄欖油一樣,含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9(單元不飽和脂肪酸),是對身...
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炸杏鮑菇粉漿 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的精選貼文
璨樹/晚香玉筍
璨樹颱風來勢洶洶,明天週日,是在家躲颱風的日子。今天在胖胖樹的粉專看見介紹,柬埔寨命名的璨樹颱風,「璨樹」在高棉語裡,指得就是是草花晚香玉。
哇,真是長見識了!我一直很喜歡以晚香玉筍為材料理,原來跟這颱風名字有連結,真有趣~
晚香玉引進中國歷史十分久遠,清康熙年間就有記載這種植物,台語的名字叫「月下香」,是不是很優雅?
食用晚香玉花苞自古就有記載,坊間一般中餐廳慣以大家熟悉的方式快炒,搭配肉片或蝦仁、海鮮,或是簡單如蘆筍,素炒蒜片,而作為沙拉料理就很能吃出晚香玉筍的爽脆和鮮嫩。享用方式不僅止於此,日本料理拿來沾裹粉漿炸成了天婦羅,非常迷人。晚香玉筍的滋味清新,用來搭配各種食材不喧賓奪主,在料理的運用上有很高的可塑性。
一年四季都是晚香玉筍的產季,而眼前正是盛產季節。料理晚香玉筍,我的原則是以不破壞她的素雅香氣和爽脆口感為主,所以做成溫沙拉是個好方式。
杏鮑菇切片先用鑄鐵盤壓烤一下,把多醣體的香氣炙燒出來,晚香玉筍在煮沸加鹽的水中燙過浸泡冰水撈出切長段,核桃以乾鍋煸烤一下。
特級橄欖油、蒜末、巴薩米可醋膏、檸檬汁、鹽、蜂蜜拌勻盛盤。
這麼獨特美麗的食材,趕緊試試
璨樹請妳輕輕略過~~
炸杏鮑菇粉漿 在 朵朵美食聖經 Facebook 的最佳解答
花蓮—ᴛʀᴜᴇ ʟᴏᴠᴇ 初樂炸雞
#初樂炸雞民國店
#和敬清寂民國店
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🔸樂炸雞$85
🔸爆香嫩雞$110
🔸戀醬炸雞$100
🔸初燒賣(二粒)$45
🔸酥酥甜不辣$55
🔸可樂餅$65
🔸好初杏鮑菇$60
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新的下午茶宵夜選擇來了
炸物新選擇不同於一般鹹酥雞店
減肥是明天的事今天先吃起來
熊貓/Ubereat 也可以叫外送
去店面買還要來杯#和敬清寂 才過癮
會一直想起的組合!
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#樂炸雞
帶骨鮮嫩雞肉特別醃製過香氣撲鼻
薄皮酥脆卡滋卡滋一咬下去肉汁滿滿
#爆香嫩雞
無骨腿肉搭配銷魂特調粉又辣又香
愛辣的朋友點這個就對了口味外面少見
#戀醬炸雞
新鮮雞肉淋上酸酸甜甜九州南蠻醬
鮮嫩多汁的炸雞遇上南蠻醬爽口不膩
#初燒賣
很特別很少看到炸燒賣而且超大粒
金黃薄皮內餡滿滿口感Q彈有嚼勁
#酥酥甜不辣
手工魚漿製作炸的酥脆乾扁
越嚼越香魚香氣濃郁
#蔬菜玉米奶油可樂餅
可樂餅有兩種口味外皮酥脆麵衣
裡面咬起來綿密奶油玉米奶香味濃我喜歡
#杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥厚薄薄的麵衣
缺完美鎖住一吃下去juicy噴汁啊!
