Search
晚餐風景～一桌海鮮
黃豆粉香煎旗魚塊
洋蔥涼拌大牡蠣
郭郭家的冰捲
烤海鱺魚下巴
麻香韭菜烘蛋
白灼芥蘭花
開始幫威廉減醣後，餐桌上的海鮮出現頻率變高很多，偶爾沒有肉類，威廉再也不會對著我抱怨，這是減醣飲食的另一個好處。
上次用黃豆粉做大阪燒，今天用它來取代麵粉煎魚，延伸出另一道料理方式，而且還有淡淡香氣，加上柚子醋蘿蔔泥很是解膩，餐桌新寵又出現。
加上郭郭家方便且好吃的冰捲，還有我最愛的烤魚下巴，沒有肉的晚餐，也能吃得有滋有味！
#郭郭好魚店
#沒有肉沒關係但不能沒有蛋
#全家都是蛋控的心聲
【小鍋也有大用途】帶蓋玉子燒鍋
下單連結: https://gbf.tw/m0vnm
有媽媽問玉子燒鍋可不可以煎魚？
當然可以啊！只要是鍋子裝得下的都能煎．．．記得盡量用去骨的魚排嘿, 畢竟它是不沾鍋, 不要被骨頭刮傷了! 鍋子尺寸是21.5cm*17cm*4cm.
這是我家最愛的蜜汁鮭魚, 操作手法也很簡單, 鮭魚排表面擦乾水分, 少許鹽巴調味後, 就可以下鍋煎. 鮭魚油脂豐富, 可不用放油也沒關係. 等到表面都煎到恰恰, 起鍋前在刷上蜜汁醬就好囉!
我女兒超愛吃魚皮, 我會特別把魚皮煎脆, 非常好吃又下飯.
順便幫我家水產工商一下, 哈哈!
你若是沒吃過莎家的鮭魚排, 快點找莎弟啊! 看你是要輪切的, 還是要鮭魚菲力無刺肉排, 還有客人訂魚下巴的, 莎弟都變給你!
莎弟處理海鮮真的是親力親為, 都是冷凍真空包裝, 打開直接可以料理, 莎弟都幫客人洗得乾乾淨淨, 收到包裹也不會有腥味捏!
廷豐水產&莎媽廚房粉專: https://www.facebook.com/sogoood88888
大家晚安！ 呷飽未！💞😋
晚餐是清冰箱料理，明天又要出門玩3天了！所以把冰箱的食材拿出來清一清！感覺也蠻豐盛的！😆🤣
這次不是要露營，所以不用備糧！😆
#紅糟肉
#芥藍牛肉
#香煎魚下巴
#炒甜不辣
#南瓜花椰菜
簡易 料理 上菜囉~ 這次來點『香煎 魚下巴 』 1.退冰後，抹上薄鹽，也可抹一些米酒增添香氣! 2.少許油熱鍋後放入 魚下巴 ，中小火煎熟至金黃即可起鍋3. ... <看更多>
香煎鱸魚 下巴 sauteed fish jaws. 16K views · 6 years ago ... 紅燒 魚下巴 ｜肚皮廚房. 逸歡Clina•8.8K views ... 美味下飯的魚 料理 ，這樣做外酥內軟！ ... <看更多>
煎魚下巴料理 在 [問題] 如何料理鮪魚下巴及旗魚塊？ - 看板cookclub 的推薦與評價
同事送了我一些鮪魚下巴(已切成小塊)及旗魚塊
因為我手邊沒烤箱
只有電磁爐和電鍋
現成調味料有鹽、烹大師、米酒、和風醬、薑
問了我媽要怎麼煮，我媽說她也不知道...
之前有機會吃也是吃烤的，同事他們也是說烤的....
後來我媽說不然抹醬油(以和風醬代替)和米酒然後用清蒸
我說還是煮湯？
鮪魚很油，在沖洗時就一直有油。
另外旗魚塊是腹部，大約20cm*10cm*4cm，
他交代說要煮食，不要生食，我也忘了問他是為什麼，可能生魚片比較難吃吧，
(ps.另外還有鮪魚生魚片，只有我一個人吃會吃很久orz)
當然問要怎麼料理又是沒有人知道..
還有要切塊切片？
晚點要先料理部份鮪魚下巴，麻煩各位了m(_ _)m
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 110.25.21.190
... <看更多>