#你沒有走錯棚
#你也沒看錯阿茹發益文不是廢文
#法式甜點超入門款瑪德蓮
#照片裡的敝人甜不辣手我不知道怎麼做要問我母親
上週三在限時動態發了好媽媽阿茹在屁亞出門玩的寶貴時光，沒有選擇睡午覺而是選擇烤瑪德蓮的事，有好幾位跟我一樣想當好媽媽好胎胎的朋友們紛紛來問了食譜，拖著拖著這不就來了嗎？
這個配方是我實習的學校食堂主廚也就是我seafood推薦的配方，我們在食堂做過，材料簡單0技巧成功率100%，非常有成就感(尾椎翹起來🍑)，食堂裡分秒必爭只能做這些簡單的點心，這不就是是媽媽生活的寫照，正好適合不費力又能得到掌聲的好媽媽好胎胎，話不多說妳還不快點去買瑪德蓮模✌🏼
20顆瑪德蓮的配方，食材有：
🔺2個全蛋
🔺低筋麵粉130g
🔺白砂糖130g
🔺奶油125g
🔺泡打粉7g
🔺半顆檸檬汁(給掰一點還能加檸檬皮)
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作法
🔹預熱烤箱240度C，我沒有上下火，反正就240度
🔹拿個小鍋子把奶油放進去，用小火跟熱情融化它
🔹拿個攪拌盆，把蛋打進去溫柔的攪勻蛋蛋
🔹接著把剩下的那些材料都分批加進去攪拌，麵粉你可以過篩，但我懶🤷🏻♀️
🔹攪拌至光滑看不到粉粒就把融化的奶油加進去混合均勻
🔹把麵糊舀到瑪德蓮模裡(我用矽膠模)，鼻要貪心，差不多滿就好
🔹把模放進去烤箱用240度烤他4分鐘(第一批眼睛要盯著不要烤焦了，烤箱火力不同大家斟酌)
#瑪德蓮長大肚子的關鍵
🔸4分鐘到了馬上降溫到180度C烤6分鐘(4-6分都可以但我喜歡6分鐘的顏色)
🔹這個溫度的轉換可以看到肚子馬上大大隆起大約快生了的程度
🔹接著就收成美麗又美味的瑪德蓮，還有愛人們的掌聲與肯定的眼光
以上是簡單的法式甜點分享，瑪德蓮這個貝殼小蛋糕之於法國人就像雞蛋糕或車輪餅一般的存在，敝人惱公是平時3不50就吃瑪德蓮當早餐，孩童們就是拿來配牛奶當點心這樣，有了這個食譜妳就能說瑪德蓮沒什麼馬的勒我來烤給你吃💪🏻。樸實無華的食材但口味一點也不枯燥乏味，外脆內軟還散發金色光芒，個人覺得好彩頭的程度拿它取代發貴跟金元寶都不過份，神明跟祖先還會覺得難得吃點洋味妳很有創意喔！進而保佑妳發大財(供森糗)(亂說話)。好了！離過年還有兩個月，快點去練習啊🤣
喔對，鼻要問我說奶油跟糖有沒有減量版，當然是沒有啊！就眼睛一閉all in就對了，要減肥你就去吃藜麥跟地瓜啦吃什麼瑪德蓮(顯示為沒羞恥心癡肥的阿茹)
#我先去吃藜麥跟地瓜了再會
#阿茹食堂下一集我想播心太軟巧克力蛋糕
#然後就停播
#也就是布朗尼入口即化版
#一樣喇喇欸就可以
#昨天從seafood那裡學來的
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