Les aqua水相餐聚苑🤍
這家我收藏好久的網美餐廳
老公終於帶我來朝聖了🤍
原本在七期經營15年的水相餐廳
在今年5月份以嶄新的樣貌呈現
多層次的白色建築搭配歐風裝潢
自然光灑落寬敞舒適的用餐空間
一踏入直接拍好拍滿秒殺記憶體
疫情這段期間真的好久沒在外用餐了
得知可以開放店內用餐我就趕緊預約
而最近我們值得慶祝的事情實在太多
我就藉由這次的機會一起慶祝
其中一個就是幫壽星慶生🎉🎈
餐點部分我們是以單點方式做選擇✨
🦞焗烤波士頓全龍蝦
🍖煙燻BBQ炭烤豬肋排
🍞熔岩起司麵包 (可以續)
🥗田園香橙鮮蝦蘿蔓沙拉
🐙煙燻BBQ章魚
🎃法式南瓜濃湯
🍹經典新鮮水果茶/手工芒果葡萄柚果醬蘇
🧁精緻甜點
🎂壽星禮小蛋糕
擺盤精緻色香味俱全
從餐點中看得出廚師對餐點的用心
波士頓龍蝦我們選擇以焗烤方式做烹調
鹹香濃郁起司香搭配肉質紮實飽滿的龍蝦肉
足足一整尾鮮甜又多汁真是讓人欲罷不能🤤
沙拉部分也超厲害
滿滿一大碗的香橙鮮蝦蘿蔓沙拉
蝦子已貼心去殼每尾都超大隻
再搭配新鮮水果、生菜沙拉還有堅果
讓沙拉整體一點也不遜色👍🏻
熔岩起司麵包是我念念不忘的好滋味
這個美味只有親自品嚐才能知道
我只能說如果可以我想一人吃三盤🙈
堅持餐點全上手機先吃才能開動
職業病一來一拍就是半小時😂
厲害的是餐點連冷掉也不失美味🙌🏻
一間餐廳除了餐點好吃、環境好拍
我覺得服務人員的服務態度也非常重要
裡面每個服務生雖然全面配戴口罩
但從眼神中可以透露出親切感
踏入室內熱情接待不會讓客人空等
整體用餐過程中非常輕鬆舒服愉悅
我一定會再來2訪的🥰
🧸當月壽星事先預約訂位活動
只要提前(至少一天前)預約訂位
即可享有店家精心為當月壽星準備的4吋生日蛋糕和現場拍照立即洗出照片搭配店家特製的相框
可以送給壽星有一個美好紀念日🤍
🪞近期活動還有推出閨蜜聚餐👩❤️👩
大家快約好姐妹們一起來拍美照吃大餐吧🤍
Les aqua水相餐聚苑🤍
IG搜尋🔍@les_aqua
FB搜尋🔍Les aqua水相餐聚苑
☎️電話:04-24264288
(請於營業時間內致電訂位)
🈺時間:平日11:30-22:00
假日 11:00-22:00
📍地址:406台中市北屯區經貿三路二段100號
🅿️停車:停車方便
官方網站 Menu:http://www.d-design.url.tw/aqua
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home. Copying and practicing a recipe from a famo...
「煙燻bbq炭烤豬肋排」的推薦目錄:
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煙燻bbq炭烤豬肋排 在 Facebook 的精選貼文
🥰 美好餐桌有 #水相餐聚苑 輕鬆搞定
➜ https://bit.ly/370pYfG (留言一組)
#宅配美食 Les aqua 水相餐聚苑 是 #Aqua水相餐廳 今年春天推出的新品牌,只要是台中人絕對都知道這間厲害的法義料理!很喜歡他們家料理的我們,之前發現 Pinkoi 也有 水相宅食光 aqua table time 耶!
💁♂️ 價格很實惠,我們這次訂的 #美好餐桌時光組合 有煙燻BBQ炭烤豬肋排、挪威鮮鮭魚菲力佐香橙醬汁、北海道2S生食級干貝、義大利松露拌飯、黃金南瓜濃湯等只要 $1658!