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市民國路95號
🈺️1500-2200
☎️03-833-5589
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#台灣美食 #花蓮 #花蓮美食
#午餐 #下午茶 #晚餐 #點心
#初樂炸雞 #炸雞 #甜不辣 #燒賣
#杏鮑菇 #炸物 #可樂餅#朵朵美食聖經
#外帶 #外帶美食#朵肉絲
炸杏鮑菇粉漿 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單,但是在調味料方面下一點功夫的話,無論哪種都吃不膩。
另外,也考量到對身體有益的東西,還加入了用於料理的方法等。
這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣,含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9(單元不飽和脂肪酸),是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱,所以油炸或炒菜都可以使用,比橄欖油沒有特別的味道,所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。
今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時,請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫),會再打95折,歡迎大家輸入折扣碼喔。
不要屈服於夏天的炎熱天氣,要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等,改善腸內環境,防止老化,健康地生活下去~。
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
道歉與更正:
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤,之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上~造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心,謝謝大家平時的觀看以及支持。
【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻
【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #nihonjinfufu
炸杏鮑菇粉漿 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我有買了大包的杏鮑菇
它的好處很多價格不會很高
比其他菇類有還多的纖維
還有包括維他命B跟D
會有免疫力升高的效果
當然煮菜的效果也很好
煮 拌炒 烤 炸都很適合
這次我們要用這麼厲害的菜
做5樣料理變化~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單5品杏鮑菇料理/エリンギの簡単5品アレンジ
[日式涼拌杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—2個
味噌 Miso—15g
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
味淋 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
[西式醃漬杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
黃甜椒 Yellow bell pepper—1/2個
小番茄 Cherry tomatoes—8粒
白酒醋 White wine vinegar—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
蜂蜜 Honey—1大匙
[照燒蒜香杏鮑菇]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
蒜頭 Garlic—3粒
蔥花 Scallion—少許
奶油 Butter—1大匙or more
黑胡椒 Black pepper—適量
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
[簡單杏鮑菇天婦羅]
杏鮑菇 Abalone mushroom—2個
低筋麵粉 Cake flour—40g
太白粉 Potato starch—10g
水 Water—60cc
美乃滋 Mayonnaise—20g
海苔粉 Aosa—1/2小匙
[味噌炒杏鮑菇豬肉]
杏鮑菇 Abalone mushroom—1個
五花肉 Sliced pork—80g
清酒 Sake—1/2大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#杏鮑菇
#日本料理
#便當菜
#涼拌
炸杏鮑菇粉漿 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
大家晚安~
防疫期間廚藝有沒有進步呀?
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好~幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們!!!!
■米飯調味方式:
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)
■第一款(韓式泡菜餐肉起司):
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄
■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇):
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄
■第三款(青醬豆包起司):
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄
💡 你可能會想知道的...
- 純素起司哪裡買?https://www.facebook.com/vegansunlight/
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- 純素韓式泡菜哪裡買? https://shopee.tw/taiwamkimchi?categoryId=66&itemId=5846880201
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炸杏鮑菇粉漿 在 【椒鹽杏鮑菇】涮嘴的香酥口感!最愛菇類必學!Fried King ... 的推薦與評價
... 粉適量 辣椒粉1(1/4小匙) - 備料 ①將 杏鮑菇 剝成粗絲狀②加入椒鹽粉攪拌至出水③分次加入地瓜粉拌勻 步驟 ①熱ㄧ油鍋,大火加入 杏鮑菇 油炸至 ... ... <看更多>
炸杏鮑菇粉漿 在 夜市小吃素食【酥炸杏鮑菇】ღ 開心料理 - YouTube 的推薦與評價
更多食譜 歡迎 追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 杏鮑菇 :300G 九層塔:適量椒鹽:適量乾粉地瓜粉:一大匙太白粉:一大匙調味鹽:1/4茶匙昆布粉:1/2 ... ... <看更多>
炸杏鮑菇粉漿 在 [食記] 南歐美食D'tapas的沉浸式體驗- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:D'Tapas
消費時間:2023年/9月
地址:台北市士林區承德路四段189號
電話:02-2882-3286
營業時間:週一~週二《公休》
週三~週四《17:30–21:30》
週五~週日《11:30–21:30》
每人平均價位:700~1000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:西班牙風味馬鈴薯蛋餅、西班牙流心蛋與火腿臘腸
官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100095189362063
最近公司發獎金,跟女友決定吃比平常好一點的晚餐
但只去家裡附近的餐廳,或是吃已經吃過的、或是小有名氣的店
覺得好像沒這麼有趣
我們就決定找一家離家有一點點距離的餐廳,並把預算設定在一千人均上下
隨便估狗看到這間看起來剛開幕,甚至還沒有什麼GOOGLE評論
就決定冒險一試,想說萬一不好吃,旁邊還有士林夜市當PLAN B
店就開在承德路上,劍潭站走過去五到十分鐘
離士林市場很近
進門後可以看到滿寬敞的吧檯
對西班牙、南歐菜色,個人沒有什麼研究
就直接請服務人員介紹了
我有點受寵若驚
服務人員跟我們說明了一些西班牙菜的特色
Tapas意思就是一種搭配酒吃的小菜
所以會有一些生火腿、臘腸、炸海鮮、冷盤等等
差不多可以當做是比較豐盛的下酒菜
所以分量不多,會以能夠吃到多樣的食物為主
在服務人員的推薦下,我們就點了「一點點」菜
也有請服務人員幫我抓一下上菜時間
讓我可以最快速拍完一張全菜上齊的照片
總共點了四道菜、兩份酒水
綜合海鮮飯
西班牙風味洋蔥馬鈴薯蛋餅
酥炸杏鮑菇
西班牙流心蛋與火腿
炸鯊魚球
IPA啤酒
高級礦泉水
首先是這個西班牙馬鈴薯蛋餅
看顏色以為基本上就是類似早餐店的薯餅蛋塔
結果不是,是滿滿馬鈴薯塊、泥的巨型餅類
搭配特製的酸、奶風味醬汁
滿開胃,而且很有記憶點
我本人超愛吃馬鈴薯的各種製品
吃到第一道就覺得滿有記憶點
口感很紮實,搭配醬汁剛好補足馬鈴薯這種食材本身風味不強的點
不過分量確實有點大...服務人員跟我說份量都不多
結果這道菜一上來,我就知道完蛋了,今天要打包了
第二道是酥炸杏鮑菇、秀珍菇
這道菜本身沒有什麼西班牙特色,也完全不是用炸的
看形狀跟表面,應該是用鐵板壓烤的杏鮑菇
雖然有點問號,但煎烤應該還是菇類最好吃的調理方式
算是一種店家給客人的驚喜嗎(?)
