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#這個氣炸蕃薯條不得了 😆
以為係薯條🍟？ No No No , 係蕃薯 🍠
日日最煩嘅其中一樣嘢就係點令個仔食多啲嘢，通常只有唔健康嘅食物先吸引到小朋友，捉住呢一點，#氣炸蕃薯條 🍠🍟 出場 😆
煮法好簡單，仲好成功吸引到佢食左好多（蔬菜）添！ 點了茄汁超似薯條😆
點簡單法？
1️⃣ 蕃薯🍠㓟皮切條
2️⃣ 加入家樂牌鮮菇粉和橄欖油撈勻 （想再惹味啲加入孜然粉）
3️⃣ 氣炸15分鐘後將蕃薯條反轉再氣炸10分鐘即可👍🏻
出嚟幾惹味啊！
整好一放上枱就俾海馬仔和爸爸好快清碟😂 我只食到2條，下次要一次過整2條蕃薯嘅份量！ 做西餐或者小食一流
#海馬仔飲食 #食譜 #零食 #健康 #媽媽廚房
相信台灣現在有很多家庭煮婦和煮夫
每天在家裡煮三餐煮到快厭世＋臭臉
如果不嫌棄的話
我家大塚婆婆說可以教大家她的拿手好菜～
用一杯低筋麵粉、一杯水、一顆蛋和一塊冰塊
就可以做出不輸外面餐廳的天婦羅！
食材：
蝦 數尾
蕃薯 1條
牛蒡 1根
洋蔥 １顆
蓮藕 1個
菇類 隨意
蠶豆 可有可無
各式季節蔬菜皆可
低筋麵粉 1杯 （200ml的杯子）
水＋１顆蛋＋１個冰塊 1杯（200ml的杯子）
沾醬：
日式柴魚醬汁（麺つゆ）
水
白蘿蔔泥 適量
作法：
1. 食材洗淨切好，牛蒡切細片泡一下水後用餐巾紙擦乾
2. 200cc的杯子裡放水、一顆蛋、一個冰塊（全部放進去剛好一杯滿），和另外一杯低筋麵粉混合，稍微輕輕攪和一下就好，不必攪勻
3. 將蝦子和各式蔬菜沾好麵糊，放入180度的熱油中炸至浮起，翻兩三次身，整個呈黃金色即可，若無法測溫度，也可以放一點麵糊至熱油裡，沉下去再浮起就代表油溫OK了
4. 蝦子和蔬菜炸完後，將切成小塊的洋蔥、蝦和蠶豆〈不放也可〉放入剩下的麵糊裡再加半杯的低筋麵粉和一顆蛋以增加稠度，用大湯匙一份一份地舀起放入熱油中炸熟，這樣就可以炸成結在一起不會分散的洋蔥蝦天婦羅（かき揚げ）
5. 日式柴魚醬汁和水1:1混合，放一點蘿蔔泥進來可以當作天婦羅的沾醬，直接沾點抹茶鹽或海鹽也是另一種吃法
以上食譜出自我之前寫的一本書：
「大塚太太的東京餐桌故事」
https://goo.gl/yuuGyw
不能出去外面好好享用美食的話
那就把家裡的餐桌變成餐廳吧
今晚吃日式料理天婦羅如何……
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氣炸烤箱的好用，
自從送青青媽一台422氣炸烤箱後，
連青青媽都愛用，
還說他是廚房小幫手，
氣炸魚不用煎，
烤果乾她最愛，
炸雞炸薯條不用油，
健康又美味，
最近還常來烤蕃薯。
青青我最愛的就是烤雞和烤玉米了，
吃起來沒有負擔。
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🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/mLVM5l
📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #薯餅 #馬鈴薯餅 #薯條
氣炸鍋食譜：雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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龍蝦肉汁芝士薯條: https://youtu.be/iJ8IuvwWyKg
在家做辣辣雞煲: https://youtu.be/IMLQEPyFhSo
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照燒雞肉丸 - 海苔煎蛋卷 - 四季豆拌豆腐芝麻汁: https://youtu.be/2efWQkb2yDE
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人妻嘉慧煮煮看:
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