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品益使用的是紅薏仁,營養價值比白薏仁更高。採用高壓熟成製作,取代傳統油炸。口感脆脆的,很涮嘴。100%無添加焦糖色素、人工糖精、防腐劑。
「原味爆薏仁」成份就只有薏仁。爆薏仁有個焦香味。常吃米餅也很容易吃膩,可以買爆薏仁給小孩,換換口味。
「焦糖薏仁」跟「海鹽焦糖薏仁」吃起來有點像甜的爆米花。但加入的油與糖比例,不到爆米花的1/10。使用高成本天然發酵無鹽奶油,更健康。我們家雙寶超愛,兩種口味都各吃掉一罐了。
品益的堅果我覺得比一般市面賣的好吃,我吃完立馬回購。
大推「糖烤核桃」和「鹽烤腰果」。原味核桃通常會有一個澀澀的味道,糖烤核桃完全沒有澀味,甜甜的。「鹽烤腰果」沒有加糖,只有海鹽。腰果本身超甜,真的是我吃過最好吃的腰果。雙寶每天都吵著要吃。因為很健康,所以他們要吃我就給他們吃。
「蔓越莓湯種葡萄乾」,成份只有加州蔓越莓乾、和加州湯種葡萄乾,沒有加糖。蔓越莓的酸加上葡萄乾的甜,混在一起吃很解膩。也很健康。
「綜合堅果」裡面有腰果、杏仁果、核桃、南杏、蔓越莓乾、湯種葡萄乾,沒有加糖。喜歡吃無調味堅果的話,可以買這個。
薏仁跟堅果都非常營養。薏仁富含維生素B,可降低膽固醇,效果更勝燕麥。堅果內含豐富的油脂,可以跟沙拉一起吃,很健康。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點:法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。 誰說創新的才能被欣賞?那些有點老派、口味單純,但𠩤料簡單、製...
無鹽奶油 成份 在 Seven_7 日韓服飾 Facebook 的最讚貼文
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下單後當天制作第二天出貨
(因夏季來臨,建議沒食用時都放置於冷藏,口感更極佳美味)。
😋日本北海道杏仁瓦片 製作過程非~常~磨耐心
耗時在麵糊要攤薄烤出漂亮焦糖色
薄薄一片襯托杏仁片的滋味 香 酥 脆
咔啦咔啦的聲響極療癒
杏仁的堅果香氣更源源不決而且不甜不膩
追劇不知不覺就一片接一片
更過份的是吃不膩口😂😂😂 只能剁手
這款好滋味必須在防疫WFH 下獨自品嚐
還有,週末在家一同親子下午茶共享
售價:💲200 一盒 (200g) 買5送1
成份:日本低麵、無鹽奶油、美國加州杏仁片、蛋、糖 +(小秘方)。
分類:蛋奶素食品
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無鹽奶油 成份 在 小劉醫師-劉宗瑀Lisa Liu粉絲團 Facebook 的最佳解答
【小劉醫師-劉宗瑀Lisa Liu粉絲團】彩虹千層蛋糕/麥麥先生團購優惠中!!!
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本來把拔要隨便買拜拜蛋糕配鳳梨蠟燭的
被我鞭數十後
媽媽決定自己出手!
阿圓的慶生蛋糕
當然要美麗可愛又夢幻啦!
於是多番評比後
這次訂了這款「彩虹千層」
一拿出來在慶生派對上
每個小孩都驚呼:好美唷!
#媽媽撥瀏海
這款千層蛋糕
每片使用的是天然食用色素
中間夾層均為安佳奶油、香而不膩
本來有打算百貨地下樓看到的其他品牌
但因為有蜂蜜酒口味、考量到是給小孩吃
而且CP值評比後
就決定這款啦!
在眾孩子期待下
一刀切開斷面秀時
更是美到不行!
此款蛋糕在之前父親節活動熱銷、
還特別拜託預定才排到這檔期
(而且可能在之後中秋後會漲價)
歡迎大家一起來體驗看看唷!
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#原味更能吃出原始的風味
✅成份:蛋,麵粉,蜂蜜,糖,安佳無鹽奶油,鮮奶,鮮奶油,馬斯卡邦乳酪,玉米粉,香草粉 ,
天然食用色素,紅色(紅麴),黃色(黃槴子),綠色(槴子綠),藍色(槴子藍),紫色(槴子紫)
✅團購時間 8/20-8/27
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IG部分
有興趣者喊+1
將會私訊連結給您
謝謝
無鹽奶油 成份 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點:法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞?那些有點老派、口味單純,但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點,經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典,而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個,它只需要五種或六種最尋常的材料,全程一盆到底,只要接續的把材料攪勻,噹啷~一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了,一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈,內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點,即使非巧克力的重度愛好者,吃了一口的反應都會對它頗為驚豔,我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似,嗯~又不那麼相同,不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程,然後用比較大的烤模而非那種小烤盅,因此需要的烘烤時間較長些,而烤出來的蛋糕內部沒有流心,但卻柔軟濕潤如膏狀,吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它,那就是「簡單,優雅,別緻,一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方,但在作法上有稍微調整,有趣的是,這款蛋糕我們試過不同的製作流程,用不同的溫度與時間來烘烤,出來的成品都一樣好吃,完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現,喜歡巧克力的朋友,推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜:
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕,烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD),烤箱設定為上下火 180度C,但沒有開旋風,如果是旋風烤箱的話,那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g,切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油,並均勻灑上麵粉,再輕敲烤模除去多餘的麵粉,備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋,均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡,另準備一個小鍋子,裡面加水煮至小滾後轉小火,把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去,以隔水加熱的方式攪拌至完全融化,加熱的水量不要太多,以不碰到盆底為準,一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開,趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡,攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入,每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全,也就是質地細滑一致,才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入,這裡要留意不要太用力或過度攪拌,只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉,滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡,用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘,出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫,脫模後即可以切片享用,室溫吃味道很棒,冰過吃又是另一種風味。至於裝飾,可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬),或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
無鹽奶油 成份 在 鹹菜日常 Youtube 的最佳貼文
肺炎防疫期間,鹹菜依然窩在家耍廢,這次來教大家試做看看當初剛認識老菜烤給他吃的德式乳酪塔吧!
