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烤肉你們都喜歡吃什麼?小編最喜歡......
別人烤給我的❤
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9.17今日限定的買 #培根 送 #金針菇
培根不管是要自己烤還是一起烤
金針菇加奶油或是跟培根一起 都超級無敵的食材!!
你是烤肉醬派?還是原味派?
不管是哪派都一定要試試 #蔥鹽 版本的烤肉😍
軟嫩多汁的肉包著香脆的蔥 中和油膩的口感
這樣配小編可以多吃十盒肉!!
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[自製美味醬油麴]
[十分鐘料理-奶油醬油麴烤金針菇]
之前有邀請朋友來家裡開太太教室，指導大家自製鹽麴和醬油麴。
我們大家第一次自己製作的時候，採用傳統的方法，裝瓶後靜置在室內陰涼處，每天觀察攪拌一次。需要大約兩周的時間發酵、熟成。
不過呀！太太們個個家裡都有兩寶三寶的，每天忙進忙出，沒有互相提醒就會忘記攪拌。所以第二次製作時，我決定改用60度低溫加熱速成法。
和第一次一樣是網購冷藏宅配的鮮米麴，晚上睡覺前先把材料秤好裝瓶，攪拌均勻，然後搬出我的Vermicular IH爐。
IH爐有低溫加熱功能，我測試過機器，設定60度，用溫度計測量，誤差值在1到2度左右，算是相當精準。把加熱時間設定為6小時，確認水位高度和瓶內高度接近，加蓋睡覺去。
等到早上起床，醬油麴也製作完成囉！
鹽麴也是相同的作法，差別只在於材料的不同。比起市售品牌瓶裝的鹽麴，我總覺得試過自製的風味以後，就回不去市售的了。
醬油麴的風味隨著醬油本身的味道會有許多不同的變化，我自己不特別愛吃味增，但我好喜歡醬油麴嚐起來像是帶有醬油香氣的味增，只是更為溫和。
奶油醬油麴烤金針菇是我家餐桌上很受歡迎的媽媽偷懶料理。免洗菜（沖一下就好），金針菇切一半，鋪在烤盤上，排上奶油切片和醬油麴，烤箱預熱180度烤10分鐘即可上桌。（我自己喜歡灑上黑胡椒，烤的中間需要拌一下讓奶油和醬汁均勻喔！）
家人如果喜歡吃烤肉醬金針菇盒的真的可以試試看這個方法，用醬油麴代替烤肉醬，減少鈉和添加物的攝取，這樣就能更放心讓孩子們享用喔！
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//景點推薦//
📍 DUMBO
位於布魯克林河岸，可以找週末來有跳蚤市場可以逛，天氣好的時候沿著河邊走非常漂亮！
📍 Brooklyn Bridge
上次來趁著夜景走了一次，推薦大家日景＆夜景都可以走走看，不過Lianne私心比較推夜景～
📍 Bryant Park
從12月開始就會有聖誕市集，逛完還有溜冰場可以溜冰喔～
📍 Waitress 百老匯
跟我們是同一個年代的朋友，應該對『Sara Bareilles』不陌生，學生時代超愛聽她的歌，這齣百老匯全部都是由她作詞作曲，每一個演員都超會唱！！這次是直接在開演前20分鐘到現場買票，60美金！這個劇也有提供『RUSH HOUR』的票，就是當天早上排隊搶票，會比較便宜，但位置會比較不好囉！
非常值得的體驗，現場看根本每個人都像是行走的CD阿！
📍 Williamsburg
如果大家有看美劇『破產女孩』應該就知道Williamsburg，在美劇裡一直把Williamsburg講的很破舊＆很危險，但這次去了以後，我們兩個都很喜歡耶！Williamsburg有濃濃文青藝術的氣息，很多特色小店可以逛，我們逛到好幾家很喜歡的飾品店，雖然價錢都有一點小貴～也有很多餐廳、咖啡廳可以坐下來休息！如果下次有機會再來紐約，也會想要來這裡住看看～
📍 Grand Central Station
中央車站真的超級美，拜託大家一定要來！裡面也有小店＆美食街可以吃喝玩樂喔！
📍 The High Line
原本是高架鐵路軌道，現在重建變成步行區，沿途還會經過Chlease Market，推薦大家一定要來走走，兩旁有很多工業風的建築，還可以看到河岸美景！全程還滿長的，整條步行區很適合拍美照～
📍 Statue of Liberty
這次選擇坐到地鐵站『Bowling Greens』在河岸遠處邊看自由女神，大家可以趁黃昏的時候來，順便一起看夕陽！
📍 Charging Bull
大家在Bowling Greens看完自由女神，就可以來走來華爾街跟公牛拍照囉～
//美食推薦//
📍 Hanco’s
越南河粉餐廳，口味非常普通，不會特別推薦～
📍 Mermaid Oyster Bar
大家一定要趁『Happy Hour』來大吃一個 $1.25美金的生蠔，不過這裡的生蠔比台灣小一點，我覺得這種大小非常剛好！Happy Hour 通常是每天 5-7pm ，建議大家出發前先到官網確認時間喔！
📍 Bibble & Sip
如果喜歡伯爵茶＆抹茶口味的朋友，推薦來這裡吃甜點喔～當天店裡也是一直處於塞爆的情況！對於伯爵茶布丁非常念念不忘阿！
📍 Han Bat
上次來紐約就介紹過這家道地傳統口味的韓式餐廳，這次發現這家店是開24小時喔！
📍 Junior’s Restaurant
位於布魯克林的美式餐廳，最有名的是Cheesecake，濃而不膩！此外，他們家的漢堡也很值得一吃，漢堡肉非常有誠意，還可以自己選擇要幾分熟～Yelp上評價非常高，是當地人也很愛的一家餐廳！
📍 Devocion
這間在布魯克林區算是滿有名的咖啡店，店內佈置的很舒服，其實很適合來這裡坐坐休息，不過店內不收現金喔！
📍 Murray’s Bagels
一家被Min編大力稱讚的BAGEL店，她才吃第一口就已經想再外帶一個了！很推薦『Reuben Reuben Reuben』，可以自己選擇肉搭配酸菜！Min編回台灣後，常常囔囔著想吃這家BAGEL！
📍 Hot Kitchen 麻辣東村
如果在美國很想念火鍋的時候，可以來吃串串～MIN編的最愛！推薦一定要點『烤金針菇』，微麻辣搭配孜然超級美味啊～
30分鐘內完成五菜一湯！日式雞肉丼飯、鹽烤鯖魚、奶油烤金針菇、柴魚嫩豆腐、清蒸高麗菜、味噌湯。（水波爐料理）
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