#烤箱料理 #新手必學餅乾
#送禮自用兩相宜的咖啡豆餅乾
粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團
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現在家中沒有大型烤箱，所以我都用千石阿拉丁來做小點心
最常做的就是各種餅乾類的了
成品就讓魚姐拿去公司分送給同事或是敦親睦鄰一下
雖然這次的尺寸有點不小心給他捏太大顆，變成大咖啡豆了😂
但是整個製作過程也沒難度，還能打發閒暇的午後時光
疫情期間如果假日不想出門，在家和孩子一起親子同樂也不錯喔~
之前也有分享過很多新手烘焙點心，有興趣的也可以回顧一下
檸檬小餅乾 https://reurl.cc/kVyzZn
杏仁瓦片 https://reurl.cc/1gb5ep
蘋果吐司派 https://reurl.cc/Q7Ev99
我愛烤箱料理我驕傲❤
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒烤箱
今天,你也來一份新手必學的「咖啡豆餅乾」吧~
🎞收藏「咖啡豆餅乾」影片👉https://youtu.be/i4GQ2dOU_LE
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【食材部分可在全聯購入，品牌不限】
低筋麵粉 ...150克
糖粉 ...80克(未減糖)
無鹽奶油 ...100克(先在室溫下放至軟化)
咖啡粉 ...8克
無糖可可粉 ...15克
玉米粉 ...30克
雞蛋 ...一顆
【咖啡豆餅乾的做法如下】
❶ 先將軟化後的奶油打散，再依序加入糖粉、雞蛋、無糖可可粉、低筋麵粉以及和水後的咖啡液拌勻成麵糰。
❷ 拿一個小湯匙挖取你要的大小，搓成圓形或橢圓形之後，拿刮刀或是其他餐具在中間壓一痕。送進烤箱，溫度180度，時間15-20分鐘。注意表面變化，轉色變脆後就差不多可以出爐了。
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📌粉絲許願團-千石阿拉丁烤箱(2枚燒/4枚燒)
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無糖可可粉全聯 在 [問題] 全聯買的到無糖可可粉嗎- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
全聯買的到無糖可可粉嗎？
還是只能去烘培材料行買呢？
另外
看Carol的烘培新手必備的第一本書
裡面有個冷凍餅乾的單元
這種的麵團一定要放到冷凍冰硬後再拿出來切嗎？
可不可以不要冰呢？謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.101.168
我家這的全聯沒有賣無糖可可粉
恩恩 那就冰囉
※ 編輯: Mandy15 來自: 114.24.209.234 (04/02 20:19)
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