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「震驚！沙茶醬可以當烤肉醬？」
最近在 PTT 上被推爆的一篇文，說朋友因為疫情關係無法戶外中秋烤肉，連沙茶醬都買好了...
以為打算煮沙茶火鍋，結果才發現他是認真要用沙茶醬烤肉😂
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說真的，#沙茶醬 拿來烤肉真的超搭的！
不然外面夜市賣的沙茶烤玉米怎麼會那麼好吃呢😋
不過現在各縣市都規定只能居家室內烤肉
使用電烤盤的朋友記得掌握「先醃後烤」的方式
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在此推薦 #牛頭牌 沙茶醬，也是小薛我從小用到大的好醬料
之前都拿來沾火鍋料吃，沒想到現在連烤肉都可以用到他！
還有出於同門師兄弟的 #咖哩炒醬、#泰式甜辣醬 也很推薦
想要火烤兩吃的話可以搭配 #原味高湯 煮個火鍋唷！
中秋為何要烤肉?
一年又易到中秋，想不到港女因為疫情關係，今年中秋也沒辦法回港和家人渡過了。
香港的中秋節和台灣的中秋節習俗，最大的差異是台灣人習慣會和家人BBQ (烤肉)。聽聞在南部的人，中午已經會在屋前開始烤肉，很多烤肉放題店當天亦會大排長龍。
為什麼台灣人會在中秋烤肉呢? 有一個都市傳說, 是1967年時有一個很有名的烤肉醬廣告，內裏有一句名句: “一家烤肉萬家香”。然後因為很多間醬油的廠商下了很多廣告競爭，同時超級市場亦在中秋前推廣燒烤用品和食物，所以形成了中秋節家家戶戶BBQ的風氣。但是後來證實這是一個謠傳，因為相關的烤肉醬是在1986推出的。
港女在網上查證，發現真相原來是竟然是因為有一年台灣的燒烤爐滯銷。
“根據《民生報》1982年10月3日的報導，中秋節烤肉活動曾在新竹地區盛行，原因是因為新竹市是製造烤爐大本營，而烤爐當年外銷不景氣，轉為內銷，因此當年中秋盛行烤肉。PTT八卦版有篇文章，作者okplaymayday(星期天的歷史學家)曾依據1978年《民生報》整理的各地賞月活動中，發現其中就有中秋節露營烤肉，認為最初的中秋節烤肉是因為露營的關係” (引述中時新聞網資料)。
另外，台灣中秋節並不流行玩燈籠，燈籠是在元宵節玩的，港女中秋節買不到燈籠，感到有點失落。
祝大家在疫情中也可以和家人齊齊整整地慶祝中秋節。
中秋節免不了大家要來烤肉一下，就以往經驗，大家覺得什麼食材最好烤，什麼食材最難烤呢？
＃中秋節就是要烤肉
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周日下午時間花了些時間，準備了下周要吃的雞胸肉，
分別醃了兩種口味──韓式辣雞跟烤肉醬雞。
也挑戰了一道新的料理──辣豆瓣馬鈴薯豬肉，
比想像中的還要辣，其實我本來是想做成紅燒的XDD
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從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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因為已經提前補班了，所以周六的補班日自己在家，
簡單煮了絲瓜肉粥，沒想到一大鍋吃了三餐才吃完😂
這周末莫名省下了不少錢啊哈哈哈
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #台北生活費 #台北生存成本 #台北生活開銷 #台北上班族一日三餐 #台北一周生活
【番茄燉排骨】酸甜口感！讓人欲罷不能！
大家好我是簡單哥！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單～～
今天要來教大家一道
超～～～級香
超～～～級濃郁
超～～～級鮮甜
的料理
喜歡蕃茄朋友絕對不要錯過啦～～
就是這道
番茄燉排骨！！
🍴需要準備的材料🍴
👉排骨 1斤
👉米酒 20g
👉薑 50g
👉蔥 40g
👉番茄 300g
👉辣椒 1根
👉水 適量
🍴需要準備的調味料🍴
👉烤肉醬 40g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 40g
🥘開始簡單製作啦🥘
①將排骨醃入米酒、醬油、鹽和胡椒。
②加入烤肉醬和水抓均。
③熱鍋後，下油爆薑。
④加入番茄後，炒至冒出香氣。
⑤加入醬油、米酒、胡椒、鹽調味。
⑥加入排骨、水和蔥後，上蓋悶煮30分鐘。
⑦撒上蔥花和辣椒點綴。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#番茄燉排骨
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#簡單料理
簡單教你做！小孩最愛的放學點心！【起司培根豬肉捲】
大家好我是簡單哥啦!!
跟著簡單哥做菜讓你的生活變得很簡單
今天簡單哥教大家做一道很簡單的料理，
喜歡吃烤肉喜歡吃起司的你一定要學起來，
輕輕鬆鬆做出自己喜歡的味道，
而且他還可以按照你自己的口味去做調整，
自己想加什麼就加什麼!
🍴需要準備的食材🍴
👉培根 6片
👉里肌肉 6片
👉起士片 3片
👉生菜 適量
👉小番茄 適量
👉蘆筍 6根
🍴要準備的調味料🍴
👉烤肉醬 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①蘆筍切段、起司切兩刀
②培根直的放、肉片橫的舖上去
③先用肉片包著起士跟蘆筍，再用培根包著肉片捲起來
④使用牙籤把接口處結合起來
⑤熱鍋後放油、先把有牙籤的面朝下煎，再將所有面煎熟
⑥煎到快熟後抹一點烤肉醬，再煎一下即可起鍋
⑦最後擺上喜歡的蔬菜水果即可上桌!
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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