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今次介紹自助烘焙店🍰🍩🍪🧁
😃因為staycation package包埋呢個項目，
我亦嘗試左人生第一次自助烘焙，
呢間店係Home.焙小日子香港店
一入到去，職員會問你整邊款💁🏻♀️
之後就俾個電子食譜你📱
帶你去專屬工作區，
簡介食材、物品放置點，
同講埋你聽你係幾多號焗爐，
之後就可以freestyle跟住食譜整蛋糕👩🏻🍳
😎呢一類自助烘焙，
真係啱晒我呢啲鍾意整唔鍾意洗🤪
因為用完既用具只要拎去清洗區，
就會有人幫你處理🤨
而唔係成日焗蛋糕既我，
好多時都會難題🤔
就係買左啲材料用唔晒就唔知擺到幾時，
或者就咁浪費左😕
亦都唔想買個焗爐，
幾個月先用一次，
黎自助烘焙就啱晒啦🤩
一路跟住食譜整，
有唔明又可以即時問店員，
最後非常成功整左個靚靚蛋糕！😍😍😍😍😍
今次體驗好開心，
我諗我好快又會去玩。🥳🥳🥳🥳🥳
#自家烘焙 伯爵茶奶凍卷蛋
對於我呢個焗蛋糕唔叻嘅人
真係甚少響屋企整蛋糕😂
同好友慢活上堂整cake
整roll cake一直覺得戰戰兢兢
Roll嘅時候一take過無得回頭(手都震埋)
外型靚唔靚
有無最後白費心機
成敗就在那一下
好彩
最後成品
見得下人
鬆一口氣😅
#為自己嘅蛋糕baby影咗好多靚相
#RollCake有奶凍真係無敵好味
#完全唔甜啖啖茶香好食過街買
#終於有整蛋糕一丁點嘅成功感
雖然自己都係住郊區附近
但係一放假都會去附近行吓
就決定入去大美督行吓影吓相
天黑就去搵吓有乜嘢高質西餐食
去到大美督村嘅新開西餐廳
由 #中環五星級大廚主理 的
「 R&Y‘s International Cuisine 」
揸車人士仲可以泊車係佢門口附近嘅位置
行幾步路就可以入到餐廳了
餐廳位於村屋嘅地下
花園仲有室外位置可以選擇️
室內位置燈光分明而整潔
其後經過店員推介我哋就食一個 6 course Dinner
食完之後可以成為我心目中
係大美督最高質嘅西餐廳❤️🔥
所以一定要分享比大家‼️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨
❤️【 Appetizer 】
當中包括有三款前菜
賣相捲到好似玫瑰花咁好吸引
當中的蘇格蘭煙燻三文魚🍣
鹹鹹地嘅味道而且夠鮮味
仲有我最鍾意嘅香煎鵝肝配無花果
好香油份四溢好好食😋
另外用華麗嘅碟裝着的炸蟹球
外皮香脆而且入面嘅蟹肉份量非常多
好少食到咁fresh咁足料嘅 Crab ball
🧡【 Soup 】
遠處已經聞到好香嘅黑松露忌廉湯味道
雖然份量就比較少
但係每一啖都非常香濃
而且夠晒 Creamy 呢
💛【 Main Course 】
首先就係一大塊的Grilled US Striploin
驟眼睇牛肉煮得恰到好處
中間呈現鮮粉紅色
食落去牛肉味道濃郁之餘
而且肉質很鮮嫩呢
另外時令嘅Oven Baked Seabass
賣相已經咁吸引
估唔到食落去真係好好食
魚肉肉質滑溜而且好香口
難怪店員都非常推介
💚【 Dessert 】
由店舖親自製作的是日甜品🍮
這一款焗蛋糕食一啖已經入口即溶
而且甜度剛剛好
好難得嘅高質甜品呢
亦都為呢一餐超級高質嘅西餐畫上句號
==============================
📍 @R&Y's International Cuisine
地址 : 大埔汀角路大尾篤村145號地舖
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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QQ身邊有很多美食家和寶藏廚神，以後我會跟大家分享簡單美味的食譜。
大少奶是我的鄰居，大家住得近，我又是出名的愛吃，所以經常被邀品嚐她的拿手菜式。太幸福了我。????
香蕉核桃蛋糕：
大家好今日QQ想同大家分享少奶嘅香蕉合桃蛋糕食譜，
我係材料個清單大家快啲抄低，
我哋先將合桃擺入焗爐焗7分鐘令到佢更加脆，
香蕉搣皮整成茸，香蕉方面我們挑已經有小黑點的這樣吃起來更香甜，唔需要太爛
跟住我哋倒入檸檬汁同埋砂糖攪勻佢
麵粉一定要過篩蛋糕先至唔會結塊
蛋糕濕潤靠牛油，將檸檬皮同砂糖倒入牛油攪拌機打佢，跟住逐隻逐隻雞蛋擺入牛油裏邊
另一邊廂將牛奶同梳打粉混合
然後將所有材料撈勻
焗蛋糕嘅盤預先用牛油查均內部咁樣更加容易脫模
將焗好嘅合桃分一半一半裝飾用，另一半整說佢擺入蛋糕泥中
放入焗盤
再放入預熱焗爐150度焗45-50分鐘完成，想知道蛋糕有冇熟頭可以用筷子或者竹籤插入去，筷子乾身代表熟透
外邊脆卜卜，裏面軟綿綿嘅香蕉合桃蛋糕咁就完成啦，希望大家鍾意QQ今次嘅分享，我哋下次再見，記得訂閱，like同分享。
材料：
核桃仁250克。攝氏150度烤7分鐘
斑點香蕉三條
檸檬汁一茶匙砂糖¾杯
牛油125克
檸檬皮一茶匙
砂糖一茶匙
雞蛋兩隻
蘇打粉一茶匙
牛奶一湯匙
自發麵粉兩杯
（過篩）
♥Special Thanks: 大少奶
♥ Shot and Edited by Queenie Chan (演出/拍攝/剪接:陳莉敏)
♥Need your help if you are awesome at translation :)
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我嚟緊的週末下午茶:
一杯咖啡一件蛋糕，
Chillin' !
檸檬蛋糕 Lemon Cake
Unsalted butter 無鹽牛油 230g
AP Flour 多用途麵粉 275g
Baking Powder 泡打粉 25g
Salt 鹽 3g
Medium sized eggs 中型雞蛋 5pcs
Granulated Sugar 白砂糖 200g+50g
Whole Milk 全脂牛奶 60ml
Lemon Juice and zest 檸檬汁 2.5pcs
post-video production:www.briangoh.net
#檸檬蛋糕 #泰山自煮 #tarzancooks
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BakeBe
SHOP 170, L1, MIRA PLACE 2, 118-130 NATHAN ROAD, KOWLOON
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