❤️今天晚飯餐利用氣炸鍋做了一道氣炸雙味透抽,有點像日本居酒屋的味道😋
作法分享
1.先將透抽洗淨去皮,然後瀝乾,只一個表面切約1cm
2.用少許的米酒醃漬
3.透抽放入炸籃,切面朝下,先以180/5分
4.翻面後,炸籃底下的出水倒掉,切面塗上烤肉醬或灑上胡椒鹽
氣炸200/4分鐘,氣炸2分鐘後可中途打開灑上白芝麻,喜歡吃辣可灑上七味粉,再完成最後的2分鐘!
❤️如果Carol 有幫我家人做生日蛋糕後,那一陣子我就會手癢,忍不住想一直烤戚風蛋糕!之後就將蛋糕膜封存直到又有人生日!這是什麼樣的循環😆
我上週假日就一口氣烤了二個六吋抹茶戚風蛋糕,一個自己吃,一個送朋友,這種心態就是獨肥肥!呃.....😆
是獨樂樂不如眾樂樂啦😬
抹茶戚風蛋糕配方(抹茶控的快來做,超好吃😋)
蛋白蛋黃3顆
牛奶55克
植物油35克(橄㰖油避免)
低筋麵粉53克
烘焙用抹茶粉7克
糖40克
玉米粉8克
檸檬汁5克(白醋也可以)
✅低筋麵粉和抹茶粉攪拌均勻,一起過篩,其他的作法就和戚風蛋糕一樣採燙麵法
https://reurl.cc/jNR8p
✅此配方可用氣炸鍋170度/25分,不用預熱
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烤肉 醬 carol 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
韓式炒豬肉(也可以炒牛肉),用家裡的鍋子就做出韓式銅盤烤肉的味道!
如果平時常吃中式口味的炒肉,想換換口味的話,Carol推薦可以做這道韓式炒豬肉來換換口味,而且調味及配菜都很清爽唷!
✅韓式炒豬肉 豬肉都反白就可以起鍋
✅韓式炒牛肉 牛肉片可以炒到粉紅色剛消失就熄火,用餘火來熟成就會剛好!
材料
豬肉片300公克(約半台斤)
洋蔥半大顆
紅蘿蔔1/3段
蒜頭3顆
蔥3根
醬油
酒
少許黑胡椒粉
白芝麻油
白芝麻
水梨1/4顆或奇異果1顆
#材料在全聯皆可購得
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豬肉片300公克(約半台斤)
洋蔥半大顆
紅蘿蔔1/3段
蒜頭3顆
蔥3根
醬油
酒
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白芝麻油
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