看起來油光換發,但是沒有讓菇類吸飽油搞得很噁那樣
吃起來很脆口,菇類本身的風味,也透過煎烤、鹽巴等簡單調味帶出來
是一道看起來可以慢慢吃的小點,但其實很容易被風暴進食
再來是酥炸鯊魚球
OK,好,也完全不是魚球
我原本想的魚球,應該是打成魚漿,捏成球狀
結果一咬下去,這完全就是新鮮的魚肉快拿去炸!!!
好,吃到這邊我已經發現了,這間店就是喜歡亂取菜名
結果端上來的是比客人想像中的菜名更扎實、有料的內容...
完全沒有腥味,搭配跟蛋餅一樣的酸、奶風味醬汁,非常好吃
醬汁幾乎被我們沾完,非常爽快
推薦可點,兩個人吃剛剛好,甚至會有點太多
接下來是西班牙流心蛋配火腿、臘腸
這道菜就完全符合我想像中的Tapas
小小的、一兩口可以吃完,用手拿且配酒很方便
咬下去真的流心
火腿的鹹未、風味剛剛好跟蛋液混在一起中和
搭配麵包三個層次的口感與風味,均衡好吃又開胃
還滿推薦這道菜的
後來回家之後在想,應該要多點一些這些西班牙火腿、臘腸
吃得滿嘴鹹香風味回家才夠舒服...失策失策
然後就進入主菜了!
但我已經想著吃不完就打包,直接果斷點下去
因為這是我唯一認識的西班牙菜,不點我對不起自己
淺鐵盤撲滿飯,上面放上各種海鮮配料
下面的飯就可以吃到海鮮味
搭配擠出的檸檬,整個飯除了有海味之外,也有檸檬帶來的酸香風味
非常剛好
然後那個飯,我以為就是淺淺一層
結果滿多的,強烈建議同行有三個男生才點
或是找多一點人來吃...
食材都有先煎烤過,才放入飯中一起收住風味
所以風味滿多層次,有煎烤過的海鮮味、海鮮本身甜味、飯香、檸檬香氣、甜椒甜味等等
基本上推薦必點
吃到一半,主廚有出來問我們好不好吃
講中文但口音有點重,多虧我女友有聽懂救場
主廚很熱情的又端出一個鑄鐵鍋
然後現場桌邊服務
裡面是馬鈴薯丁、火腿切片、蛋
還有現場桌邊服務,對馬鈴薯愛好者還說,這有夠好吃
即便我已經知道確定吃不完了,但我還是非常感激主廚的硬是把這鍋嗑完
自己點的可以打包,蛋招待的肯定要吃完是禮貌吧!!
最後還有一個甜點是米布丁
今天的碳水補充巨量耶哈哈
吃起來是冰涼的、甜甜的
然後撒上一點肉桂粉調味
害怕肉桂的人不建議點
我本身是不排斥,覺得畫龍點睛
也滿特別的,算是平常沒吃過的東西
後來主廚又出來跟我們聊聊天
我就幫他拍了一張照片
這牆壁是他自己畫的
然後跟我介紹了一些他從家鄉帶來的神奇古董
羊皮酒袋、熨斗、磨豆機等等
最年輕的古董也有一百年...
附上一張女友拍的乾杯視角做結論
整體來說很好吃
會推薦大家詢問一下服務人員
比較傳統的西班牙菜要點哪些
就能吃到主廚的家鄉菜
也可以不斷跟服務人員、主廚喇賽
他們都滿熱情的
吃之前原本就是抱著沒有特別期待地去吃一間幾乎沒資料的店
但吃完之後,整體來說好吃、特別,富有記憶點,算是可以回訪的店
原本訂的 Plan B 士林夜市完全不用去了...
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