最近我做了一份市調
快過年了!您家裡每逢除夕夜,桌上必備的是哪一道菜餚? 有的人說佛跳牆有的人回答蘿蔔糕,有人家裡圍爐吃火鍋,但是最多人提到的居然是“烏魚子”
說到烏魚子,我可算是已經吃到住在巷子裡了😆因為小時候家裡是賣南北貨的~高級的鮑魚、干貝、烏魚子,都是我每天會看到的東西。家裡更是三不五時,桌上就會有一大盤烏魚子
印像中爸爸會先用酒把烏魚子表面抹濕,然後用火烤。外酥內軟,真的很銷魂的美味
大人吃烏魚子配大蒜,很夠味!小孩吃烏魚子配水梨(獨家料理),有說不出的奇妙口感!媽媽為了讓我們吃得過癮,都會直接“厚切”🔪我都嘛整塊拿起來用啃的
拿到這個《一口吃烏魚子》的時候,其實我沒有太大期待, 只覺得盒子很漂亮很有質感, 但是這種即開即食的東西,應該比不上爸爸手烤,媽媽厚切的美味吧! 不過我身上金牛座的吃貨魂,還是叫我一定要打開它😂😂😂
聽說這家廠商想要追求親民的價位,又要讓顧客吃得有品味❤
讓高價位的烏魚子專賣限量,轉為樸實近人的價位,不再是得天獨厚的季節才能擁有的奢求
讓烏魚子也零食化即可食用,彈性的口感、天然的風味、回甘的香甜,讓嘴裏洋溢著滿滿的幸福味道
那五加easy🤔我家每次烏魚子上桌前都要前置作業搞很久捏!我趕快吃吃看是不是真的有那麼神!
盒子打開之後是一個精美的夾鏈袋,裡面有一塊一塊分裝好的真空包烏魚子,乍看之下真的蠻像一包精美的糖果🍬我迫不及待的拆了一塊來吃,不得了了😱這口味真的讓我屈服,怎麼跟我爸爸烤的,媽媽厚切的一樣好吃!
每一片都有紮實的厚度,不是你去參加喜宴第一道冷盤上面那種薄到不行的次級品。外表酥酥脆脆,內裡柔軟~重點❗濕潤度很夠,完全沒有太乾、太硬的問題。帶著微微的鹹香味,卻不腥,這個有厲害,哇靠,真的完美👍
以後想吃烏魚子不用麻煩了! 從冰箱拿出來,打開放到嘴巴裡就可以了啊😁😁😁哩洗嘞!隨時隨地都能享用美味, 一口烏魚子真空包裝,最適合跟親朋好友分享, 無論聚餐或送禮,都是CP值破表, 趕快把它帶回家!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤 今天要教大家一個更便利的方式 分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式 撇除浸泡除膜的時間,整個氣炸過程不用五分鐘就搞定 相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各位煮夫煮婦們 家裡有氣炸鍋的人這個方式必學喔! 以下分享「烏魚子-氣炸鍋版」 的食譜及步驟 ...
烏魚子配水梨 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤
今天要教大家一個更便利的方式
分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式
撇除浸泡除膜的時間,整個氣炸過程不用五分鐘就搞定
相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各位煮夫煮婦們
家裡有氣炸鍋的人這個方式必學喔!
以下分享「烏魚子-氣炸鍋版」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
-----------------------------------------
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
按下訂閱、開啟小鈴鐺才能搶先收到新片通知
追蹤我的FACEBOOK: https://goo.gl/2eiNXu
追蹤我的IG帳號:#fishcookingkitchen
-----------------------------------------
【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
🔴食材及調味料如下
烏魚子 ...適量
高粱酒 ...適量(可以換成米酒)
配料 ...蘋果、水梨、白蘿蔔、蒜苗、蒜片...愛吃的都好
🔵步驟如下
❶ 取一個盤子將烏魚子放在上面,淋上少許的高粱酒或是米酒,讓烏魚子都能均勻的沾濕即可,放置10分鐘。時間到之後將烏魚子上的薄膜撕除。
❷ 浸泡烏魚子的同時可以準備配料,切成片狀方便待會搭配食用。
❸ 氣炸鍋先用「150度預熱一分鐘」,放進烏魚子之後「180度3分鐘」,翻面再用「200度1-2分鐘」即可出爐,切片後即可上桌。