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(00:12)超人氣古早味布丁 飯店甜點成主角
台北市一家四十年歷史的老台菜館,配角差點搶了主角的風采。原來店裡隨餐附贈的古早味布丁,大受歡迎,甚至有顧客為了布丁專程來這吃飯。儘管只是一個飯後甜點,卻是由老師傅親自掌杓,每天新鮮現做,用傳統鐵鍋熬煮焦糖,淋在純雞蛋做成的布丁上,每一口都吃得到濃濃的童年回憶。
雞家莊
電話:02-2581-5954
地址:台北市長春路55號
(12:57)補習班名師轉行 法式甜點深夜街頭飄香
面對挫折的態度往往決定人生的高度,一個甜點師傅因為國中的時候父親投資失利,他奮發讀書考上第一學府,還在補習班教書賺學費,一邊幫家裡還債。畢業以後,他也成為補教界的名師,至於為甚麼轉行賣甜點呢?其實是因為學生想創業,他大方資助,沒想到店裡生意不好,他又發揮了不認輸的個性,白天教書、晚上擺攤,就這樣「深夜法式甜點」的名號才在台北街頭走紅。現在他辭去教職專心烘焙,也把工作室當成教室,把手藝和樂觀的人生態度傳授給其他師傅。
店家資訊:
深夜裡的法國手工甜點
台北市大安區金山南路二段141巷1號
FB網址:
https://zh-tw.facebook.com/minuit1200/
(25:41)傳統涼糕新創意 高架橋隱藏美食
很多時候創業,是因為失業,像是這一家涼糕店的老闆娘,工廠倒閉之後,她就決定,要當自己的老闆。為了區隔市場,她試著把各種餡料,加入傳統涼糕裏頭,這樣的巧思,讓高架橋下的小小攤位,成為顧客口耳相傳的,隱藏版美食
店家:阿華涼糕
地址:台北市八德市場外圍店舖23號(建國南路、市民大道交叉口)
電話:(02)2711-9287
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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烘焙工作室創業 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
許多人創業的原因,都是希望能按照自己的心意、理念,甚至原則做事情。像是這一位外型亮麗的女烘焙師,她已經在知名的烘焙坊工作,卻放棄光環創業經營一個小小工作室,這個年輕的女生,很有自己的想法,她親自去找各地小農的食材,像是檸檬蛋糕,她就跑到宜蘭,找到用自然農法栽種的檸檬,此外還結合宜蘭無毒冠軍米,磨成米穀粉,作為蛋糕的基底。她說期望自己的蛋糕,能夠成為一個交流平台,讓消費者可以認識更多用心的小農。
店家資訊:
甜點狂熱份子=Cathy
電話:0919041585
粉絲專頁:https://www.facebook.com/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E7%8B%82%E7%86%B1%E4%BB%BD%E5%AD%90Cathy-576211396228997/
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烘焙工作室創業 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台灣1001個故事-20200628分集大綱:
part1:【高雄港點大王 苦學傳承名廚手藝】
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part2:【七年級聽障夫妻 紅酒牛肉飯市場熱賣】
https://youtu.be/QWer6kDBNrU
part3:【資深記者返鄉創業 洋蔥酥拚洋蔥銷量】
https://youtu.be/DVjitKB_SRM
part4:【美女烘焙師檸檬蛋糕 匯集各地小農食材】
https://youtu.be/H0NGMNYio4Q
part5:【米糠磨成好康 70年老碾米廠新創意】
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烘焙工作室創業 在 歐爸手作- 創業為艱,分享給大家 - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
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烘焙工作室創業 在 [閒聊] 爸爸退休後想投入烘焙微創業... - 看板toberich - 批踢踢 ... 的推薦與評價
老爸近期即將從打拼40年的科技業退休
給我的感覺是一直都有在思考退休後要做些甚麼事情
直到四五年前接觸到烘焙
期間我們家就一直有吃不完的各式麵包....
上個月他突然在飯桌上跟家人公布要退休的消息
(比預期早了兩年 但已經62歲了)
說打算在退休後準備了一百萬想小小創業一下
開個麵包工作室
當然他願意找些事情來做家人都很替他高興
但想到他一輩子在科技業打滾
雖然個性算是務實且穩重
可畢竟完全沒有做過生意
且只有一個人作業....(我媽應該算是可以幫忙但沒經驗)
所以私下想上來請益一下有相關經驗的的前輩們
該怎麼來協助他
爸爸的心態很天真
都說什麼...
沒想過要做到很大啦
身邊親朋好友、街坊鄰居賣一賣
賺點零用錢之類的話....
但是又會找我們一起討論一些有的沒的要我們給意見
我和我哥都不太懂這些
也都覺得這樣很抖...
100萬也是錢阿....
感覺爸爸把這件事情想的太簡單了
但既然都板上釘釘了
當然能幫忙就盡量幫忙囉
目前的進度是
已經租好一間20多坪的工作室 月租$4500
基本生產設備在這幾年有買了
聽爸爸說雖是專業器材
不過不到那種專業麵包店大型營業用的等級
所以請問各位
該如何協助他逐步去規劃
又有什麼該注意的呢?
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