🥘 一秒變大廚的感覺!輕鬆加熱、擺盤上桌,生日慶生、七夕情人節或者父親節,很推薦多準備幾組,不用出門就可以安安心心的在家約會聚餐,既甜蜜又浪漫!:D
🔥 Pinkoi(全台宅配到家)
https://www.pinkoi.com/store/aquatabletime
煙燻bbq炭烤豬肋排 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
🔗 https://instagram.com/p/BuaUhEYHHY
🌟IG現正抽獎🎉抽星期五餐廳 1000元禮券 3位🌟
[🍽▪️TGI FRIDAYS 星期五餐廳 ▪️全台 ]
『全台FRIDAYS推出與TABASCO合作的限定新品』
🔸動滋動滋雞肉脆餅沙拉 $420
🔹辣起司搖滾龍捲風 $330
🔸超級巨星拼盤 $1090
🔹泰瘋狂酸辣海鮮麵 $550
🔸搖擺煙燻炭烤豬肋排 半份$600/整份$960
🔹辣莓子樂團 (無酒精) 附辣一口巧克力🍫 $180
🔸辣桔泡泡(無酒精) 附辣一口巧克力🍫 $180
⚠️即日起至4月22日期間,凡出示本篇貼文畫面,到全台TGI FRIDAYS餐廳點購任一道「辣搖滾精神」餐點,即可享優惠價99元購買「辣搖滾無酒精飲品+辣一口巧克力」乙份🎉
👉🏻「前菜」
➰動滋動滋雞肉脆餅沙拉:
這款沙拉🥗清爽 口感豐富
爽口的生菜淋上鱷梨田園醬 搭配起司、玉米、洋蔥
使用的是煙燻TABASCO調製的炭烤雞肉 淋上鳳梨莎莎醬
可以搭配旁邊的玉米脆餅 非常開胃喔!
➰辣起司搖滾龍捲風:
這道是馬鈴薯片🥔削成螺旋狀去炸
使用的是TABASCO紅椒汁調製的辣味起司醬與墨西哥茄汁辣醬
還搭配使用了TABASCO青椒汁製成的美乃滋
是一道濃郁帶微微辣 很ㄙㄨㄚˋ嘴的小菜
👉🏻「配菜」
➰超級巨星拼盤:
這道適合多人分享喔~
裡面有紐奧良炸蝦🍤、酥炸小管圈還有炭烤鮭魚
鮭魚下面是茉莉香米飯
炸蝦跟小管圈可以沾著旁邊特製的TABASCO醬汁食用喔
👉🏻「主食」
➰泰瘋狂酸辣海鮮麵:
這道受到大家好評的海鮮麵~
雖然寫了瘋狂酸辣 但我們吃起來是覺得不會太辣
反而吃起來有種南洋叻沙的風味
裡面有蝦子、小管圈、淡菜、魚柳
使用的是TABASCO製成的椰汁酸辣醬
大家邊吃邊說好吃😋整盤掃空喔~
➰搖擺煙燻炭烤豬肋排 (半份) :
再來重頭戲就是🐷#豬肋排 啦
說到Fridays 第一個最能想到的就是他們經典的炭烤豬肋排
所以我個人覺得這道也是必點不能錯過的好菜
他們家豬肋排是用慢火炭烤 所以肉質軟嫩 好咬
骨頭跟肉非常容易咬開分離
這款特別在他的BBQ醬汁 甜鹹帶點辣提味
是使用TABASCO煙燻辣椒汁調製的烤肉醬
搭配薯條是最棒的組合👍🏻♥️
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一開始以為使用TABASCO的料理會很辣🌶️
沒想到吃了之後發現其實都不會 都只是微微辣
整體反而更增加了食材的味道
而且這次新品的5道鹹食都非常好吃😋
👍🏻推薦大家連假期間找餐廳聚餐
可以考慮去FRIDAYS餐廳吃飯喔😋
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-By Sasa. Finger licking!
