午餐風景～公婆來午餐
牛肉溏心蛋免捏飯糰
牛肉酪梨免捏飯糰
火腿厚蛋免捏飯糰
洋芋培根蛋沙拉
高麗菜絲沙拉
涼拌本若布
醋漬小黃瓜
高湯煮蓮藕
青森蘋果汁
史上最長暑假終於尾聲，孩子們生活回到正軌上學去，得空把手機裡面的餐桌照出清。
昨天，是婆婆的生日(婆婆跟我同是獅子座)。幾天前就想著要準備些什麼，讓還沒習慣外食的公婆，一起幫婆婆慶生。
上回做的免捏飯糰，原來公婆不是挺喜歡的，而是非常喜歡。婆婆常掛在嘴上，對溏心蛋與醬燒牛肉組合飯糰心心念念，在生日這天讓婆婆如願。
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「免捏飯糰 食譜」
免捏飯糰，顧名思義就是只需要包起來就好，餡料要包什麼，都可以隨自己開心，方便又好吃，也非常適合做便當與野餐。
今天的備料有：烤肉醬炒牛肉火鍋肉片絲、煎厚蛋、煎厚火腿片、酪梨、溏心蛋，小黃瓜片。
取一張保鮮膜，上面放一張海苔，轉菱形方向，中間處放薄薄一層白飯，直徑範圍約6～7公分，放上餡料，再鋪薄薄一層白飯，把海苔四個角往內折，如果黏不緊，可以用飯粒幫忙，再把保鮮膜緊緊包裹，對切開來，就完成了！
免捏飯糰最難跟最大考驗是「切的方向」
切對了，就有漂亮的一層層斷面，切錯了，就少了層次可以用米粒做一下記號，比較容易成功！（如果不切開就算了，反正都要吃到肚子裡面）
*海苔是在上引水產購入，百貨公司超市也能買到。
* 冰箱中所有現成的都可以配食，泡菜、烤雞肉、豬排、炸蝦等等，多樣變化。
#佩姬的陽光廚房食譜
#免捏飯糰
#玉米濃湯
#柴窯火腿製造所
烤肉醬炒牛肉 在 [心得] costco秘傳日式燒肉醬-甜椒炒牛肉- 看板hypermall 的推薦與評價
圖文版 https://goo.gl/83A8G5
秘傳日式燒肉醬DAISHO也算是我們家的回購商品，除了中秋適合拿來當烤肉醬，我也會把
它拿來當昨醃肉醬，這一罐不會死鹹，所以我肉醃個10分鐘就可以拿來炒，分享一下我們
家的甜椒炒牛肉，主要的料理重點應該在於牛肉跟甜椒不能炒得過老，而流失原本食材的
營養及鮮甜。
準備材料（除了米酒都是costco買的）
甜椒、米酒、牛肉、蒜頭、烤肉醬(因為是懶人食譜，所以我直接用烤肉醬，也可以自己
做醃醬:蒜頭、醬油、砂糖、米酒、白胡椒粉)
料理方式
1.先把牛肉切片後加入蒜頭跟烤肉醬醃製約10分鐘
2.熱鍋下油後，直接把牛肉進行拌炒至約表面熟透(此時牛肉大概五分熟左右)，先把牛肉
夾起來放置一旁，蒜頭繼續留在鍋中
3.再放置甜椒拌炒至香味出來後，再把牛肉放回鍋中一起拌炒即可完成
美味秘訣
想讓牛肉軟嫩的話，醃醬可以放太白粉或地瓜粉，但我覺得既然要煮就要健康煮，所以建
議可加入雞蛋或者是靠料理的步驟跟時間讓肉類達到一樣的軟嫩效果。
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
https://goo.gl/7fVpSL
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