#燕麥奶酪 #健康甜點
在分享這份食譜前,我一定要特別跟大家說一下:我們現正開團的#英國 #小人物燕麥奶.......
可以直接喝!可以直接喝!可以直接喝!
這週我分享了一些燕麥奶的食譜,(太有職業道德嗎?)每次開團的商品,我整個卯起來介紹、還使出渾身解數,分享相關食譜。或許我介紹的太用力😆,有點誤導大家。
昨天收到朋友留言問我:這個燕麥奶可以直接喝嗎?還是做烘焙?
#都可以!
主要還是當 #健康飲品直接喝,#早餐泡麥片 也行。
除了單飲,在餐與餐之間如果肚子餓,我也常泡奇亞籽,增加飽足感。
歐美風行已久的燕麥奶,已經不算特殊飲品,而是在鮮奶以外,多了一個選擇,藉以豐富 #飲食多樣性(這個非常重要!)
交代完畢!
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說回這個 #減醣 生活小確幸「#巧克力燕麥奶酪」。
小人物燕麥奶三款都沒有添加糖,但單飲都能嚐出燕麥本身的清甜。我拿來做奶酪,完全沒加糖,燕麥奶的清甜與可可的療癒,讓減醣之路的步伐更顯輕盈啊!
#食譜
小人物燕麥奶(我用濃厚版)480ml
可可粉 30g
香草萃取液 1/4小匙
鹽 一小撮
吉利丁片 3片(事先泡冷水軟化)
做法非常簡單,在小湯鍋中秤入燕麥奶、可可粉、香草、鹽,煮到微微冒煙後,加入泡軟擰乾的吉利丁片,攪拌融化後,過濾1-2次,裝進杯裡,放冰箱一夜,凝結後即可。
正常版或是嗜糖的朋友可以加3大匙的糖(砂糖、代糖、椰糖...)一起煮。或是照著食譜做無糖,食用前再加蜂蜜、果糖、楓糖....。
相信我!!#不加糖_也好吃至極!!😋
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最後再提醒大家一下!(回馬槍)
已經下單的朋友,廠商今天開始陸續出貨了!訂少少試水溫的朋友,#務必趕緊開起來喝喝看,保障你會趕在週一收團前,再回購一波!!
目前後台囤貨最高紀錄是:8組56瓶!!
好喝、順口、價差大,又可室溫保存,大家囤起來💪
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:...
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而口味上大家的熱銷排行行榜是:
1️⃣可可粉
這個容我來補充,
可可粉完全是無糖濃厚味道的可可粉,
就是髒髒包上面那一層純可可粉的高級品,
烘焙使用或是喜歡可可原味這個不會失望。
2️⃣純黑即溶咖啡
這我真的心頭好,
冰塊水喇喇誒直接都可以溶解的掉無敵方便。
3️⃣咖啡粉濾掛組
這還用說嗎!
超高cp值、口味又眾多好選放棄它選誰!
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記得之前分享的海綿蛋糕體嗎?
稍微變化一下作為今日的黑森林蛋糕。
早上喝咖啡的時間完成蛋糕。
下午吃飽飯將蛋糕與打發的鮮奶油組合一下就完成了。
過程簡單我是完全不用食譜,就將每一個步驟的經驗組合一下。
如果有你有做蛋糕的經驗做這款黑森林不用擔心困難度!試試看。
隨意自在就好。
海綿蛋糕體:
食材:
蛋黃⋯5個
細白糖⋯50克
香草糖⋯1小匙(2g)
鹽⋯1小撮(2g)
牛奶⋯2大匙
食用油⋯50克(不要用橄欖油)
蛋白⋯5粒
糖⋯70克
低筋麵粉⋯100克
無糖可可粉⋯30g
泡打粉⋯2克
做法:
1、蛋黃、糖、鹽以攪拌機打至蓬鬆反白。續漸進式加入沙拉油攪打至乳化加入牛奶。
2、蛋白、分3次加糖...打至軟性發泡。
3、將蛋白霜跟蛋黃混拌均勻。
4、麵粉、可可粉、泡打粉篩入蛋糊中,以刮刀小心切入拌合。
5、長型烤盤抹上奶油鋪上烤紙,倒入麵糊、輕震一下麵糊中不均勻氣泡。
送入。預熱烤箱170 ℃
烘烤 25分鐘上下
6、
-移出蛋糕。立即掀開四邊的烤紙。
-在蛋糕上覆蓋一張乾淨的烘焙烤紙。
-將蛋糕翻轉掀去底部的烤紙。蓋上乾淨烤紙防止表面風乾。放置冷卻。
-將蛋糕四邊切除。切成三等份
🍒
糖漬水:
水⋯120ml
糖⋯120ml
櫻桃酒⋯適量
做法:
煮到剩下一份的量加入櫻桃酒。
🍒
櫻桃罐頭⋯1瓶
玉米粉⋯適量勾芡
糖⋯甜度自調,用👄嚐甜度
櫻桃酒⋯酌量(如果你喜歡酒?😄)
🍒
裝飾鮮奶油;
動物鮮奶油⋯375ml
香草糖粉⋯適量(依照自己喜歡的甜度)
鮮奶油打發粉⋯1包(可以幫助維持打發的鮮奶油固定不易融化)
🍒
巧克力削⋯適量裝飾
香蜂草⋯裝飾
🍒
組合:
蛋糕刷上糖水、鋪上1/3鮮奶油。擺上櫻桃、覆蓋鮮奶油。
蓋上一片蛋糕。塗上1/3鮮奶油、擺上櫻桃、覆蓋鮮奶油。
蓋上一片蛋糕。塗上1/3鮮奶油灑上巧克力削,裝飾櫻桃🍒。
————-
大麥町又眉開眼笑!😄
問說;是妳做的嗎?