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🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃中山區 #莎莎吃中山站 #莎莎吃美式料理
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✅「TGI FRIDAYS 林森店」
🕴🏻地址: 台北市中山區林森北路247號 欣欣百貨裡面2樓 Uniqlo 旁(捷運中山站3號出口約走10分鐘)
🕑:11:00-0:00
☎️: 02-25118579
📋:10%服務費
⚠️即日起至4月22日期間,凡出示本篇貼文畫面,到全台TGI FRIDAYS餐廳點購任一道「辣搖滾精神」餐點,即可享優惠價99元購買「辣搖滾無酒精飲品+辣一口巧克力」乙份🎉
煙燻bbq炭烤豬肋排 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home.
Copying and practicing a recipe from a famous restaurant is the most challenging thing, but it is very interesting and we learn new things from it. In this video, we copied the taste of the famous pepper ribs, but made some modifications, because some ingredients are not found in this city. Chili’s slow-cooked pork ribs has been a top seller on the menu since 1986 and is still the best seller today. So this is a must try.
To make smoked flavor BBQ ribs without a smoker, we slow cook in the oven, and make the Chili's BBQ sauce with smokey chipotle in adobo, or it can be made by liquid smoke instead. The flavor is found in the sauce, and the cooking secret is slow-braising which can keep the meat juicy and tender like the original. You can use the barbecue sauce suggested in the recipe below or use your favorite homemade or store-bought sauce. Hope you like it. Enjoy. :)
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📍 Welcome to follow us on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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How to make Oven-Baked Smoked BBQ Ribs
✎ Ingredients
pork ribs 950g
☞ for dry marinades
coarse salt 70g
black pepper 15g
ground white pepper 4g
cayenne pepper 2g
granulated sugar 3.5g
garlic powder 1.5g
onion powder 1.5g
☞ for BBQ sauce
chipotle peppers in adobo 7g
regular soy sauce 32g
tomato paste 70g
ketchup 20g
chicken broth 30g
apple cider vinegar 35g
dark beer 45g
fresh orange juice 87g
minced garlic 10g
chili powder 1.5g
onion powder 5g
salt 3g
black pepper 2.5g
light brown sugar 130g
1. Combine together coarse salt, black pepper, ground white pepper, cayenne pepper, granulated sugar, garlic powder and onion powder, mix well.
2. Line a baking tray with foil or parchment paper.
3. Place the ribs on the baking tray, pat dry the ribs with paper towels on both sides.
4. Using a sharp knife to take off excess fat. Just keep a little fat.
5. Remove the silver skins or whitish dense skin on the bone side of the ribs.
6. Then turn the meatier side facing up, generously season with 1 tablespoon of dry marinades.
7. Cover with another foil, shiny side out.
8. Preheat the oven to 135C, bake for 2.5~3 hours.
9. While the ribs bake, make the barbecue sauce. Add all the sauce ingredients together, using an immersion blender to blend the ingredients until smooth. Pour into a saucepan and cook over medium-low heat for 15-20 minutes, stirring often until thicker.
10. Once baked, remove foil and transfer to a new baking tray and brush ribs with the barbecue sauce on both sides. Let the bone side facing up.
11. Preheat the oven to 220C, bake for 5 minutes, then turn the meatier side facing up and brush a little bit of sauce and bake for 10 minutes or until ribs have been caramelized.
12. Transfer the ribs to a plate or a cutting board, brush with sauce again if needed and serve.
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Chapter:
00:00 intro
00:35 Ingredients
01:07 how to make season spice
02:33 prepare the ribs
03:56 slow cook ribs in oven
04:55 how to make smoked BBQ sauce
08:32 caramelized the ribs
11:11 enjoy
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#BBQRibs
#copycatRecipes
煙燻bbq炭烤豬肋排 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
煙燻bbq炭烤豬肋排 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
影片來源:https://youtu.be/DMvDbQ4jIs4
翻譯:Ting's Bistro
造訪FB:https://www.facebook.com/tingbistro/
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