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最近公司響應大家一起吃鳳梨🍍
發給我們員工一人三顆鳳梨
第一波鳳梨大軍在51連假前送達
疏運第一天
整個辦公室就堆滿一箱箱滿山滿谷的鳳梨
黃澄澄的一片
預告了這次疏運期間的好運旺旺來
果然這幾天的運量都爆滿啦😂😂
我很喜歡吃鳳梨
豐富的纖維可以幫助我腸胃蠕動
但我最討厭他咬我的舌頭
而鳳梨為什麼會咬舌頭呢？
是因為鳳梨裡面有一種酵素叫做蛋白酶
蛋白酶會分解你口腔中的蛋白質
造成舌頭或口腔黏膜變薄
因此產生刺痛感
所以當你開心吃著鳳梨的時候
你以為你在吃鳳梨
其實
鳳梨也在吃你.......
#大家一起鳳梨吃起來
#有什麼秘方能讓鳳梨不咬舌呢？
#有人說沾鹽巴
#都市傳說 #鳳梨 #旺旺來
【吃完 #鳳梨 舌頭刺刺的，為什麼鳳梨會「#咬人」？】
您也有這樣的困擾嗎？每次吃完鳳梨都覺得舌頭刺刺的，像被咬了一樣，究竟想要避免鳳梨「咬人感」出現，該怎麼做？
吃鳳梨真的能補到大量 #鳳梨酵素，幫助消炎、消腫，並治療 #關節痛 嗎？
關於鳳梨的大小知識，就讓「#健康遠見」一次整理給您。
請看我們為您準備的專題報導：https://bit.ly/3eypXVp
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為什麼吃鳳梨會讓嘴巴痛痛的？該如何避免？
你今年吃過鳳梨了嗎？🍍
每年3-8月是鳳梨盛產期喔！
快趁這段時間品嚐酸酸甜甜的好滋味吧😋～
我有個朋友很討厭鳳梨
她說因為每次吃完都會刺到嘴巴～
但吃完鳳梨會破嘴、舌頭痛的真正原因，
並不是因為外皮沒削乾淨喔！❌
🔍正解：「是酵素！是豐富的鳳梨酵素讓你嘴巴不舒服！」
鳳梨酵素會分解口腔的蛋白質👄
吃完就會覺得嘴巴刺刺的～
（但別擔心！口腔細胞會再生的😆）
鳳梨酵素主要集中在「外皮」和「莖部」
果肉的部分就比較少一點～
所以如果要避免鳳梨咬嘴，
就從降低鳳梨酵素的活性下手👌
有兩種方法
1️⃣加熱入菜吃：像是鳳梨雞湯、鳳梨蝦球，加熱除了可以破壞酵素，和其他食物一起吃可以減少酵素分解口腔的機會！
2️⃣不想加熱吃，也可以灑一點鹽或是泡鹽水後直接吃，可以避免維生素C因為加熱被破壞喔～
坊間有些人說
「切鳳梨的刀子不能碰水，不然切出來的鳳梨會咬舌頭⁉️」
🔍解答：其實是因為水會增加鳳梨酵素活性～
但如果是鹽水或熱水就ok唷！
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