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【下午茶點心。焗烤奶油馬鈴薯】
感謝朋友送我的Stub烤盤，容量大，且很好清洗，加上烤盤本身很厚實，非常好用。今天下午切了一顆馬鈴薯條，加點鹽和黑胡椒調味，加上兩小塊奶油，先用烤箱180度烤半小時。最後撒上莫扎瑞拉起司（超市賣的披薩焗烤用起司也行），180度再烤5-6分鐘，起司融化呈金黃色即可。我要吃之前有撒一點乾羅勒葉～
馬鈴薯刀切成細條，烤起來口感比較好。如果刨成太細的絲，吃起來比較沒有口感，以上給大家參考囉：）
🌺馬鈴薯是向鄰家鮮生買的，他們家899元自選蔬果箱可以自由選菜，今天下單明天送達，團購下單連結
https://lihi1.com/ftCOY
晚上ㄤ🌙🌙🌙
今晚想要來點日本味🇯🇵
林森北路是個好選擇😙😙
幾條通裡面好多小餐廳、小酒館、居酒屋都有很道地的餐點！
今天吃～
烤奶油馬鈴薯、雞肉漢堡排加點一碗白飯、玉子燒～～很適合兩三位朋友相約吧台喝酒搭配日式美食的好地方啊～
【好書推薦 & 留言抽獎活動】
把食材切好後簡單調味，
再用烘焙紙包起來，
放入烤箱烤就能完成的烹調法，
一直是我很喜歡也常使用的料理方式。
所以在收到皇冠出版社最近出版的這本日文中譯本新書：
『超簡單！包起來烤就完成：小烤箱、平底鍋也OK！世界第一簡單の紙包料理書』（ホイルでも!ペーパーでも!包み焼き）
就有如遇到料理知音般的愉悅驚喜。
真的，如果還沒試過這種紙包料理方式的人，
非常推薦試做看看！
尤其在炎熱夏季裡，不想揮汗如雨的準備餐點時，
可以享用到原汁原味魔法般美味的紙包料理法，
絕對是救援好幫手，
而且也很適合做為戶外露營或野炊活動的料理呢！
本書作者岩崎啟子是日本知名的料理研究家及營養師，
她以「只要照著食譜做，絕對可以做出好吃的料理，
而且是非常多蔬菜的健康家常菜」為創作理念，
出版了多本暢銷食譜書。
在這本『超簡單！包起來烤就完成：小烤箱、平底鍋也OK！世界第一簡單の紙包料理書』裡，
作者介紹了5種紙包料理的包法（使用烘焙紙或鋁箔紙）以及9種搭配醬料，
不管是肉類、海鮮、蔬菜或甜點，
都能利用包起來烤的方式料理，
更棒的是還可以預先準備好冷凍保存。
而使用的工具除了烤箱以外，
平底鍋也能充分派上用場。
（＊特別留意的是如果使用一般的家用小烤箱，
請避免使用烘焙紙為包材，因為小烤箱的空間小，
距離燈管太近，加熱時會有因過熱而導致燃燒的風險）
紙包料理烤好後，
直接端上桌享用不僅很方便，
而且在打開的瞬間，
還能為餐桌增添美味期待感呢！
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謝謝皇冠出版社提供了3本『超簡單！包起來烤就完成：小烤箱、平底鍋也OK！世界第一簡單の紙包料理書』』新書，
讓我們在粉絲團裡進行留言抽獎贈書活動。
◎活動方式如下：
我預先從本書裡選了五款紙包料理，
這些都很適合做為夏季及接下來的中秋烤肉活動餐點，包含：
檸檬鹽麴烤鮭魚
鹽烤羅勒小番茄
烤奶油馬鈴薯鯷魚
泰式烤鳳梨蝦
香蕉麵包布丁
請在本篇發文底下留言
“我最想試做＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿紙包料理”
（請從上面的五道料理裡選擇一款）
活動時間：即刻起至2018.06.26(二)晚上10:00止。
抽獎方式：電腦隨機抽出3位獲奬者，由皇冠出版社寄出『超簡單！包起來烤就完成：小烤箱、平底鍋也OK！世界第一簡單の紙包料理書』』新書一本。
獲獎名單公佈時間：2018.06.28(四)
非常歡迎大家踴躍留言參與抽獎！
＊請注意同一個臉書帳號只能留言參加一次，重複無效。
『超簡單！包起來烤就完成：小烤箱、平底鍋也OK！世界第一簡單の紙包料理書』』
http://www.books.com.tw/products/0010788926
http://www.crown.com.tw/Bookinfo.aspx?bid=542016
#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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【爆漿雞胸馬鈴薯泥】
中秋節大吃大喝後來點負擔小一點的吧！
影片食譜點這裡👉 https://youtu.be/GbAKNTfAGig
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中秋連假四天大家有吃得爽爽嗎？
我是吃得滿開心的啦～
雖然不能在外面烤肉
但是還是在家裡用電烤盤烤好烤滿
烤肉、蛋黃酥也是吃了好幾個（滿足～
連假結束也要讓身體好好休息一下
今天跟大家分享一個負擔小一點的
不過吃起來還是很有飽足感喔！
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料
﹒雞胸肉_____________ 1塊
﹒馬鈴薯_____________ 1顆
﹒無鹽奶油___________ 20g
﹒起士絲_____________ 20g
﹒玫瑰鹽_____________ 適量
﹒黑胡椒_____________ 適量
﹒低筋麵粉___________ 適量
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