德式乳酪塔,德文稱作:Käsekuchen,外貌類似亞洲人吃的蛋塔,但內餡其實是乳酪的成份,而德式點心在蛋糕或塔皮部分,喜歡加入堅果粉末或乾燥的蛋糕粉末來增添風味。道地的乳酪是採用Quark cheese白色軟質乳酪,不過在臺灣通常會改用比較容易買到的奶油乳酪(Cream cheese)來製作,也分享給大家!
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德式乳酪塔製作材料說明:
>塔皮部分:
低筋麵粉 200g
糖粉60g
無鹽奶油80g
帕瑪森起司粉 (市售起司粉可取代) 2大匙
蛋黃4顆
鹽1/2茶匙。
>內餡部分:
奶油乳酪(Cream Cheese) 90g
鮮奶90g
細砂糖或特砂 50g
動物性鮮奶油240g
蛋黃4顆
烘焙製作方式分享與影片中囉,有興趣的朋友請認真收看吧!
攝影器材:iPhone XS Max
輔助器材:DJI osmo mobile 3
剪輯軟體:Final Cut Pro X
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#德式乳酪塔 #輕鬆做烘焙 #鹹菜廚房 #甜點製作 #德國布丁#簡易烘焙 #鹹菜日常 #林重鹹 #老菜
無鹽奶油 成份 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道很療癒又經典的巧克力甜點:熔岩巧克力蛋糕(aka:朱古力心太軟蛋糕/朱古力流心蛋糕/Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) !
對巧克力控而言,熔岩巧克力蛋絕對是銷魂等級的,即使不是巧克力的鐵粉,看到巧克力岩漿還冒著熱蒸氣、緩緩流淌出來的畫面,我的老天鵝,這也太療癒了。
熔岩巧克力最美味的吃法就是用叉一小塊外皮略酥脆的蛋糕,沾著流動的巧克力熔岩吃,溫暖又濕潤的口感, 配一杯黑咖啡或熱紅茶感覺很完美。
熔岩巧克力蛋糕看起來好像有點難度,但其實做法超乎想像的簡單,從開始做到完成大概半小時左右;由於這份甜點的主成份是巧克力,所以建議選擇自己最喜歡的巧克力品牌與濃度(58%~70%之間最理想),那這樣做出來會更符合自己的胃口,希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/UkA3qdUSJjk
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法式熔岩巧克力蛋糕 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) 怎麼做呢?
下面是 法式熔岩巧克力蛋糕 (Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake) 的做法與食譜:
* 使用的烤模尺寸為 7.5x4.5 cm 烤盅, 可做兩份
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
材料 / Ingredients
無鹽奶油 32g
58%~70%苦甜巧克力 40g
蛋 1
糖 40g
中粉 15g
香草精 5g
做法 / Instructions
1. 在烤盅裡塗上薄薄的一層無鹽奶油,然後均勻地灑上麵粉,最後再敲掉多餘的麵粉,兩個烤盅都送進冰箱冷藏備用(最少冰10分鐘)
2. 把市售的巧克力切成小塊狀
3. 取一個耐熱的容器,加入切碎的巧克力跟無鹽奶油,隔水加熱至完全融化並攪拌均勻,要留意不要過度加熱,完成後置於一旁備用
4. 起另一個打發盆,加入一顆雞蛋、細砂糖跟香草精,用打蛋器打至顏色泛白、些許濃稠,這裡不要過度打發
5. 把先前融好的巧克力奶油糊慢慢地倒入蛋糊裡,同時輕輕的攪拌,直到所有材料完全混合均勻(不要太快,以免熱的巧克力醬會讓雞蛋結塊或成為蛋花湯)
6. 將麵粉過篩後加入巧克力與雞蛋糊裡,也是要手法輕巧的拌到看不見乾粉即可
7. 把巧克力麵糊倒入烤盅至八分滿,輕敲幾下敲出空氣
8. 烤箱預熱200度C,烘烤 8~9 分鐘
9. 出爐後,讓熔岩巧克力蛋糕在烤盅裡放涼 3~5 分鐘,然後趁熱倒扣在盤子上
10. 端上桌前灑點糖粉,請趁熱享用哦!
更多的食譜:
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#熔岩巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
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