【白醬海鮮焗烤麵！麵條帶Q勁開胃不膩口】
阿慶一般都分享中式料理居多
今天就換換口味來做西餐！
這道「白醬海鮮焗烤麵」鮮味十足
靈魂白醬散發濃濃奶香，清爽又開胃
上層起司舀一口立馬牽絲，看了超療癒🧀
重點是吃到最後完全不會膩！！👍
起司控一定不能錯過！😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅筆管麵 300g
✅披薩絲(乳酪絲) 300g
✅白蝦 150g
✅透抽 150g
✅文蛤 20顆
✅洋蔥 3/4顆
✅蒜碎 10g
✅奶油 45g
✅洋香菜葉(巴西里葉) 適量
✅起司粉 適量
調味料：
✅白葡萄酒 2大匙
✅鹽 1.5大匙
✅二砂糖 1/2大匙
✅雞高湯 2個飯碗
✅動物性奶油 3大匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.筆管麵用鹽水以中小火燙16分鐘，燙熟後撈起冰鎮3分鐘。
2.切洋蔥碎、透抽，蝦仁開背、去腸泥。
3.取一鍋子低溫融化奶油，開中火下蒜頭碎、洋蔥碎，加入蝦頭炒香後以中小火拌炒，再加入高湯熬煮1分鐘，將蝦頭撈起。
4.先下蛤蜊煮20秒，再下動物性鮮奶油、天然鮮味粉(昆布粉)、二砂糖、白蝦、透抽、白酒、披薩絲(先加30克)、筆管麵、鹽，全程約拌炒5~6分鐘即可盛盤。
5.撒上一層披薩絲，入200度烤箱烤13分鐘。
6.出爐後撒上洋香菜葉、起司粉即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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焗 烤 鮮 蝦 義大 利 麵 在 [商品] 7-11 焗烤鮮蝦義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：焗烤鮮蝦義大利麵 / 55元
【便利商店/廠商名稱】：7-11 / 東和食品工業(股)公司
【規格/內容物/熱量】：308公克以上 / 彎管麵.奶油白醬.起士絲.蝦仁.
蟹肉絲.調味料 / 每100公克 156.8大卡
【評分】：59分..
【心得】：雙手奉上圖文網誌版，有音樂 請小心!! :)
https://www.wretch.cc/blog/ayumi1314520/33213333
-----以下皆是文字-----
很久沒吃超商的晚餐，太晚了只能當小七的好朋友XD
焗麵跟焗飯，還是選擇了麵，看起來比較吸引我
麵的看起來份量也滿多的，價位55元也還OK!!
蝦子大約4個吧，有起士絲跟一些蟹肉絲
蝦子算新鮮，不會太過於軟爛的感覺，形狀算完整
單彎管麵口感，我是覺得還OK
軟硬適中，還能接受的範圍
白醬質地滿黏的，白醬、起司真的有點太少
只有中間有醬，攪拌後還是不夠用..
邊邊的麵，就只有"麵"的味道...其他味道都沒有..
滿可惜的，也滿失望的~"~
謝謝觀看。
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