不然呢?😄😄
烘焙用可可粉可以泡嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點
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份量:2–5人份
準備時間:35分鐘
烘焙時間:60分鐘
難易度:簡單
1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份):
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果
作法:
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜,然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠,將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上,然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。
2. 可頌螃蟹
所需材料 (2份):
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤
作法:
切掉可頌兩端的尖端後,放在盤子上。將草莓對切後,在尖端部份倒切一個三角形,切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片,放在可頌的兩側,每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀,放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切,並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。
3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份):
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果
作法:
將每條長條水果軟糖切成四等份後,交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中,然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後,將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢?
4. 海星
所需材料 (約4份):
100 g 全麥餅乾,壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾,壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模
作法:
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起,然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後,沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的,有渡假的感覺吧?
5. 海灘球蛋糕
所需材料:
基底蛋糕部份:
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)
裝飾部份:
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓
作法:
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後,繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後,分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具,將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後,把蛋糕翻面倒出來,讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小,再將它們壓在奶油乳酪糖霜上,讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣:事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域,會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上,再搭配其它的海洋生物造型點心,簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮,而且味道也非常好。無論是水果、甜點,還是可頌,人人都可以在這個夢幻般的海灘上,找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品,可以讓你抗炎炎夏日:https://youtu.be/P8lKDowG_LU
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烘焙用可可粉可以泡嗎 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
7個簡單快速的造型生日蛋糕
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A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先,混合麵粉(用於巧克力麵團:麵粉和可可粉)和發酵粉。然後,雞蛋裡倒入糖打發,直到起泡為止,接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後,將其加入混合麵粉裡,再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡,放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後,讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C,且不斷攪拌,直到碗變冷為止。(約15分鐘)。然後將奶油切成小塊,並放進混合物裡,繼續攪拌,直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌,然後將其打發成鮮奶油,接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色,並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕,直徑:約23 cm
可可粉,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉,幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
粉色和紫色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕(23 x 33 cm)
藍色和黑色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
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烘焙用可可粉可以泡嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
可愛的蜂巢蛋糕
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份量:21份
準備時間:45分鐘 (不含等待時間)
烘焙時間:90分鐘 (不含3-4 小時冷藏時間)
難易度:困難
所需材料:
蛋糕部份:
9 顆蛋
900 g 麵粉
300 g 糖
200 g 蜂蜜
310 ml 葵花籽油
450 ml 溫牛奶
3 顆檸檬
32 g 泡打粉
1 g 番紅花
1 撮鹽
巧克力奶油部份:
1.25 kg 奶油,室溫放軟
1 kg 糖粉
250 g 可可粉
蜂巢部份:
350 g 白巧克力
黃色食用色素
氣泡紙
蜜蜂部份:
白色翻糖 (將染成黃色)
黃色食用色素
黑色翻糖
杏仁薄片
此外:
蜂蜜,裝飾用
乾淨的梳子
作法:
1. 在一個碗中混合麵粉和泡打粉。在另一個碗中,將檸檬皮刨絲混合檸檬汁。
2. 用手持攪拌器將油、糖、蜂蜜、番紅花、牛奶和鹽混合,然後慢慢加入蛋。打到發泡後,加入檸檬皮檸檬汁及麵類混合攪拌均勻。將麵糊倒入抺好油的彈簧扣圓形蛋糕模中,然後放入160°C的烤箱中烘烤90分鐘。
3. 接下來準備巧克力奶油。將放軟的奶油攪打至泡沫狀後,慢慢加入糖粉。加入一半的可可粉攪拌均勻後,取出約300 g的巧克力奶油放在一旁。再加入其餘的可可粉攪拌均勻,淺色和深色巧克力奶油就完成了。
4. 將冷卻後的蛋糕分切成兩層。將深色巧克力奶油抺在第一層蛋糕上,然後放上另一層蛋糕。
5. 將淺色巧克力奶油抺在上層蛋糕上,然後用乾淨的梳子刮出圓形紋路。
6. 用其餘的深色巧克力奶油抺在蛋糕外部,然後用湯匙將奶油從下往上抺開,讓它看起來像樹皮。之後將蛋糕放入冰箱中冷藏至少2個小時。
7. 現在來做蜂巢部份。先將白巧克力融化後,加入黃色食用色素。
8. 將氣泡紙剪成圓形,並在每隔90度的間隔處,從外向內剪一刀。
9. 在氣泡紙上刷上融化的黃色巧克力。用保鮮膜包裹一個大碗,倒置放好。將氣泡紙蓋在碗底後,讓巧克力凝固。等巧克力凝固後,小心地將氣泡紙剝除。
10. 現在來做可愛的蜜蜂。將白色翻糖染成黃色做成橢圓形的身體。將黑色翻糖切成細條和小圓球。在身體上各放上2條黑色翻糖,將2顆小圓球放在眼睛的地方壓緊。用餐具或類似物品壓出嘴巴的形狀,並在條紋之間插上兩片杏仁薄片作為翅膀。
11. 取下黃色巧克力蜂巢,並將折開一個洞,然後放在蛋糕上。將蜜蜂和小塊的黃色巧克力蜂巢擺在蛋糕上裝飾。最後在蜂巢淋上一些蜂蜜就完成了。
如果你沒有烤箱也沒關係,這一道不用烤箱的蜂窩起司蛋糕也是超級棒:https://youtu.be/NnbovWC4N_0
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但因家裡沒有做點心的習慣 也沒有用具、烤箱
想請問大家 這種可可粉可以拿來當飲品 直接沖泡喝嗎?
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希望知道的朋友可以解惑一下
感謝 :)
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